Rauwe bouillon van biologische superfoods
Rauwe en biologische bouillon voor directe bereidingen, met 15 ingrediënten
Zakje van 150 g
Nog geen vragen, laat de eerste achter!
Prijs:
€ 17,90
Productbeschikbaarheid:
Op voorraad
Inclusief belasting
Rauwe bouillon van biologische superfoods Afbeeldingen
Rauwe en biologische bouillon: eenvoudig te gebruiken, directe bereiding
DE mix waar u niet meer buiten kunt.
Wij hebben de gewoonte om verschillende kruiden en specerijen aan onze bereidingen toe te voegen om de smaak van de vruchten en groenten die we koken te accentueren, te veranderen, te twisten. Croc'enVie biedt ons hier een rauwe bouillon in poedervorm die volledig origineel is, vol smaken en die zich overal gemakkelijk laat toevoegen. Met zijn vijftiental ingrediënten is deze mix een smaakbom.
Het zakje van 150 g kan u lang meegaan, aangezien een kleine hoeveelheid volstaat voor een directe bouillon.
Bevat, per 100 g: 1 102 µg jodium (734 % van de RI), 6,1 mg ijzer (55 %), 167 mg magnesium (35 %), 3 mg zink (32 %), 9 g vezels en 21 g eiwitten (volledige tabel op het tabblad „In de praktijk”).
Glutenvrij en veganistisch.
🥣 Hoe gebruikt u het?
Meng een theelepel in een kopje lauw water om een directe bouillon te verkrijgen.
Voeg het toe aan een rauw gerecht of aan een gekookt gerecht na het koken, strooi het over uw groenten, verwerk het in uw sauzen, salades, soepen, plantaardige patés...
Wij raden u aan het niet te koken, om de rauwe kwaliteit te behouden.
Eén zakje is voldoende voor 30 bouillons (van 25 cl) of individuele culinaire bereidingen.
🥣 Een blik op enkele van de ingrediënten
Het is waar dat men niet altijd weet waarmee men deze verschillende ingrediënten moet combineren wanneer ze alleen zijn; deze bouillon is een perfect antwoord waarmee u op een eenvoudige manier een kleine hoeveelheid van elk van deze ingrediënten in uw maaltijden kunt verwerken.
Reishi: paddenstoel (Ganoderma) uit Azië, daar al duizenden jaren gegeten.
Maca: deze kleine knol wordt geteeld in de Andes en is bijzonder goed bestand tegen extreme omstandigheden.
Galanga: het is een wortel uit de gemberfamilie, die overigens op dezelfde manier wordt gebruikt.
Brandnetelbladeren: de brandnetel hoeft niet meer te worden voorgesteld, gebruikt als kruidenthee of in poedervorm, een plant om in de kast te bewaren voor alle gelegenheden.
Miso hatcho: verkregen uit gefermenteerde sojabonen, is het de krachtigste van de miso's. Hij wordt zeer vele maanden gefermenteerd, wat hem een intense umamismaak geeft.
Gember en kurkuma: bereid door Croc'enVie uit verse gember en kurkuma, langdurig gedroogd bij 42°C en vervolgens tot poeder vermalen.
Activering van de boekweit: de boekweitzaden zijn gekiemd voordat ze bij lage temperatuur werden gedroogd (=geactiveerd). Op die manier kan men ze rauw eten.
Hennepeiwitten: plantaardige eiwitten die een licht hazelnootsmaakje geven.
🥣 Hoe wordt het gemaakt?
Deze bereiding wordt ambachtelijk vervaardigd in Bretagne, met inachtneming van de regels van de levende voeding, uitsluitend met biologische producten. De droging gebeurt bij lage temperatuur (<42°).
Deze bouillon is vooral een concentraat van smaak.
Samenstelling: extra vierge olijfolie, gekiemde boekweit, miso hatcho (8 %), rauwe pastinaak, fleur de sel de Guérande, hennepeiwitten (4 %), spirulina (4 %), reishi (4 %), rauwe maca (4 %), Bretonse zeewieren (4 %), rauwe kurkuma (4 %), brandnetelbladeren (4 %), appelciderazijn, galanga, rauwe gember. Alle ingrediënten zijn afkomstig uit de biologische landbouw.
