Chlorelle (chlorella) : composition, usages et précautions
La chlorelle (ou chlorella) est une microalgue verte d'eau douce qui contient plus de 55 g de protéines pour 100 g et, naturellement, de la chlorophylle. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée, elle se consomme en petite quantité, en poudre ou en comprimés, comme la spiruline.
Avez-vous déjà entendu parler de la chlorella ? Cousine de la spiruline, la chlorelle est une microalgue verte qui contient plus de 55 % de protéines.
La chlorelle est consommée depuis des générations en Asie, notamment au Japon. Elle s'intègre facilement dans une alimentation variée et équilibrée, aux côtés de la spiruline. Voyons ensemble tous les détails.
De son nom scientifique Chlorella vulgaris, la chlorelle est une microalgue verte monocellulaire des eaux douces, découverte en 1890 par le biologiste hollandais Martin Beyerinck. Elle contient de la chlorophylle, d'où sa couleur verte, et pas d'iode. L'appellation Chlorella vient du mot grec « chloros » (vert) et du mot latin « ella » (petit). Elle mesure entre 2 à 4 micromètres de diamètre. Utilisé en Orient depuis des générations, particulièrement le Japon, ce produit est très réputé partout dans le monde. Toutefois en Europe, cette algue verte unicellulaire est moins réputée ou populaire que sa sœur la spiruline.
Il existe 30 catégories distinctes de chlorelle. Mais les deux espèces les plus exploitées sont la Chlorella pyrenoidosa et la Chlorella vulgaris. Cette algue microscopique dispose d'une paroi cellulaire résistante, c'est pour cette raison que notre chlorelle Biovie a été préparée avec une paroi cellulaire ouverte.
Quelle est la composition de la chlorelle ?
La chlorelle contient environ 55 g de protéines pour 100 g. Elle contient aussi naturellement des pigments, comme la chlorophylle et la lutéine.
La composition nutritionnelle détaillée de notre chlorelle figure sur la fiche du produit.
Comment choisir sa chlorelle ?
Il est essentiel de choisir une chlorelle de qualité biologique, issue de l'aquaculture bio, comme la chlorelle que nous proposons. Il est important de noter que cette microalgue a besoin de la lumière du jour pour produire sa chlorophylle et doit donc être idéalement exposée à la lumière du soleil.
Comment consommer la chlorelle ?
La chlorelle en poudre peut s'intégrer facilement dans votre alimentation quotidienne à travers diverses préparations. Vous pouvez avaler la chlorelle avec un grand verre de jus de fruits ou d'eau (environ 23 cl), en 1 à 3 prises par jour sans dépasser 5 g au total, ou sous forme de comprimés pour plus de praticité.
La chlorelle en poudre peut se marier parfaitement à vos plats à travers diverses préparations. Tout comme la spiruline, la chlorelle a un goût assez marqué qui peut être désagréable pour certains. Ainsi, il est préconisé de l'ajouter à un yaourt ou un lait végétal, ou un smoothie afin d'en masquer le goût. Prenez quotidiennement 3 à 5 g de chlorelle en poudre, soit 1 cuillère à café, sans dépasser 5 g par jour. Pour une recette simplissime de smoothie réalisable toute l'année : mixer la poudre avec une banane et quelques fruits rouges surgelés.
Comme pour tout nouvel aliment, mieux vaut augmenter la quantité progressivement, en commençant par exemple par une demi-dose la première semaine. Ne dépassez pas la dose journalière recommandée de 5 g. Un complément alimentaire ne se substitue pas à une alimentation variée et équilibrée et à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des jeunes enfants.
Quelle est la différence entre la chlorelle et la spiruline ?
La spiruline et la chlorella sont toutes les deux des microalgues d'eau douce, consommées en petites quantités, en poudre ou en comprimés.
La chlorelle est une algue verte unicellulaire à paroi cellulaire résistante. Quant à la spiruline, elle n'a pas cette paroi rigide et renferme 10 % de protéines de plus que la chlorelle.
Quelles sont les contre-indications et effets secondaires ?
La chlorelle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes. Si vous souffrez d'une maladie des reins, ou si vous suivez un traitement, demandez conseil à votre médecin avant d'en consommer.
Cette microalgue est contre-indiquée chez les personnes allergiques à la famille des Oocystaceaes. Par ailleurs, la chlorelle peut avoir des effets indésirables chez des individus souffrant de problèmes dermatologiques, de la fatigue, de l'asthme et d'hypersensibilité à la lumière.
Conclusion
En conclusion, la chlorelle est une microalgue verte d'eau douce, consommée depuis des générations au Japon, qui contient plus de 55 g de protéines pour 100 g. Elle se consomme en poudre ou en comprimés, dans un jus ou un smoothie, sans dépasser 5 g par jour, en complément d'une alimentation variée et équilibrée.
La chlorelle bio est une microalgue d'eau douce, de couleur vert foncé, au profil différent de celui de la spiruline. Chez Biovie, seule la chlorelle à paroi cellulaire lysée est proposée : une étape de transformation souvent négligée par d'autres marques. Complément alimentaire : la dose journalière recommandée est de 5 g, à ne pas dépasser. Elle se combine tout à fait avec la spiruline dans une même routine, les deux microalgues ayant des profils différents., 1
produit
Q1 : La chlorelle a-t-elle des bienfaits prouvés pour la santé ?
R1 : Aucune allégation de santé n'est autorisée à ce jour pour la chlorelle dans l'Union européenne. Elle fait l'objet de recherches, mais ces travaux ne permettent pas de lui attribuer un effet. C'est avant tout une microalgue qui contient plus de 55 g de protéines pour 100 g, à consommer en petite quantité dans une alimentation variée.
Q2 : Est-il nécessaire de consulter un professionnel de santé avant de consommer de la chlorelle ?
R2 : C'est conseillé, surtout en cas de grossesse, d'allaitement, de problème de santé ou de traitement en cours. Un avis médical permet de s'assurer que la chlorelle vous convient. Q3 : La chlorella fait-elle maigrir ? R3 : Non. La chlorelle ne fait l'objet d'aucune allégation amaigrissante autorisée, et ce n'est pas un produit minceur.
Q4 : Quelle est la dose journalière de chlorelle ?
R4 : 3 à 5 g de chlorelle en poudre par jour, soit une cuillère à café, répartie en 1 à 3 prises, sans dépasser 5 g. Pour la montée en dose progressive, voyez la section « Comment consommer la chlorelle ? » ci-dessus.
Q5 : Chlorelle ou chlorella, quelle est la différence ?
R5 : Aucune différence : « chlorella » est le nom scientifique et international de cette microalgue, et « chlorelle » sa francisation courante en français. Les deux termes désignent exactement le même produit.
