Pack complet Kéfir de fruit BI0

Kit clé en main pour faire son propre kéfir de fruit
(avec SCOBY)

Ne vous prenez plus la tête pour savoir comment, avec quoi, où trouver de quoi faire du kéfir. Avec les kits My Scoby, recevez tout, en une fois, pour démarrer votre production à la maison. En plus des matières premières bio et du matériel de qualité, vous avez accès à un guide très détaillé ainsi qu'une communauté de personnes qui, comme vous, font grandir leur kéfir jour après jour.

Le kéfir est une boisson traditionnelle qui refait son apparition dans les rayons bios principalement. Il existe deux types de kéfir, qui ne nécessitent pas les mêmes ferments : le kéfir de fruit et le kéfir de lait (on ne peut pas faire l'un avec les grains l'autre et vice-versa). Ici nous parlons du kéfir de fruit !

La recette traditionnelle utilisée pour la fermentation nécessite de l'eau, du sucre, une rondelle de citron et une figue séchée. On obtient alors une boisson pétillante, au goût acidulé, vif et très légèrement alcoolisé (moins de 1%).
Diversifiez vos apéros avec une bouteille de kéfir au goût surprenant et vraiment unique.

🍶 Tous les avantages d'un kit My Scoby

Facilité d’utilisation : le kit kéfir est livré avec tout ce qu’il faut pour commencer à faire du kéfir à la maison, très pratique pour les débutants !
Précision : le kit kéfir inclus l’accès à une notice, des guides et tutoriels précis en ligne pour obtenir des résultats de grande qualité.
Économique : acheter un kit clé en main est moins coûteux que d’acheter séparément tous les éléments qu’il contient.

🍶 Composition du kit

- Un bocal en verre à fermeture mécanique d’1L.
- 2 bouteilles en verre à fermeture mécanique de 0,5L.
- Une passoire à maille fine.
- Un tissu brodé pour recouvrir son kéfir.
- Un paquet de 200g de figues sèches Calabacitas bio - cultivées en Espagne.
- Une aromatisation Zéphyr : à base de menthe, spiruline et ortie - une véritable rosée matinale.
- Les grains de kéfir déshydratés (SCOBY).
- Un accès au guide complet pour réussir son kéfir (disponible ici).

Tout le matériel est fabriqué en France.
Les aromatisations sont uniquement à base de plantes séchées, vous pouvez en utiliser d'autres afin de varier les goûts de vos kéfirs.

🍶 Comment faire son kéfir ?

Attention, avant la première utilisation, il faut activer les grains de kéfir déshydratés :

Tout d'abord, avant de manipuler les grains, il est crucial de se laver les mains avec soin pour éviter de la contaminer et de veiller à utiliser des ustensiles et contenant bien propres. Utilisez de l’eau chaude et du savon pour vous assurer que vos mains soient bien propres. Puis procéder comme suit :

🍶 Retrouvez ici une vidéo tuto créée par Héllyane une de nos clientes :

🍶 Puis procéder à la fabrication de votre kéfir :

Le process se fait en plusieurs étapes : une première fermentation de 24h dans l'eau avec du sucre, une figue sèche et des rondelles de citron, de l'eau de bonne qualité à température ambiante. Ensuite, vient la récolte des grains qu'on laisse de côté (soit en dormance au frigo, soit repartis pour une autre fermentation).

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Et enfin, la seconde fermentation en bouteille qui permet d'obtenir le pétillant et un goût moins sucré.
Tout le sucre est consommé lors de la fermentation, il ne se retrouve pas (ou peu) dans la boisson finale.

> Rappel : vous ne pouvez PAS faire de kéfir de lait avec les grains de kéfir de fruit.