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mangue lyophilisée 200 grammes bonbon sain
paquet mangue Lyophilisé
Mangue fraiche Nam Dok Mai thailande manguier
Mangues de Thaïlande lyophilisées
Mangues de Thaïlande lyophilisées à déguster
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Mangues de Thaïlande lyophilisées
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Mangues lyophilisées Thaïlande - 200g

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Mangues Nam Dok Mai lyophilisées, 200g

13,74 €
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Mangue cueillie à maturité et lyophilisée

Nous avons le plaisir de vous proposer des mangues récoltées à maturité en Thaïlande, et lyophilisées en petits morceaux dans un sachet refermable de 200g.

Mangues de la variété Nam Dok Mai, l'une des plus appréciées en Thaïlande pour sa chair très sucrée et sans fibres. C'est une variété peu commercialisée en Europe car elle supporte mal le transport, une fois mûre elle est très molle et l'absence de fibre fait qu'elle s'abîme plus facilement que les autres variétés. La lyophilisation permet donc de (re)découvrir le goût de cette variété exceptionnelle.

Après le succès du Durian, nous voulions vous proposer d'autres variétés de fruits en format lyophilisés. Nous avons été conquis par la saveur intense en fruit que ce partenaire nous propose, ce sont les meilleurs qu'on a pu goûter jusqu'à présent ! Un vrai bonbon au goût de fruit concentré, tout comme ses bienfaits.

Voici les principes expliqués de la lyophilisation par Miguel Barthelery :

Les fruits sont cultivés dans un climat propice à leur croissance (fruits exotiques) et surtout, ils sont cueillis à pleine maturité juste avant d'être lyophilisés. C'est la garantie d'un produit de qualité. Notre fournisseur n'est pas labellisé bio mais la culture l'est et les fruits sont certifiés "sans résidus de pesticides".

Découvrez le goût si unique de la mangue en version croquante ! Une alternative saine aux bonbons pour les enfants - comme pour les grands.

Cette technique apparue en France au début du XXe siècle sèche les aliments par sublimation : le produit est d'abord surgelé, avant de procéder à l’évaporation de son eau sous vide. Ainsi, l'eau passe directement d'un état solide à gazeux sans passer par l'état liquide ! Parce qu'il n'y a aucune intervention de chaleur, la lyophilisation conserve le volume, l'aspect et tous les bienfaits de l'aliment.

¤ Comme la majorité des fruits, la mangue contient de nombreux nutriments qui préviennent l'apparition des cancers. Sa particularité réside dans la présence de pectine, de bêta-carotène et de vitamine C qui contrent la formation des cellules cancéreuses et sont indiqués contre les cancers du colon (étude ici), du sein (étude ici) ou encore de la prostate.

Ces anti-oxydants sont aussi de très bons alliés du système immunitaire, ils aident à protéger notre organisme contre les radicaux libres.

¤ La mangue est bonne pour la santé des yeux : elle est particulièrement riche en vitamine A, une vitamine très bénéfique pour nos yeux. Celle-ci aide à garder une bonne vue et à éviter d’avoir les yeux secs.

Elle contient aussi de la zéaxanthine et de la lutéine, deux antioxydants qui aident à filtrer les mauvais rayons UV pour protéger les yeux de l’action néfaste du soleil. Grâce à tout cela, la mangue aide donc à prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

¤ La mangue rend la peau jeune et belle : grâce à la vitamine A et C qu’elle renferme, la mangue participe à la production de collagène. Or, en protégeant les vaisseaux sanguins et en maintenant les tissus du corps en bonne santé, le collagène aide la peau à rester ferme, et donc à ralentir son vieillissement.

¤ La mangue  a aussi un effet très bénéfique sur la tension artérielle. En effet, le potassium et le magnésium qu’elle contient aident à réguler le rythme cardiaque et maintenir la pression artérielle à des niveaux normaux. Elle pourrait donc aider ceux qui souffrent d’hypertension.

¤ Sa haute teneur en vitamine B6 est bonne pour le cerveau. Cette vitamine aide à maintenir les neurotransmetteurs en bonne santé, pour qu’ils fonctionnent toujours aussi bien. Mais elle va plus loin : en plus de préserver nos fonctions cognitives, elle aide aussi à les améliorer. Ainsi, non seulement la mangue est bénéfique pour la mémoire, mais elle aide aussi à améliorer la concentration.

Avec tout ça, la vitamine B6 aide à diminuer les risques de démence chez les personnes âgées.

Une portion = 33 g de mangue lyophilisée

Valeurs nutritionnelles pour 100 g % ANC* pour 1 portion
Energie  390 kcal  
Protéines  4,39 g  
Lipides  0,25 g 0%
dont ags 0 g
Glucides  92,5 g 11%
dont sucre 85,5 g  
Fibres 4,82 g 7%
Sel 0,02 g  
Calcium 21 mg 0%
Fer 0,94 mg 2%
Potassium 800 mg 6%

*Apports Nutritionnels Conseillés, référence de base pour un adulte (2000 calories par jour). Dans le cadre d'une alimentation équilibrée.

