Bio-getrockneter Meeresbohnen-Algen
Getrocknete Meeresbohne bei niedriger Temperatur, 150g
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Bio-getrockneter Meeresbohnen-Algen Bilder
Bio-Riementang, bei 40°C getrocknet, in Flocken, Beutel mit 150g
In Partnerschaft mit dem Unternehmen BRETALG bieten wir Ihnen die Bio-Alge Riementang in Flocken an, bei niedriger Temperatur (40°C) getrocknet und in einer wiederverschließbaren Kraftverpackung, die Ihre Algen vor Licht schützt.
🌿 Auch « Meeresspaghetti » genannt, gehört der Riementang (Himanthalia elongata) zu den beliebtesten Algen. Er wird bei Springfluten geerntet und kann 3 Meter lang werden. Olivgrün gefärbt, wird sein dezenter Geschmack von vielen Algenliebhabern sehr geschätzt!
> Sein Geschmack ist leicht süßlich, mit einer leichten, wenig jodigen Meeresnote. Seine schöne dunkelgrüne Farbe und seine Textur erinnern an grüne Bohnen vom Land, daher sein französischer Name « haricot de mer » (Meeresbohne) ;) In seiner Form als frische Alge oder getrocknet nach dem Rehydrieren ist der Riementang sehr einfach zuzubereiten. Er passt sehr gut zu Sojasauce und inspiriert zu originellen und raffinierten « Rohküchen »-Kreationen.
🌿 In unserem Blog finden Sie ein Rezept für ein Gericht mit Meeresspaghetti !
✨ Sowie diesen Ausschnitt aus einer Reportage von France 3, in der Eric Ihnen verschiedene frische Algen vorstellt:
🌿 Entdecken Sie auch unsere verschiedenen Bücher rund um Algen:
- Algues au quotidien ein Buch von Aurélie und Eric Viard, erschienen bei Editions Galilimard, damit Sie Algen besser in Ihrer Ernährung einsetzen können! Bei den Gourmand Awards 2025 zum besten Kochbuch der Welt gewählt (Kategorie SeaFood) & von der Académie Nationale de Cuisine zum besten Wohlfühl-Kochbuch Frankreichs 2025 nominiert
- Algen kochen ein Buch und Rezeptheft, gemeinsam mit BRETALG geschrieben, erschienen bei Éditions Marie-Claire, mit 80 Rezepten, die Sie Algen lieben lassen!
🎧 Sowie unseren Podcast Algues au Quotidien !
🌿 Zusammensetzung:
Riementang-Alge (Himanthalia elongata) aus biologischer Landwirtschaft, in der Bretagne geerntet, bei 40°C getrocknet, in Flocken. Die detaillierte Nährstoffzusammensetzung finden Sie im Datenblatt des Centre d'Étude et de Valorisation des Algues unten.
Wie bei allen Algen erfordert sein hoher Jodgehalt Vorsichtsmaßnahmen für Menschen mit Schilddrüsenüberfunktion.
Vollständiges Nährwertdatenblatt des Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (pro 100g getrockneter Algen)
🌿 Wenn Sie mehr wissen möchten, lesen Sie unsere folgenden Artikel und viele weitere in unserer Kategorie Algen unseres Blogs:
🌿 In diesem Video finden Sie auch Erklärungen zur Verwendung von Algen, die wahre Juwelen der Ozeane sind!
🌿 Um mehr über unsere Algen und ihre Herkunft zu erfahren, sehen Sie sich unsere beiden Reportagen an, gedreht in Roscoff im Finistère bei unserem Partner BRETALG, Pionier der bretonischen frischen Bio-Algen. Getreu unseren Werten der Transparenz und Integrität wollten wir Ihnen diesen ganzen Prozess im Video zeigen, von der Ernte bis auf Ihren Teller.
Mindestens haltbar bis: 30/03/2028
- MHD : 2 Jahre nach dem Produktionsdatum
- Verpackung: Wiederverschließbare Kraftverpackung
- Hier finden Sie alle Details zur Ernte und zu den bakteriologischen Kriterien: Technisches Datenblatt Haricots de mer Dry
Die Dokumente, die belegen, was wir über dieses Produkt schreiben. Jedes Dokument ist datiert; nicht mehr gültige Dokumente entfernen wir.
Bio-Zertifikat von Biovie
Gültig bis 31/03/2027Bio-Zertifikat von Bretalg (Roscoff, Bretagne)
Gültig bis 31/03/2027Sie fragen sich…?
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