caldo cru vegano superalimentos spirulina gengibre maca cânhamo urtigas ...
    saqueta de caldo cru de superalimentos
    patê vegetal ao caldo de superalimentos crocenvie
    caldo cru bio vegano fabricado na Bretanha 150g
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    patê vegetal ao caldo de superalimentos crocenvie
    caldo cru bio vegano fabricado na Bretanha 150g

    Caldo cru de superalimentos biológicos

    Caldo cru e orgânico para preparações instantâneas, com 15 ingredientes.
    Saco econômico de 150 g.

    16,97 €
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    Perto

    Caldo cru e orgânico: uso simples para benefícios instantâneos

    A mistura da qual você não poderá mais prescindir.
    Estamos acostumados a adicionar diferentes especiarias e condimentos às nossas preparações para realçar, mudar, dar um toque especial ao sabor das frutas e legumes que cozinhamos. A Croc'enVie nos propõe aqui um caldo cru. em pó completamente original, cheio de sabores e que se encaixa facilmente em qualquer lugar. Com os seus quinze ingredientes selecionados pela excelência das suas virtudes nutricionais, esta mistura é uma bomba nutricional e de sabor.
    O pacote de 150 g pode durar muito tempo, pois uma pequena quantidade é suficiente para um efeito instantâneo.

    Ricas em Iodo, Proteínas, Fibras, Magnésio, Zinco e Ferro.
    Sem glúten e vegano.

    🥣 Como se usa ?

    Misture uma colher de chá em uma xícara de água morna para obter um caldo instantâneo.
    Incorpore-o a um prato cru ou cozido após a cozedura, polvilhe sobre os seus legumes, incorpore-o nas suas molhos, saladas, sopas, patês vegetais...

    Aconselhamos a não cozinhar para preservar os princípios ativos.

    Um saquinho é adequado para 30 caldos (de 25 cl) ou preparações culinárias individuais.

    🥣 Foco em alguns dos ingredientes

    É verdade que nem sempre sabemos com o que associar esses diferentes ingredientes quando estão sozinhos, este caldo é uma resposta perfeita que permite adicionar uma pequena quantidade de cada um desses superalimentos, de forma simples, nas suas refeições. Além disso, a sua combinação gera uma sinergia alimentar benéfica para o seu organismo.

    Reishi: Cogumelo adaptogénico vindo da Ásia, utilizado na medicina tradicional chinesa há milênios. Ele fortalece o organismo de maneira geral e adapta-se às necessidades do corpo para manter seu equilíbrio intacto.

    Maçã: Este pequeno tubérculo é cultivado nos Andes, resistindo particularmente bem às condições extremas. É conhecido pelos seus efeitos positivos na fertilidade feminina e masculina.

    Gengibre: é uma raiz da família do gengibre, que é utilizada da mesma forma. Verdadeira panaceia, teria muitas virtudes, incluindo um efeito anti-tumoral, anti-inflamatório e antiviral.

    Folhas de urtiga: Já não é necessário apresentar a urtiga, utilizada em chá ou em pó pela sua excelente valor nutricional. Ferro, proteínas, antioxidantes, cálcio, potássio, sílica... é conhecida por tratar anemia, acne, eczema e até cálculos renais. Alivia as dores menstruais e a próstata, enfim, é uma planta para se ter no armário para todas as ocasiões.

    Miso hatcho: obtido a partir de grãos de soja fermentados, este é o mais encorpado dos misos. É fermentado durante muitos meses, o que lhe confere um sabor umami intenso e uma alta concentração de proteínas, vitaminas e minerais.

    Gengibre e açafrão: preparado por Croc'enVie a partir de gengibre e açafrão frescos, desidratados lentamente a 42°C para preservar suas propriedades e nutrientes, e depois reduzidos a pó. Utilizados juntos, a sinergia de seus princípios ativos multiplica seus respectivos benefícios: propriedades antioxidantes, antibacterianas e anti-inflamatórias.

