Volledig pakket BI0 fruitkefir

Kant-en-klare set om zelf fruitkefir te maken
(met SCOBY)

Breek u niet langer het hoofd over hoe, waarmee en waar u kunt vinden wat u nodig hebt om kefir te maken. Met de My Scoby-sets ontvangt u alles in één keer om thuis uw productie te starten. Naast biologische grondstoffen en kwaliteitsmateriaal hebt u toegang tot een zeer gedetailleerde gids en tot een gemeenschap van mensen die, net als u, hun kefir dag na dag laten groeien.

Kefir is een traditionele drank die vooral weer opduikt in de biologische schappen. Er bestaan twee soorten kefir, die niet dezelfde fermenten vereisen: fruitkefir en melkkefir (men kan niet het ene maken met de korrels van het andere en omgekeerd). Hier hebben wij het over fruitkefir!

Het traditionele recept voor de fermentatie vraagt water, suiker, een schijfje citroen en een gedroogde vijg. Zo verkrijgt u een bruisende drank met een zurige, levendige smaak en een zeer licht alcoholgehalte (minder dan 1%).
Varieer uw aperitieven met een fles kefir met een verrassende en echt unieke smaak.

🍶 Alle voordelen van een My Scoby-set

Gebruiksgemak: de kefirset wordt geleverd met alles wat nodig is om thuis kefir te beginnen te maken, zeer handig voor beginners!
Nauwkeurigheid: de kefirset omvat toegang tot een handleiding, gidsen en nauwkeurige online tutorials om resultaten van hoge kwaliteit te verkrijgen.
Voordelig: een kant-en-klare set kopen is goedkoper dan alle elementen die erin zitten afzonderlijk kopen.

🍶 Samenstelling van de set

- Een glazen pot met beugelsluiting van 1L.
- 2 glazen flessen met beugelsluiting van 0,5L.
- Een zeef met fijne mazen.
- Een geborduurde doek om de kefir af te dekken.
- Een pak van 200g biologische gedroogde Calabacitas-vijgen - geteeld in Spanje.
- Een Zéphyr-aromatisering: op basis van munt, spirulina en brandnetel - een echte ochtenddauw.
- De gedroogde kefirkorrels (SCOBY).
- Toegang tot de volledige gids om uw kefir te laten slagen (hier beschikbaar).

Al het materiaal is in Frankrijk gemaakt.
De aromatiseringen zijn uitsluitend gebaseerd op gedroogde planten, u kunt er andere gebruiken om de smaken van uw kefirs te variëren.

🍶 Hoe maakt u uw kefir?

Let op, vóór het eerste gebruik moeten de gedroogde kefirkorrels worden geactiveerd:

Allereerst is het, voordat u de korrels hanteert, van cruciaal belang uw handen zorgvuldig te wassen om besmetting te voorkomen en erop toe te zien dat u zeer schoon keukengerei en zeer schone recipiënten gebruikt. Gebruik warm water en zeep om ervoor te zorgen dat uw handen goed schoon zijn. Ga daarna als volgt te werk:

🍶 Hier vindt u een video tutorial gemaakt door Héllyane , een van onze klanten:

🍶 Ga daarna over tot de bereiding van uw kefir:

Het proces verloopt in meerdere stappen: een eerste fermentatie van 24h in water met suiker, een gedroogde vijg en schijfjes citroen, water van goede kwaliteit op kamertemperatuur. Daarna volgt het oogsten van de korrels, die men apart houdt (hetzij in rust in de koelkast, hetzij opnieuw gebruikt voor een andere fermentatie).

?

En ten slotte de tweede fermentatie in de fles, die zorgt voor het bruisende en voor een minder zoete smaak.
Alle suiker wordt tijdens de fermentatie verbruikt, ze is niet (of nauwelijks) terug te vinden in de eindige drank.

> Ter herinnering: u kunt GEEN melkkefir maken met de korrels van fruitkefir.