Świeże Algi Dulse Ekologiczne
Algi Dulse świeże, 1kg lub 500g
Sprzedaż jest obecnie zawieszona z powodu fal upałów, które ogrzały wodę w Bretanii: Dulse pożółkła jeszcze na roślinie, a zbiory były niemal zerowe.
Brak zapytań, zostaw pierwsze!
Cena:
9,50 €
Dostępność produktu:
Dostępny
Brutto
- Certyfikat biocold
Świeże Algi Dulse Ekologiczne obrazki
Świeża ekologiczna alga dulse, w opakowaniu 1kg lub 500g
(Palmaria Palmata)
🌿 Pierwsze ślady kulinarnego wykorzystania czerwonej algi dulse (palmaria palmata) sięgają 1400 lat wstecz! Ta dzika alga obficie rośnie w Atlantyku i północnym Pacyfiku, a zbiera się ją od czerwca do października.
Jej wyjątkowy smak zbliżony do orzecha laskowego, łagodny i lekko pieprzny, wspaniale aromatyzuje i zdobi sałatki, sosy i zupy..
Odsalanie : Państwa algi są konserwowane w soli. Proszę wziąć żądaną ilość alg, aby spożyć je bezpośrednio w sałatce lub w innym przepisie. Namoczyć je krótko w wodzie w celu pierwszego odsolenia. Opłukać, a wodę wylać. Następnie moczyć przez dwie do trzech minut w wystarczającej ilości wody. Opłukać.
Jeśli algi są zbyt słone, proszę opłukać je po raz trzeci.
🌿 Na naszym blogu znajdą Państwo kilka pomysłów na przepisy z dulse:
Tatar z alg dulse z orzechami laskowymi
✨ Zapraszamy do odkrycia świata alg w kuchni podczas wizyty Érica i Aurélie na planie Télé Matin, flagowego programu France 2, a także do obejrzenia reportażu nakręconego w Roscoff z Bretalg:✨ A także ten fragment reportażu zrealizowanego przez France 3, w którym Eric przedstawia różne świeże algi:
🌿 Polecamy również nasze książki poświęcone algom:
- Algues au quotidien książka Aurélie i Erica Viard, wydana przez Editions Galilimard, która pomoże lepiej wykorzystać algi w codziennej diecie! Wybrana najlepszą książką kucharską na świecie podczas Gourmand Awards 2025 (kategoria SeaFood) & nominowana przez Académie Nationale de Cuisine do tytułu najlepszej francuskiej książki kucharskiej 2025 w kategorii dobrego samopoczucia
- Cuisiner les algues książka z zeszytem przepisów napisana wspólnie z BRETALG, wydana przez Éditions Marie-Claire, zawierająca 80 przepisów, dzięki którym pokochają Państwo algi!
🎧 A także nasz podcast Algues au Quotidien !
🌿 Jej cechy szczególne:
Szczegółowy skład odżywczy dulse znajduje się w karcie żywieniowej Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (CEVA) poniżej. Ze względu na kolor i wędzony smak nazywana jest "bekonem morza".
Pełna karta żywieniowa Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (na 100g alg suszonych)
🌿 Aby dowiedzieć się więcej, zapraszamy do lektury poniższych artykułów i wielu innych w naszej kategorii Algi na naszym blogu:
Białka alg: kompletna alternatywa dla mięsa pod lupą
🌿 W tym filmie znajdą Państwo również wyjaśnienia dotyczące wykorzystania alg, prawdziwych klejnotów oceanów!
🌿 Aby dowiedzieć się więcej o naszych algach i ich pochodzeniu, zapraszamy do obejrzenia dwóch reportaży nakręconych w Roscoff w departamencie Finistère u naszego partnera BRETALG, pioniera świeżych bretońskich alg ekologicznych. Wierni naszym wartościom przejrzystości i uczciwości, chcieliśmy pokazać Państwu na filmie cały ten proces, od zbioru aż po Państwa talerze.
Zbiór ręczny na strefie pływów: od kwietnia do listopada.
Najlepiej spożyć przed: 28/02/2025
- Przechowywanie : w lodówce
- Dostawa: Wysyłka alg odbywa się na bieżąco, w zależności od dnia dostawy do nas czasem potrzebnych jest kilka dodatkowych dni na realizację zamówienia. Algi bez trudu znoszą kilkudniową podróż bez chłodzenia, nawet w czasie upałów, dzięki konserwacji w kąpieli solnej.
W dniu wysyłki paczki otrzymują Państwo e-mail, a następnego dnia numer przesyłki do śledzenia.
Zdarza się, że algi oddają trochę wody podczas transportu, mimo podwójnego opakowania strunowego. Jest to rzadkie, ale jeśli karton dotrze wilgotny, nic się nie stało: prosimy przyjąć paczkę i skontaktować się z nami e-mailem, aby ustalić dalsze kroki. Przez 10 lat zawsze znajdowaliśmy polubowne rozwiązania, natomiast odmowa przyjęcia świeżego towaru oznacza jego utratę, czego chcielibyśmy uniknąć.
Wszystkie szczegóły dotyczące zbioru i kryteriów bakteriologicznych znajdą Państwo tutaj: Karta techniczna BRETALG Dulse świeża
Dokumenty potwierdzające to, co piszemy o tym produkcie. Każdy dokument jest datowany; usuwamy te, które straciły ważność.
Certyfikat ekologiczny Biovie
Ważny do 31/03/2027Certyfikat ekologiczny Bretalg (Roscoff, Bretania)
Ważny do 31/03/2027Zastanawiasz się…?
Wszystko, co warto wiedzieć przed złożeniem zamówienia.
Zadaj pierwsze pytanie o ten produkt!
Pytanie o produkt
Zadaj pytanie
