Pacote completo Kefir de fruta BI0

O microbiota intestinal corresponde ao conjunto de micro-organismos que colonizam o trato digestivo. As bactérias estão amplamente representadas, com mais de 1.000 espécies e 7.000 cepas diferentes. Nossa flora intestinal se forma por volta dos 3 ou 4 anos de idade, por isso é importante ter uma alimentação muito diversificada, pois quanto mais rica e equilibrada for a alimentação, maior a probabilidade de ter uma flora diversificada.

Os cientistas estimam que entre 10 e 30% da nossa ração alimentar diária são digeridos pelo microbiota para produzir energia ou compostos essenciais para o nosso bem-estar (como a vitamina K ou do grupo B). O microbiota também tem um papel central na proteção do nosso sistema digestivo, pois participa na renovação do tecido da parede intestinal e na produção do muco que reforça a barreira intestinal.

Além disso, ele permite a desintoxicação de moléculas indesejáveis de origem alimentar e/ou ambiental e a eliminação de agentes infecciosos no intestino. Sabe-se que ele desempenha um papel de interface entre os alimentos e o nosso sistema imunológico, o nosso sistema nervoso central e o nosso metabolismo energético.
É, portanto, valioso cuidar dele e alimentá-lo com boas bactérias através da nossa alimentação.

Dito isto, o kefir em particular tem outros benefícios:

– Melhora a digestão
O kefir é uma bebida hidratante que promove um melhor trânsito intestinal. Assim como todos os produtos fermentados, fornecer boas bactérias e probióticos ao nosso organismo permite que ele gaste menos energia na digestão e favoreça a assimilação dos nutrientes.

– Impulsione o sistema imunológico
Os nutrientes são multiplicados em uma bebida fermentada, por isso encontramos uma boa quantidade de vitaminas, enzimas e antioxidantes em um copo de kefir. Ele contém, em particular, vitaminas B, cálcio e magnésio, que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico e os ossos.
Os probióticos, como vimos acima, têm um papel essencial na defesa contra bactérias e vírus nocivos, ajudando o nosso sistema imunológico a partir do nosso trato digestivo.

– Favorece a saúde cardíaca
As melhorias imunológicas trazidas pelos probióticos também permitem reduzir os riscos de infecções e inflamações que podem danificar os vasos sanguíneos e causar doenças cardíacas. Beber kefir também pode diminuir os níveis de colesterol ruim, ajudando a eliminar as gorduras indesejadas que podem se acumular nas artérias e, assim, protegendo o coração dos efeitos nocivos do colesterol.

– Ajuda para perda de peso
O kefir é muito baixo em calorias! Ele substituirá maravilhosamente as bebidas açucaradas com a vantagem de não fazer você ganhar peso e manter o prazer da degustação. Seu efeito na digestão pode reduzir os desejos por gorduras e açúcares, além de ser seu aliado contra os lanches fora de hora.

- Alergias
Estudos estudos em andamento com ratos mostram que beber kefir pode ter um efeito anti-inflamatório no caso de alergias e asma, reduzindo os sintomas dessas duas condições. A multiplicidade de receitas para fazer kefir, bem como os diferentes scoby, tornam os estudos difíceis de generalizar.

ORISAE - Meu Scoby

Axel e Cléo fundaram a Orisae em 2020. Este casal de designers quis dar mais significado às suas vidas e então dedicaram seu tempo a fazer de tudo para que todos pudessem descobrir e adotar o método mais saudável, mais econômico, mais ecológico e, acima de tudo, mais saboroso: a fermentação caseira.

Cada vez mais conscientes do impacto da alimentação no ser vivo, na nossa saúde e no nosso ambiente, eles partiram do zero e lançaram uma campanha de financiamento coletivo que quase triplicou seu objetivo. Apoiado por centenas de pessoas em seu projeto, os kits para kefir e kombuchas então surgem, acompanhados de uma verdadeira plataforma de troca para que todos possam compartilhar sua aventura de fermentação caseira. O objetivo deles? Tornar a fermentação acessível, simples, divertida e, acima de tudo, amigável !

O seu ateliê está localizado em Estrasburgo e tudo é fabricado no local. Podemos até dizer que eles são criadores de fermentos !

Consumir de preferência antes de: 28/02/2027

Conteúdo do kit:

- 2 x garrafas de vidro com fecho mecânico de 0,5L - fabricadas na França.
- Um frasco de vidro com fecho mecânico de 1L - fabricado na Alemanha.
- Um coador de malha fina - fabricado na Europa.
- Um tecido bordado para cobrir o seu kefir - bordado na França.
- Um pacote de 200g de figos secos calabacitas bio - cultivados na Espanha.
- Uma aromatização ZEPHYR
- Os grãos de kefir desidratados orgânicos (SCOBY)
- Acesso ao guia completo para fazer kefir com sucesso (Com vídeo de demonstração e guia em papel para imprimir).

Ingredientes de aromatização : Zéphyr = hortelã*, eucalipto*, spirulina*, urtiga*.
* ingredientes provenientes da agricultura biológica

DDM : 1 ano

Modo de conservação : todos os elementos se conservam à temperatura ambiente. Os grãos de kefir devem ser conservados no frigorífico.