    Ativação do trigo-sarraceno: As sementes de trigo-sarraceno foram germinadas antes de serem desidratadas a baixa temperatura (=ativadas). Desta forma, podem ser consumidas cruas. A germinação também ativa o seu potencial nutricional, que serve para a formação da planta; a semente ativada fornece então aminoácidos, vitaminas, minerais, antioxidantes, enzimas, etc., em grande quantidade. Muito mais do que quando estava em "dormência".

    Proteínas de cânhamo: proteínas vegetais muito completas que reúnem os 8 aminoácidos essenciais e dão um ligeiro sabor a noz.

    🥣 Como é feito?

    Esta preparação é fabricada artesanalmente na Bretanha, respeitando as regras da alimentação viva, com produtos exclusivamente biológicos. A desidratação a baixa temperatura (<42°) preserva os princípios ativos de todos esses ingredientes.
    Este caldo é um concentrado energético, de vitaminas e minerais e, claro, de sabor.

    O caldo cru é rico em Iodo, Proteínas, Fibras, Magnésio, Zinco e Ferro. Mas isso não é tudo !

    O trigo-sarraceno contém proteínas de muito boa qualidade, sendo, aliás, mais rico em arginina, ácido aspártico e lisina, com teores quase três vezes superiores aos de outros cereais. As proteínas representam de 10% a 12% do seu peso seco, situando-o ligeiramente acima do trigo.
    Antioxidante: contém numerosos compostos fenólicos, nomeadamente ácido cafeico, ácido ferúlico, ácido hidroxibenzóico e ácido cumárico. Estes compostos desempenham um papel na prevenção de cancros e de certas doenças cardiovasculares. Contém também seis flavonoides, entre os quais a rutina, que é predominante na semente de trigo-sarraceno, é conhecida pelos seus efeitos anti-inflamatórios e pode aliviar os sintomas da insuficiência venosa (incluindo varizes e pernas pesadas).
    O trigo-sarraceno é uma fonte de nutrientes de todo tipo: cobre, magnésio, fósforo, manganês, zinco, vitaminas B1, B3, B9... Ele participa ativamente no bom funcionamento dos mecanismos do nosso organismo !

    A urtiga : pequena planta com grandes concentrações, possui quase 2 vezes mais ferro do que a carne de vaca e um alto teor de proteínas. Tem a vantagem de conter "combos" de vitaminas e minerais, ou seja, associações que aumentam a assimilação pelo organismo: cálcio + boro (o boro é um oligoelemento que facilita a fixação do cálcio no organismo), ferro + vitamina C (o ferro é fixado graças à vitamina C).
    A folha de urtiga é frequentemente usada para aliviar a artrite e o reumatismo, mas também para acalmar a febre do feno (rinite alérgica). A OMS também recomenda a urtiga para prevenir e tratar problemas relacionados à bexiga (como cálculos renais, por exemplo).

    Gengibre-galanga : esta raiz possui propriedades antiespasmódicas, anti-inflamatórias, analgésicas, antioxidantes, antibacterianas e também tonificantes. Principalmente, ela ajuda a baixar a febre, atua no sistema digestivo (ativa a digestão, alivia dores de estômago e trata a diarreia) e diminui as dores dentárias ou relacionadas a uma inflamação. Também é utilizada para aliviar irritações na garganta ou na pele. O galanga tem efeitos promissores no tratamento de certos tipos de câncer e pode ser um bom neuroprotetor.

    O cânhamo é rica em proteínas: encontra-se 2x mais numa porção de sementes do que num ovo! As duas principais proteínas da semente de cânhamo são a edestina e a albumina. Estas duas proteínas de armazenamento de alta qualidade são facilmente digeridas e contêm quantidades interessantes de todos os aminoácidos essenciais (o que não é o caso da maioria das proteínas vegetais).
    Rico em vitaminas B1, B6, B9 e fonte de vitamina E. Rico em Ferro, Fósforo, Magnésio, Zinco, Cobre, Manganês, Potássio.
    Uma verdadeira joia nutricional! Este coquetel antioxidante combate, entre outras coisas, o estresse, a fadiga e a hipertensão. O alto teor de potássio faz dele um alimento alcalinizante.
    O cânhamo é uma fonte de ômega 3 e 6. Esses ácidos graxos não são produzidos pelo corpo e, portanto, devem ser assimilados através da alimentação. Eles são essenciais para o bom funcionamento do nosso cérebro, da nossa retina e de todo o nosso sistema nervoso.

