Komplettset Bio-Wasserkefir

Komplettset zur Herstellung von eigenem Wasserkefir
(mit SCOBY)

Zerbrechen Sie sich nicht länger den Kopf darüber, wie, womit und wo Sie alles für die Kefirherstellung finden. Mit den My-Scoby-Sets erhalten Sie alles auf einmal, um Ihre Produktion zu Hause zu starten. Neben den Bio-Rohstoffen und hochwertigem Material haben Sie Zugang zu einer sehr ausführlichen Anleitung sowie zu einer Gemeinschaft von Menschen, die wie Sie ihren Kefir Tag für Tag wachsen lassen.

Kefir ist ein traditionelles Getränk, das vor allem in den Bio-Regalen wieder auftaucht. Es gibt zwei Arten von Kefir, die nicht dieselben Fermente benötigen: Wasserkefir und Milchkefir (man kann den einen nicht mit den Körnern des anderen herstellen und umgekehrt). Hier sprechen wir vom Wasserkefir!

Das traditionelle Rezept für die Fermentation benötigt Wasser, Zucker, eine Zitronenscheibe und eine getrocknete Feige. Man erhält so ein prickelndes Getränk mit säuerlichem, lebendigem und sehr leicht alkoholischem Geschmack (weniger als 1%).
Bringen Sie Abwechslung in Ihren Aperitif mit einer Flasche Kefir mit überraschendem und wirklich einzigartigem Geschmack.

🍶 Alle Vorteile eines My-Scoby-Sets

Einfache Anwendung: Das Kefir-Set wird mit allem geliefert, was Sie brauchen, um zu Hause mit der Kefirherstellung zu beginnen, sehr praktisch für Anfänger!
Präzision: Das Kefir-Set beinhaltet den Zugang zu einer Anleitung sowie zu genauen Online-Guides und -Tutorials, um Ergebnisse von hoher Qualität zu erzielen.
Wirtschaftlich: Ein Komplettset zu kaufen ist günstiger, als alle darin enthaltenen Elemente einzeln zu kaufen.

🍶 Zusammensetzung des Sets

- Ein Glas mit Bügelverschluss von 1L.
- 2 Glasflaschen mit Bügelverschluss zu 0,5L.
- Ein feinmaschiges Sieb.
- Ein besticktes Tuch zum Abdecken des Kefirs.
- Eine 200g-Packung getrocknete Bio-Feigen Calabacitas - angebaut in Spanien.
- Eine Aromatisierung Zéphyr: auf Basis von Minze, Spirulina und Brennnessel - ein wahrer Morgentau.
- Die dehydrierten Kefirkörner (SCOBY).
- Ein Zugang zur vollständigen Anleitung für gelungenen Kefir (hier verfügbar).

Das gesamte Material wird in Frankreich hergestellt.
Die Aromatisierungen bestehen ausschließlich aus getrockneten Pflanzen, Sie können auch andere verwenden, um den Geschmack Ihrer Kefire zu variieren.

🍶 Wie stellt man seinen Kefir her?

Achtung, vor der ersten Verwendung müssen die dehydrierten Kefirkörner aktiviert werden:

Zunächst ist es vor dem Umgang mit den Körnern entscheidend, sich die Hände sorgfältig zu waschen, um eine Kontamination zu vermeiden, und darauf zu achten, saubere Utensilien und Behälter zu verwenden. Verwenden Sie warmes Wasser und Seife, um sicherzustellen, dass Ihre Hände wirklich sauber sind. Gehen Sie dann wie folgt vor:

🍶 Sehen Sie sich hier ein Tutorial-Video an, erstellt von Héllyane , einer unserer Kundinnen:

🍶 Dann fahren Sie mit der Herstellung Ihres Kefirs fort:

Der Prozess erfolgt in mehreren Schritten: eine erste Fermentation von 24h im Wasser mit Zucker, einer getrockneten Feige und Zitronenscheiben, mit Wasser von guter Qualität bei Raumtemperatur. Dann kommt die Ernte der Körner, die man beiseitelegt (entweder ruhend im Kühlschrank oder erneut für eine weitere Fermentation eingesetzt).

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Und schließlich die zweite Fermentation in der Flasche, die das Prickeln und einen weniger süßen Geschmack ergibt.
Der gesamte Zucker wird während der Fermentation verbraucht, er findet sich nicht (oder kaum) im fertigen Getränk wieder.

> Zur Erinnerung: Sie können mit Wasserkefirkörnern KEINEN Milchkefir herstellen.