Ce smoothie très rafraîchissant associe la douceur d'un melon bien mûr aux myrtilles et à la note légèrement herbacée de l'herbe d'orge. Les graines de chia lui donnent de la tenue et en font une vraie pause gourmande en milieu de matinée. Peu d'ingrédients, un blender, et une boisson colorée est prête en deux minutes.
Smoothie melon, myrtilles, herbe d'orge et graines de chia
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Graines de Chia BIO et équitables
6,50 € RETOUR EN STOCK DEBUT OCTOBRE
Ingrédients
- 675 g de chair de melon (charentais, melon vert ou piel de sapo)
- 75 g de myrtilles
- 1 c. à café de jus d'herbe d'orge en poudre
- 15 g de graines de chia (soit 2 c. à soupe)
- un peu de miel, selon votre goût (facultatif)
- 240 ml d'eau filtrée, d'eau de coco ou de thé vert refroidi
Préparation
- Placez tous les ingrédients dans le bol du blender.
- Mixez à pleine puissance jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Goûtez et ajoutez un peu de miel si besoin.
- Versez dans des verres et dégustez aussitôt.
Astuce
Pour un smoothie épais et glacé, congelez les cubes de melon la veille. Et si vous le préparez un peu à l'avance, les graines de chia vont l'épaissir : il suffit de l'allonger d'un trait d'eau avant de servir.
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FAQ : vos questions sur le smoothie melon, herbe d'orge et chia
Quel smoothie faire avec du melon ?
Un melon bien mûr suffit presque à lui seul : mixez sa chair avec une poignée de myrtilles, une cuillère à café de jus d'herbe d'orge et des graines de chia, comme dans cette recette. Pour le liquide, utilisez de l'eau filtrée, de l'eau de coco ou un thé vert refroidi. Le melon s'accorde aussi très bien avec la menthe, le citron vert, la fraise ou le concombre.
Comment sublimer le melon ?
Tout commence par le choix du fruit : un melon lourd pour sa taille, très parfumé, dont le pédoncule se détache facilement. Un zeste de citron vert, quelques feuilles de menthe ou de basilic, voire une pointe de gingembre, réveillent sa douceur. En smoothie, le jus d'herbe d'orge apporte une note herbacée qui équilibre son côté très sucré.
Comment utiliser les graines de chia dans un smoothie ?
Ajoutez-les directement dans le blender avec les autres ingrédients, sans trempage préalable : elles s'hydratent au contact du liquide. Comptez environ 2 cuillères à soupe pour deux verres. Buvez le smoothie assez vite, car les graines continuent de gonfler et l'épaississent au fil des minutes.
Est-ce qu'on peut manger les graines de chia sans les faire tremper ?
Oui, en petite quantité, parsemées sur un bol ou mixées dans une boisson. Elles absorbent cependant beaucoup de liquide, il est donc préférable de les consommer dans une préparation humide ou d'accompagner leur dégustation d'une boisson. Dans ce smoothie, le liquide de la recette suffit à les hydrater.
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