Este smoothie muito refrescante junta a doçura de um melão bem maduro aos mirtilos e à nota ligeiramente herbácea da erva de cevada. As sementes de chia dão-lhe consistência e fazem dele uma verdadeira pausa gulosa a meio da manhã. Poucos ingredientes, uma liquidificadora, e uma bebida colorida fica pronta em dois minutos.
Smoothie de melão, mirtilos, erva de cevada e sementes de chia
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Ingredientes
- 675 g de polpa de melão (meloa charentais, melão verde ou pele de sapo)
- 75 g de mirtilos
- 1 colher de chá de suco de erva de cevada em pó
- 15 g de sementes de chia (cerca de 2 colheres de sopa)
- um pouco de mel, a gosto (opcional)
- 240 ml de água filtrada, água de coco ou chá verde arrefecido
Preparação
- Coloque todos os ingredientes no copo da liquidificadora.
- Triture na potência máxima até obter uma textura bem lisa.
- Prove e junte um pouco de mel, se necessário.
- Deite nos copos e saboreie de imediato.
Dica
Para um smoothie espesso e gelado, congele os cubos de melão na véspera. E se o preparar com alguma antecedência, as sementes de chia vão engrossá-lo: basta diluí-lo com um pouco de água antes de servir.
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FAQ: as suas perguntas sobre o smoothie de melão, erva de cevada e chia
Que smoothie fazer com melão?
Um melão bem maduro quase se basta a si próprio: triture a polpa com uma mão-cheia de mirtilos, uma colher de chá de erva de cevada e sementes de chia, como nesta receita. Como líquido, use água filtrada, água de coco ou chá verde arrefecido. O melão combina também muito bem com hortelã, lima, morango ou pepino.
Como realçar o sabor do melão?
Tudo começa pela escolha do fruto: um melão pesado para o seu tamanho, muito perfumado e cujo pedúnculo se solta facilmente. Um pouco de raspa de lima, algumas folhas de hortelã ou de manjericão, ou até um toque de gengibre, despertam a sua doçura. Num smoothie, a erva de cevada traz uma nota herbácea que equilibra o seu lado muito doce.
Como usar as sementes de chia num smoothie?
Junte-as diretamente na liquidificadora com os outros ingredientes, sem as demolhar antes: hidratam-se em contacto com o líquido. Conte com cerca de 2 colheres de sopa para dois copos. Beba o smoothie bastante depressa, porque as sementes continuam a inchar e vão-no engrossando com o passar dos minutos.
É possível comer sementes de chia sem as demolhar?
Sim, em pequena quantidade, polvilhadas numa taça ou trituradas numa bebida. No entanto, absorvem muito líquido, por isso é preferível consumi-las numa preparação húmida ou acompanhá-las com uma bebida. Neste smoothie, o líquido da receita chega para as hidratar.
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