Alga Judía de Mar Deshidratada Orgánica
Alga judía de mar deshidratada a baja temperatura, 150g
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Precio:
16,10 €
Disponibilidad del producto:
En stock
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Alga Judía de Mar Deshidratada Orgánica Imágenes
Judías de mar ecológicas deshidratadas a 40°C, en copos, bolsa de 150g
En colaboración con la empresa BRETALG, le ofrecemos el alga Judía de mar ecológica, en copos, deshidratada a baja temperatura (40°C) y presentada en un envase resellable de kraft que protege sus algas de la luz.
🌿 También llamada « espagueti de mar », la judía de mar (Himanthalia elongata) es una de las algas más populares. Se recoge en las grandes mareas y puede alcanzar 3 metros de largo. De color verde oliva, ¡su sabor discreto es muy apreciado por numerosos consumidores de algas!
> Su sabor es ligeramente dulce, con un ligero aroma marino, poco yodado. Su bonito color verde oscuro y su textura recuerdan a las judías verdes terrestres, de ahí su nombre ;) En su forma dealga fresca o seca tras la rehidratación, la judía de mar es muy sencilla de preparar. Combina muy bien con la salsa de soja e inspirará creaciones de « cocina cruda » originales y refinadas.
🌿 Encuentre en nuestro blog una receta de plato de Espaguetis de mar !
✨ Así como este extracto de un reportaje realizado por France 3 en el que Eric le presenta diferentes algas frescas:
🌿 Encuentre también nuestras distintas obras dedicadas a las algas:
- Algues au quotidien un libro de Aurélie y Eric Viard, en Editions Galilimard, para que pueda utilizar mejor las algas en su alimentación. Elegido mejor libro de cocina del mundo en los Gourmand Awards 2025 (categoría SeaFood) & nominado mejor libro de cocina de bienestar 2025 de Francia por la Académie Nationale de Cuisine
- Cuisiner les algues un libro y cuaderno de recetas coescrito con BRETALG, en Éditions Marie-Claire, que contiene 80 recetas para que adore las algas.
🎧 Así como nuestro podcast Algues au Quotidien !
🌿 Su composición:
Alga judía de mar (Himanthalia elongata) procedente de la agricultura ecológica, recolectada en Bretaña, deshidratada a 40°C, en copos. La composición nutricional detallada figura en la ficha del Centro de Estudio y Valorización de las Algas que aparece a continuación.
Como todas las algas, su alto contenido en yodo exige precauciones de uso para las personas que padecen hipertiroidismo.
Ficha nutricional completa del Centre d’Étude et de Valorisation des Algues (por 100g de algas deshidratadas)
🌿 Para saber más, consulte los siguientes artículos y muchos otros en nuestra categoría Algas de nuestro blog:
🌿 Encuentre también en este vídeo explicaciones sobre el uso de las algas, ¡verdaderas joyas de los océanos!
🌿 Para saber más sobre nuestras algas y de dónde proceden, vea nuestros dos reportajes filmados en Roscoff, en el Finistère, en casa de nuestro socio BRETALG, pionero de las algas frescas ecológicas bretonas. Fieles a nuestros valores de transparencia e integridad, queríamos mostrarle en vídeo todo este proceso, desde la cosecha hasta sus platos.
Consumir preferentemente antes de: 30/03/2028
- Fecha de consumo preferente : 2 años después de la fecha de producción
- Envase: Envase resellable de kraft
- Encuentre aquí todos los detalles sobre la cosecha y los criterios bacteriológicos: Ficha técnica Judías de mar Dry
Los documentos que respaldan lo que escribimos sobre este producto. Cada documento está fechado; retiramos los que ya no son válidos.
Certificado ecológico de Biovie
Válido hasta el 31/03/2027Certificado ecológico de Bretalg (Roscoff, Bretaña)
Válido hasta el 31/03/2027¿Se lo pregunta… ?
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