Brodo crudo di superalimenti biologici
Brodo crudo e bio per preparazioni istantanee, con 15 ingredienti
Bustina da 150 g
Non ci sono ancora domande, lascia la prima!
Prezzo:
17,90 €
Disponibilità prodotto:
Disponibile
Tasse incluse
Brodo crudo di superalimenti biologici immagini
Brodo crudo e bio: utilizzo semplice, preparazione istantanea
IL mix di cui non potrete più fare a meno.
Abbiamo l'abitudine di aggiungere diverse spezie e condimenti alle nostre preparazioni per esaltare, cambiare, rivisitare il gusto della frutta e della verdura che cuciniamo. Croc'enVie ci propone qui un brodo crudo in polvere del tutto originale, pieno di sapori e che si inserisce facilmente ovunque. Con la sua quindicina di ingredienti, questo mix è una bomba di gusto.
La bustina da 150 g può durarvi a lungo, poiché basta una piccola quantità per un brodo istantaneo.
Contiene, per 100 g: 1 102 µg di iodio (734 % dei VNR), 6,1 mg di ferro (55 %), 167 mg di magnesio (35 %), 3 mg di zinco (32 %), 9 g di fibre e 21 g di proteine (tabella completa nella scheda « In pratica »).
Senza glutine e vegan.
🥣 Come si utilizza?
Mescolare un cucchiaino in una tazza di acqua tiepida per ottenere un brodo istantaneo.
Incorporarlo a un piatto crudo o cotto dopo la cottura, cospargerlo sulle vostre verdure, incorporatelo alle vostre salse, insalate, zuppe, paté vegetali...
Vi consigliamo di non cuocerlo, per mantenerne la qualità cruda.
Una bustina è sufficiente per 30 brodi (da 25 cl) o preparazioni culinarie individuali.
🥣 Focus su alcuni degli ingredienti
È vero che non sempre si sa con cosa abbinare questi diversi ingredienti quando sono da soli, questo brodo è una risposta perfetta che permette di inserire una piccola quantità di ciascuno di questi ingredienti, semplicemente, nei vostri pasti.
Reishi: fungo (Ganoderma) originario dell'Asia, consumato laggiù da millenni.
Maca: questo piccolo tubero si coltiva sulle Ande, resiste particolarmente bene alle condizioni estreme.
Galanga: è una radice della famiglia dello zenzero, che del resto si utilizza allo stesso modo.
Foglie di ortica: l'ortica non ha bisogno di presentazioni, utilizzata in tisana o in polvere, una pianta da tenere nella dispensa per tutte le occasioni.
Miso hatcho: ottenuto da fagioli di soia fermentati, è il più corposo dei miso. Viene fatto fermentare per moltissimi mesi, il che gli conferisce un intenso sapore umami.
Zenzero e curcuma: preparato da Croc'enVie con zenzero e curcuma freschi, lungamente disidratati a 42°C, poi ridotti in polvere.
Attivazione del grano saraceno: i semi di grano saraceno sono stati fatti germogliare prima di essere disidratati a bassa temperatura (=attivati). In questo modo, si possono consumare crudi.
Proteine di canapa: proteine vegetali che danno un leggero sapore di nocciola.
🥣 Come è fatto?
Questa preparazione è prodotta artigianalmente in Bretagna, nel rispetto delle regole dell'alimentazione vivente, esclusivamente con prodotti bio. La disidratazione avviene a bassa temperatura (<42°).
Questo brodo è innanzitutto un concentrato di gusto.
Composizione: olio extra vergine di oliva, grano saraceno germogliato, miso hatcho (8 %), pastinaca cruda, fior di sale di Guérande, proteine di canapa (4 %), spirulina (4 %), reishi (4 %), maca cruda (4 %), alghe bretoni (4 %), curcuma cruda (4 %), foglie di ortica (4 %), aceto di sidro, galanga, zenzero crudo. Tutti gli ingredienti provengono da agricoltura biologica.
