Salade concombre - tournesol façon thaï

1- Pour la sauce, mixer :

• 1 c à café de tamari
• ½ citron vert pelé
• 1 datte
• ½ c à café de gingembre râpé
• 1 c à café d’huile d’olive ou de sésame
• ½ c à café de graines de chia

Aperçu rapide

Graines Chia Biologique

Voir le produit

★ ★ ★ ★ ★

2 avis

Prix 1,90 €

• 1 pincée de piment

Placer dans un large bol.

2- Pour les nouilles, assembler :

• 2 grosses poignées de pousses de tournesol
• 4 radis découpés en fines rondelles
• 2 petites poignées de menthe ciselée
• 1 oignon nouveau découpé

Ajouter le tout au bol de sauce et bien mélanger pendant 1 minute environ. Laisser reposer 5 minutes.

3- Découper et rajouter :

• 2 concombres au spiralizer (ou à l’économe)

Placer un lit de feuilles d’épinard, roquette ou jeunes pousses, puis y déposer les nouilles en sauce. Saupoudrer de sésame noir en décoration, et ajouter un morceau de citron vert... Bon appétit !

Merci www.rawfoodrecipes.com pour l’inspiration !