En direct depuis la Thaïlande

La Thaïlande est la principale région de culture de la mangue Nam Dok Mai.

Le manguier produit des fruits corrects à partir de 4 ans et peut vivre 120 ans. Les mangues sont récoltées entre 90 et 120 jours après la fertilisation de la fleur.

Les fruits sont certifiés "sans résidus de pesticides", tout simplement car il n'y en a pas besoin pendant la culture.

Packaging: Sachet refermable de 200 g en kraft. 

DDM: 18 mois après la date de production

Mode de conservation: A conserver au sec. Une fois ouvert, les mangues peuvent reprendre un peu en humidité et devenir moins croquantes avec le temps.

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Ce qu’ils en disent
(4,9/5) sur 16 note(s)
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Mangue

Etonnant et délicieux !

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes ravis que vous soyez séduit!

Réponse du responsable de la boutique le 21 Juin 2022

Mangues lyophilisées

Excellentes ! J’ai mangé le paquet en un rien de temps . J’adore

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes heureux de partager nos petites douceurs avec vous

Réponse du responsable de la boutique le 29 Mai 2022

Pur délice !

Incroyable tellement c’est bon mais cher , le paquet rétrécit rapidement

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes heureux de partagé ces petites trouvailles avec vous

Réponse du responsable de la boutique le 22 Mai 2022

Une douceur exquise

C est surprenant une fois dans la bouche, une explosion de saveur. Il s'agissait du petit dernier que nous n'avions pas encore goûté, c'est chose faite ce soir. Et nous sommes très satisfaits. Hâte de repasser commande bientôt ! Merci à Biovie d'exister et de nous permettre de consommer en pleine conscience.

Merci pour votre fidélité et ce gentil retour!!! nous sommes ravis que votre commande vous plaise!!!

Réponse du responsable de la boutique le 12 Mai 2022

Délicieux

Texture surprenante et goût excellent

Merci pour votre partage d'expérience, nous sommes ravis de recueillir vos impressions!

Réponse du responsable de la boutique le 28 Avr. 2022

Top

La texture est étonnante rien à voir avec les mangues séchées

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes heureux que nos mangues lyophilisées vous plaisent!
Une petite douceur qui remplace les bonbons!

Réponse du responsable de la boutique le 16 Avr. 2022

Un pur délice

Ces mangues lyophilisées sont un pur délice de la nature.
Telles quelles ou trempées dans l'eau, ce sont de véritables gourmandises

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes ravis que nos petits lyophilisés vous plaisent

Réponse du responsable de la boutique le 07 Avr. 2022

délicieux

mangues lyophilisées délicieux - je remercie toute l'équipe pour vos produits - j'aime beaucoup ce que vous vendez

Une vraie gourmandise

Merci c'est un pur régal;

Mangues

Délicieuses et fondantes

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Très Très Bon

C'est un régal ! À déguster tel quel ou juste un peu trempé dans un mélange d'eau de mer et d'eau douce. On retrouve bien le goût de la mangue (un de mes fruits préférés) et la texture est étonnante :)

Merci pour votre avis sur notre boutique. Nous sommes heureux de partager nos produits avec vous et de vos partages d'expérience en retour! belle année 2022!

Réponse du responsable de la boutique le 09 Jan. 2022

Top

TRES BON

Le client a noté le produit mais n'a pas rédigé d'avis, ou l'avis est en attente de modération.

Questions



questions peppy le 29/06/2022
Question : 

Bonjour, je voudrais commandé 1 ou 2 kg de mangues sécher. C'est possible ? J'ai une société.

Réponse : 

Bonjour, nous proposons effectivement des tarifs pro pour de la revente (épicerie, ect) ou pour des restaurants donc cela dépend de quel genre de société vous avez. Nous pouvons proposer des tarifs pro à partir de 6 paquets de mangues. Si cela est votre cas, vous pouvez nous contacter au SAV à sav@biovie.fr et nous transfèrerons votre commande à la personne responsable.

Sinon, en tant que particulier, vous pouvez également acheter autant de paquets que vous voulez mais sans pouvoir bénéficier des tarifs pro. 

Belle journée. 

questions Lola le 28/01/2022
Question : 

Bonjour, réassort ce matin par mail mais je n'arrive pas à commander... impossible d'ajouter au panier Merci!

Réponse : 

Ce mail est une erreur de notre système, nous sommes navrés de la gêne occasionnée. Le prochain arrivage de mangues lyophilisés et prévu mi février.


Question sur le produit

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