Alghe Fagiolo di Mare Disidratate Bio
Alga Fagiolo di mare disidratata a bassa temperatura, 150g
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16,10 €
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Alghe Fagiolo di Mare Disidratate Bio immagini
Fagioli di mare biologici disidratati a 40°C, in scaglie, bustina da 150g
In partenariato con la società BRETALG, vi proponiamo l'alga Fagiolo di mare biologica, in scaglie, disidratata a bassa temperatura (40°C) e presentata in una confezione richiudibile kraft che mette le vostre alghe al riparo dalla luce.
🌿 Chiamato anche « spaghetti di mare », il fagiolo di mare (Himanthalia elongata) fa parte delle alghe più popolari. Si raccoglie con le grandi maree e può raggiungere i 3 metri di lunghezza. Di colore verde oliva, il suo gusto discreto è molto apprezzato da numerosi consumatori di alghe!
> Il suo gusto è leggermente dolce, con un leggero profumo marino, poco iodato. Il suo bel colore verde scuro e la sua consistenza ricordano i fagiolini terrestri, da cui il suo nome ;) Nella sua forma dialga fresca o essiccata dopo reidratazione, il fagiolo di mare è molto semplice da preparare. Si abbina molto bene alla salsa di soia e ispirerà creazioni « crusinarie » originali e raffinate.
🌿 Trovate sul nostro blog una ricetta di piatto di Spaghetti di mare !
✨ Nonché questo estratto di un reportage realizzato da France 3 in cui Eric vi presenta diverse alghe fresche:
🌿 Trovate inoltre le nostre diverse opere dedicate alle alghe:
- Algues au quotidien un libro di Aurélie ed Eric Viard, presso le Editions Galilimard, per permettervi di utilizzare meglio le alghe nella vostra alimentazione! Eletto miglior libro di cucina al mondo ai Gourmand Awards 2025 (categoria SeaFood) & Nominato miglior libro di cucina benessere 2025 di Francia dall'Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un libro e quaderno di ricette co-scritto con BRETALG, presso le Éditions Marie-Claire, contenente 80 ricette per farvi amare le alghe!
🎧 Nonché il nostro podcast Algues au Quotidien !
🌿 La sua composizione:
Alga fagiolo di mare (Himanthalia elongata) da agricoltura biologica, raccolta in Bretagna, disidratata a 40°C, in scaglie. La composizione nutrizionale dettagliata è riportata nella scheda del Centre d'Étude et de Valorisation des Algues qui sotto.
Come tutte le alghe, il suo alto contenuto di iodio richiede precauzioni d'uso per le persone che soffrono di ipertiroidismo.
Scheda nutrizionale completa del Centre d'Étude et de Valorisation des Algues (per 100g di alghe disidratate)
🌿 Per saperne di più consultate i nostri articoli seguenti e molti altri nella nostra categoria Alghe del nostro blog:
🌿 Trovate inoltre in questo video spiegazioni sull'utilizzo delle alghe, che sono veri gioielli degli oceani!
🌿 Per saperne di più sulle nostre alghe e sulla loro provenienza, guardate i nostri due reportage girati a Roscoff nel Finistère, presso il nostro partner BRETALG, pioniere delle alghe fresche bio bretoni. Fedeli ai nostri valori di trasparenza e integrità, volevamo mostrarvi in video tutto questo processo, dalla raccolta fino ai vostri piatti.
Da consumarsi preferibilmente entro: 30/03/2028
- TMC : 2 anni dopo la data di produzione
- Confezione: Confezione richiudibile kraft
- Trovate qui tutti i dettagli riguardanti la raccolta e i criteri batteriologici: Scheda tecnica Fagioli di mare Dry
I documenti che attestano ciò che scriviamo su questo prodotto. Ogni documento è datato; ritiriamo quelli non più validi.
Certificato biologico di Biovie
Valido fino al 31/03/2027Certificato biologico di Bretalg (Roscoff, Bretagna)
Valido fino al 31/03/2027Ti stai chiedendo…?
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