Chlorella (clorela): composición, usos y precauciones
La chlorella (o clorela) es una microalga verde de agua dulce que contiene más de 55 g de proteínas por 100 g y, de forma natural, clorofila. Dentro de una alimentación variada y equilibrada, se consume en pequeña cantidad, en polvo o en comprimidos, como la espirulina.
¿Ha oído hablar ya de la chlorella ? Prima de la espirulina, la chlorella es una microalga verde que contiene más de un 55 % de proteínas.
La chlorella se consume desde hace generaciones en Asia, en particular en Japón. Se integra fácilmente en una alimentación variada y equilibrada, junto a la espirulina. Veamos juntos todos los detalles.
Con el nombre científico de Chlorella vulgaris, la chlorella es una microalga verde unicelular de las aguas dulces, descubierta en 1890 por el biólogo holandés Martin Beyerinck. Contiene clorofila, de ahí su color verde, y no contiene yodo. El nombre Chlorella viene de la palabra griega «chloros» (verde) y de la palabra latina «ella» (pequeño). Mide entre 2 y 4 micrómetros de diámetro. Utilizado en Oriente desde hace generaciones, particularmente en Japón, este producto es muy conocido en todo el mundo. Sin embargo, en Europa, esta alga verde unicelular es menos conocida o popular que su hermana la espirulina.
Existen 30 categorías distintas de chlorella. Pero las dos especies más explotadas son Chlorella pyrenoidosa y Chlorella vulgaris. Esta alga microscópica dispone de una pared celular resistente, y por esa razón nuestra chlorella Biovie se ha preparado con la pared celular abierta.
¿Cuál es la composición de la chlorella?
La chlorella contiene aproximadamente 55 g de proteínas por 100 g. También contiene de forma natural pigmentos, como la clorofila y la luteína.
La composición nutricional detallada de nuestra chlorella figura en la ficha del producto.
¿Cómo elegir su chlorella?
Es esencial elegir una chlorella de calidad ecológica, procedente de acuicultura ecológica, como la chlorella que ofrecemos. Conviene señalar que esta microalga necesita la luz del día para producir su clorofila y, por tanto, debe estar idealmente expuesta a la luz del sol.
¿Cómo consumir la chlorella?
La chlorella en polvo puede integrarse fácilmente en su alimentación diaria mediante diversas preparaciones. Puede tragar la chlorella con un vaso grande de zumo de frutas o de agua (unos 23 cl), en 1 a 3 tomas al día sin superar 5 g en total, o en forma de comprimidos por mayor practicidad.
La chlorella en polvo puede combinarse perfectamente con sus platos mediante diversas preparaciones. Al igual que la espirulina, la chlorella tiene un sabor bastante marcado que puede resultar desagradable para algunas personas. Por eso se aconseja añadirla a un yogur, a una bebida vegetalo a un batido para disimular el sabor. Tome a diario de 3 a 5 g de chlorella en polvo, es decir, 1 cucharadita, sin superar 5 g al día. Para una receta de batido sencillísima que se puede hacer todo el año: triture el polvo con un plátano y unos frutos rojos congelados.
Como con cualquier alimento nuevo, es mejor aumentar la cantidad progresivamente, empezando por ejemplo con media dosis la primera semana. No supere la dosis diaria recomendada de 5 g. Un complemento alimenticio no debe utilizarse como sustituto de una alimentación variada y equilibrada ni de un estilo de vida saludable. Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.
¿Cuál es la diferencia entre la chlorella y la espirulina?
La espirulina y la chlorella son ambas microalgas de agua dulce, consumidas en pequeñas cantidades, en polvo o en comprimidos.
La chlorella es un alga verde unicelular de pared celular resistente. En cuanto a la espirulina, no tiene esta pared rígida y contiene un 10 % más de proteínas que la chlorella.
¿Cuáles son las contraindicaciones y los efectos secundarios?
La chlorella está desaconsejada a las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia. Si padece una enfermedad renal, o si sigue un tratamiento, pida consejo a su médico antes de consumirla.
Esta microalga está contraindicada en las personas alérgicas a la familia de las Oocystaceaes. Por otra parte, la chlorella puede tener efectos indeseables en personas que padecen problemas dermatológicos, fatiga, asma e hipersensibilidad a la luz.
Conclusión
En conclusión, la chlorella es una microalga verde de agua dulce, consumida desde hace generaciones en Japón, que contiene más de 55 g de proteínas por 100 g. Se consume en polvo o en comprimidos, en un zumo o un batido, sin superar los 5 g al día, como complemento de una alimentación variada y equilibrada.
La clorela ecológica es una microalga de agua dulce, de color verde oscuro, con un perfil diferente al de la espirulina. En Biovie solo se ofrece clorela de pared celular lisada: un paso de transformación que otras marcas suelen pasar por alto. Complemento alimenticio: la dosis diaria recomendada es de 5 g, que no debe superarse. Combina perfectamente con la espirulina en una misma rutina, ya que las dos microalgas tienen perfiles diferentes., 1
producto
P1: ¿Tiene la chlorella beneficios demostrados para la salud?
R1: Hasta la fecha no se autoriza ninguna declaración de propiedades saludables para la chlorella en la Unión Europea. Es objeto de investigaciones, pero estos trabajos no permiten atribuirle un efecto. Es ante todo una microalga que contiene más de 55 g de proteínas por 100 g, que se debe consumir en pequeña cantidad dentro de una alimentación variada.
P2: ¿Es necesario consultar a un profesional sanitario antes de consumir chlorella?
R2: Es aconsejable, sobre todo en caso de embarazo, lactancia, problema de salud o tratamiento en curso. Un consejo médico permite asegurarse de que la chlorella le conviene. P3: ¿Hace adelgazar la chlorella? R3: No. La chlorella no es objeto de ninguna declaración de propiedades adelgazantes autorizada, y no es un producto para adelgazar.
P4: ¿Cuál es la dosis diaria de chlorella?
R4: De 3 a 5 g de chlorella en polvo al día, es decir, una cucharadita, repartida en 1 a 3 tomas, sin superar 5 g. Para el aumento progresivo de la dosis, véase la sección «¿Cómo consumir la chlorella?» más arriba.
P5: ¿Clorela o chlorella, cuál es la diferencia?
R5: Ninguna diferencia: «chlorella» es el nombre científico e internacional de esta microalga, y «clorela» su forma castellanizada habitual. Los dos términos designan exactamente el mismo producto.