Waarden per 100 g bouillon: 1 102 µg jodium (734 % van de RI), 6,1 mg ijzer (55 %), 167 mg magnesium (35 %), 3 mg zink (32 %), 9 g vezels, 21 g eiwitten. Volledige voedingstabel op het tabblad „In de praktijk”.
CROC'ENVIE
Armand, gevestigd in Bretagne, in Ploemeur, legt al zijn hart in de productie van superlekkere rauwe voeding. Hij probeert zijn ingrediënten in Bretagne te betrekken (zoals zeewier, hennep of spirulina) en werkt met lokale partners voor de producten die van ver komen. Het is dus vanzelfsprekend dat er een exclusieve samenwerking met Biovie is ontstaan. Armand vertelt u over zijn parcours:
„Ik ben al vroeg in mijn leven geïnteresseerd geraakt in levende voeding, rond mijn twintigste, na het lezen van het boek: ‘La Vie Biogénique’ van Edmond Szekely.
In die tijd beoefende ik intensief yoga en streefde ik ernaar de principes van een harmonieuze voeding te begrijpen. Ik was gepassioneerd door het activeren en kiemen van zaden.
Na verschillende ayurvedische verblijven in Zuid-India kreeg ik de motivatie om rauwe voedingscomposities te creëren om de overgang naar een levende voeding te vergemakkelijken.
Ik wilde de belangrijkste aanbevelingen bundelen en het gebruik ervan vereenvoudigen dankzij instantbereidingen die te combineren zijn met rauw fruit en rauwe groenten, wat de overgang naar een levende voeding vergemakkelijkt.
Mijn ervaring van 7 jaar als restauranthouder heeft mij de vaardigheden gegeven om een voedingsproductielaboratorium op te zetten. Ik ontwikkel mijn recepten met veeleisendheid, het zoeken naar smaak en textuur staat vanzelfsprekend centraal in mijn aanpak.
Ik geef regelmatig in mijn laboratorium workshops over plantaardige melk, gekiemde zaden en lactofermentatie.”
Wij raden u aan een bezoek aan hem te brengen als u in de buurt van Ploemeur bent!
Ten minste houdbaar tot: 19/01/2027
Verpakking : zakje met hersluitbare zip, 150 g.
Ingrediënten : Extra vierge olijfolie *, Gekiemde boekweit*, Miso hatcho*(8%), Rauwe pastinaak*, Fleur de sel de Guérande, Hennepeiwitten*(4%), Spirulina*(4%), Reishi Ganoderma*(4%), Rauwe maca*(4%), Bretonse zeewieren*(4%), Rauwe kurkuma*(4%), brandnetelbladeren*(4%), Appelciderazijn*, Galanga*, Rauwe gember*.
*ingrediënten afkomstig uit de biologische landbouw.
Bevat 9 g vezels en 21 g eiwitten per 100 g (zie onderstaande tabel), zonder conserveermiddel, glutenvrij.
Bewaarwijze : bewaren in het goed gesloten zakje of in een luchtdichte doos, beschut tegen licht en warmte.
| Voedingswaarden per 100 g | % ADH | |
| Energie | 430 kcal / 1730 kJ | |
| Eiwitten | 21 g | |
| Vetten | 30,8 g | |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4,7 g | |
| Koolhydraten | 20,5 g | |
| waarvan suikers | 0,7 g | |
| Vezels | 9 g | 35% |
| Zout | 6,6 g | |
| Jodium | 1102 µg | 734% |
| IJzer | 6,1 mg | 55% |
| Magnesium | 167 mg | 35% |
| Zink | 3 mg | 32% |
ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden (per 100g bouillon)
De documenten die onderbouwen wat wij over dit product schrijven. Elk document is gedateerd; documenten die niet meer geldig zijn, halen wij weg.
Biologisch certificaat van Biovie
Geldig tot 31/03/2027Biologisch certificaat van Croc'Envie
Geldig tot 31/03/2027Vraagt u zich af…?
Alles wat u moet weten voordat u bestelt.
Wees de eerste die een vraag stelt over dit product!
Vraag over het product
Een vraag stellen