    As especiarias tonificam, fortalecem, estimulam. A sensação de calor estimula o organismo, dá um impulso em caso de fadiga passageira e vai reforçar as nossas defesas imunológicas. O poderoso efeito antioxidante da combinação de gengibre + açafrão reforça as células do nosso organismo e combate os efeitos nocivos do estresse oxidativo.
    Esta combinação também é anti-inflamatória: pode, portanto, aliviar as dores relacionadas a pequenas inflamações benignas, como em pessoas que sofrem de artrite, reumatismo, lombalgia, uveíte e outras doenças crônicas.
    Essas especiarias utilizadas na Ayurveda há séculos contêm muitos outros usos que contribuem para o bem-estar geral do nosso organismo.

    CROC'VIDA


    Instalado na Bretanha, em Ploemeur, Armand coloca toda a sua energia na produção de alimentos crus super saudáveis e super saborosos. Ele tenta obter seus ingredientes na Bretanha (como algas, cânhamo ou spirulina) e trabalha com parceiros locais para os produtos que vêm de longe. Assim, uma colaboração exclusiva foi naturalmente estabelecida com a Biovie. Armand explica o seu percurso:


    "Comecei a me interessar pela alimentação viva cedo na minha vida, aos vinte anos, após a leitura do livro: 'A Vida Biogênica' de Edmond Szekely."
    Naquela época, eu praticava intensamente ioga e aspirava a compreender os princípios de uma alimentação harmoniosa. Eu me apaixonava pela ativação e germinação das sementes.

    Após várias estadias ayurvédicas no sul da Índia, interessei-me especialmente pelo potencial de regeneração do organismo. Após problemas de saúde de membros da minha família, procurei soluções para os ajudar a reformar a sua alimentação. Dessa experiência, surgiu a motivação para criar composições alimentares cruas, a fim de facilitar a transição para uma alimentação viva; pedra angular para um retorno à saúde.

    Existem várias maneiras de obter bons aportes nutricionais. Eu quis reunir as principais recomendações e simplificar a sua utilização através de preparações concentradas em nutrientes e princípios ativos. Crio combinações que permitem elaborar de forma simples preparações instantâneas para associar com frutas e legumes crus, facilitando a transição para uma alimentação viva.

    Minha experiência de 7 anos como restaurador permitiu-me adquirir as competências para criar um laboratório de produção alimentar. Elaboro as minhas receitas com exigência, a busca pelo sabor e pela textura estão obviamente no centro da minha abordagem.

    "Regularmente, organizo no meu laboratório oficinas sobre leites vegetais, sementes germinadas e lacto-fermentação."

    Recomenda-se que passe por lá se estiver perto de Ploemeur!

    Embalagem : saco com fecho zip, 150 g.

    Ingredientes : Azeite extra virgem*, Trigo-sarraceno germinado*, Miso hatcho*(8%), Pastinaca crua*, Flor de sal de Guérande, Proteínas de Cânhamo*(4%), Spirulina*(4%), Reishi Ganoderma*(4%), Maca crua*(4%), Algas bretãs*(4%), Curcuma crua*(4%), folhas de Urtiga*(4%), Vinagre de cidra*, Galanga*, Gengibre cru*.
    *ingredientes provenientes da agricultura biológica.

    Rico em fibras e proteínas, sem conservantes, sem glúten.

    Modo de conservação : conservar no saco bem fechado ou em uma caixa hermética, protegida da luz e do calor.

    Valores nutricionais por 100 g% AJR
    Energia430 kcal / 1730 kJ 
    Proteínas21 g 
    Lípidos30,8 g 
    sem ags4,7 g 
    Hidratos de carbono20,5 g 
    sem açúcar0,7 g 
    Fibras9 g35%
    Sal6,6 g 
    Iodo1102 µg734%
    Ferro6,1 mg55%
    Magnésio167 mg35%
    Zinco3 mg32%

    AJR = Ingestão Diária Recomendada (por 100g de caldo)

    What they say about it
    O que eles dizem

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