Bouillon cru de super-aliments bio

Composition : huile d'olive extra vierge, sarrasin germé, miso hatcho (8 %), panais cru, fleur de sel de Guérande, protéines de chanvre (4 %), spiruline (4 %), reishi (4 %), maca crue (4 %), algues bretonnes (4 %), curcuma cru (4 %), feuilles d'ortie (4 %), vinaigre de cidre, galanga, gingembre cru. Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique.

Valeurs pour 100 g de bouillon : 1 102 µg d'iode (734 % des VNR), 6,1 mg de fer (55 %), 167 mg de magnésium (35 %), 3 mg de zinc (32 %), 9 g de fibres, 21 g de protéines. Tableau nutritionnel complet dans l'onglet « En pratique ».

CROC'ENVIE

Installé en Bretagne, à Ploemeur, Armand met tout son cœur dans la production d'aliments crus super bons. Il essaye de sourcer ses ingrédients en Bretagne (comme les algues, le chanvre ou la spiruline) et travaille avec des partenaires en local pour les produits qui viennent de loin. C'est donc naturellement qu'une collaboration exclusive s'est faite avec Biovie. Armand vous explique son parcours :

« J’ai commencé a m’intéresser à l’alimentation vivante tôt dans ma vie, à la vingtaine, suite à la lecture du livre: la "Vie Biogénique" d'Edmond Szekely.
A cette époque, je pratiquais intensément le yoga et j’aspirais à comprendre les principes d’une alimentation harmonieuse. Je me passionnais pour l’activation et la germination des graines.

Après plusieurs séjours ayurvédiques en Inde du Sud, m’est venue la motivation de créer des compositions alimentaires crues afin de faciliter la transition vers une alimentation vivante.

J’ai voulu rassembler les recommandations principales et simplifier leur utilisation grâce à des préparations instantanées à associer avec des fruits et légumes crus, facilitant la transition vers une alimentation vivante.

Mon expérience de 7 ans comme restaurateur m’a permis d’acquérir les compétences pour créer un laboratoire de production alimentaire. J’élabore mes recettes avec exigence, la recherche du goût et de la texture sont évidemment au cœur même de ma démarche.

J’anime régulièrement dans mon laboratoire des ateliers sur les laits végétaux, les graines germées, la lacto-fermentation. »

On vous recommande de faire un passage par chez lui si vous êtes près de Ploemeur !

DDM : 26/03/2027

Packaging : sachet avec zip refermable, 150 g.

Ingrédients : Huile d’olive extra vierge *, Sarrasin germé*, Miso hatcho*(8%), Panais cru*, Fleur de sel de Guérande, Protéines de Chanvre*(4%), Spiruline*(4%), Reishi Ganoderma*(4%), Maca crue*(4%), Algues bretonnes*(4%), Curcuma cru*(4%), feuilles d'Ortie*(4%), Vinaigre de cidre*, Galanga*, Gingembre cru*.
*ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Contient 9 g de fibres et 21 g de protéines pour 100 g (voir tableau ci-dessous), sans conservateur, sans gluten.

Mode de conservation : se conserve dans le sachet bien fermé ou dans une boîte hermétique, à l’abri de la lumière et de la chaleur.

AJR = Apports Journaliers Recommandés (pour 100g de bouillon)