Valori per 100 g di brodo: 1 102 µg di iodio (734 % dei VNR), 6,1 mg di ferro (55 %), 167 mg di magnesio (35 %), 3 mg di zinco (32 %), 9 g di fibre, 21 g di proteine. Tabella nutrizionale completa nella scheda « In pratica ».
CROC'ENVIE
Stabilito in Bretagna, a Ploemeur, Armand mette tutto il suo cuore nella produzione di alimenti crudi super buoni. Cerca di approvvigionarsi degli ingredienti in Bretagna (come le alghe, la canapa o la spirulina) e lavora con partner locali per i prodotti che vengono da lontano. È quindi naturalmente che è nata una collaborazione esclusiva con Biovie. Armand vi spiega il suo percorso:
«Ho iniziato a interessarmi all'alimentazione vivente presto nella vita, intorno ai vent'anni, dopo aver letto il libro: la "Vie Biogénique" di Edmond Szekely.
A quell'epoca praticavo intensamente yoga e aspiravo a comprendere i principi di un'alimentazione armoniosa. Mi appassionavo all'attivazione e alla germinazione dei semi.
Dopo diversi soggiorni ayurvedici nell'India del Sud, mi è venuta la motivazione di creare composizioni alimentari crude per facilitare la transizione verso un'alimentazione vivente.
Ho voluto riunire le raccomandazioni principali e semplificarne l'uso grazie a preparazioni istantanee da abbinare a frutta e verdura crude, facilitando la transizione verso un'alimentazione vivente.
La mia esperienza di 7 anni come ristoratore mi ha permesso di acquisire le competenze per creare un laboratorio di produzione alimentare. Elaboro le mie ricette con esigenza, la ricerca del gusto e della consistenza sono ovviamente al cuore stesso del mio approccio.
Tengo regolarmente nel mio laboratorio dei workshop sui latti vegetali, i semi germogliati, la lattofermentazione.»
Vi consigliamo di fare un salto da lui se siete vicino a Ploemeur!
Da consumarsi preferibilmente entro: 19/01/2027
Confezione : bustina con zip richiudibile, 150 g.
Ingredienti : Olio extra vergine di oliva *, Grano saraceno germogliato*, Miso hatcho*(8%), Pastinaca cruda*, Fior di sale di Guérande, Proteine di canapa*(4%), Spirulina*(4%), Reishi Ganoderma*(4%), Maca cruda*(4%), Alghe bretoni*(4%), Curcuma cruda*(4%), foglie di Ortica*(4%), Aceto di sidro*, Galanga*, Zenzero crudo*.
*ingredienti provenienti da agricoltura biologica.
Contiene 9 g di fibre e 21 g di proteine per 100 g (vedere tabella qui sotto), senza conservanti, senza glutine.
Modalità di conservazione : si conserva nella bustina ben chiusa o in una scatola ermetica, al riparo dalla luce e dal calore.
| Valori nutrizionali per 100 g | % DGR | |
| Energia | 430 kcal / 1730 kJ | |
| Proteine | 21 g | |
| Grassi | 30,8 g | |
| di cui AGS | 4,7 g | |
| Carboidrati | 20,5 g | |
| di cui zuccheri | 0,7 g | |
| Fibre | 9 g | 35% |
| Sale | 6,6 g | |
| Iodio | 1102 µg | 734% |
| Ferro | 6,1 mg | 55% |
| Magnesio | 167 mg | 35% |
| Zinco | 3 mg | 32% |
DGR = Dosi Giornaliere Raccomandate (per 100g di brodo)
I documenti che attestano ciò che scriviamo su questo prodotto. Ogni documento è datato; ritiriamo quelli non più validi.
Certificato biologico di Biovie
Valido fino al 31/03/2027Certificato biologico di Croc'Envie
Valido fino al 31/03/2027Ti stai chiedendo…?
Tutto quello che c'è da sapere prima di ordinare.
Sii il primo a fare una domanda su questo prodotto!
Domanda sul prodotto
Fai una domanda
