Chlorella: skład, zastosowanie i środki ostrożności

Chlorella (lub chlorella) to zielona mikroalga słodkowodna, która zawiera ponad 55 g białka na 100 g oraz naturalnie chlorofil. W ramach urozmaiconej i zrównoważonej diety spożywa się ją w niewielkiej ilości, w proszku lub w tabletkach, podobnie jak spirulinę.

Czy słyszeli już Państwo o chlorelli ? Kuzynka spiruliny, chlorella, to zielona mikroalga, która zawiera ponad 55% białka.

Chlorella jest spożywana od pokoleń w Azji, zwłaszcza w Japonii. Łatwo włączyć ją do urozmaiconej i zrównoważonej diety, obok spiruliny. Przyjrzyjmy się wszystkim szczegółom.

Czym jest chlorella?

Pod nazwą naukową Chlorella vulgaris, chlorella to jednokomórkowa zielona mikroalga wód słodkich, odkrytą w 1890 roku przez holenderskiego biologa Martinusa Beijerincka. Zawiera chlorofil, stąd jej zielony kolor, i nie zawiera jodu. Nazwa Chlorella pochodzi od greckiego słowa „chloros” (zielony) i łacińskiego „ella” (mały). Ma od 2 do 4 mikrometrów średnicy. Stosowany na Wschodzie od pokoleń, szczególnie w Japonii, ten produkt cieszy się dużą renomą na całym świecie. W Europie ta jednokomórkowa zielona alga jest jednak mniej znana i mniej popularna niż jej siostra, spirulina.

Istnieje 30 odrębnych kategorii chlorelli. Dwa najczęściej wykorzystywane gatunki to Chlorella pyrenoidosa i Chlorella vulgaris. Ta mikroskopijna alga ma odporną ścianę komórkową, dlatego nasza chlorella Biovie została przygotowana z otwartą ścianą komórkową.

Jaki jest skład chlorelli?

Chlorella zawiera około 55 g białka na 100 g. Zawiera też naturalnie barwniki, takie jak chlorofil i luteina.

Szczegółowy skład odżywczy naszej chlorelli znajduje się na karcie produktu.

Jak wybrać chlorellę?

Najważniejsze jest wybranie chlorelli ekologicznej, pochodzącej z ekologicznej akwakultury, takiej jak ta, którą proponujemy. Warto zaznaczyć, że ta mikroalga potrzebuje światła dziennego, aby wytwarzać chlorofil, dlatego idealnie powinna być wystawiona na działanie światła słonecznego.

Jak spożywać chlorellę?

Chlorellę w proszku można łatwo włączyć do codziennej diety w różnych przygotowaniach. Można ją popić dużą szklanką soku owocowego lub wody (około 23 cl), w 1 do 3 porcjach dziennie, nie przekraczając łącznie 5 g, lub spożywać w postaci tabletek dla większej wygody.

Chlorella w proszku doskonale komponuje się z potrawami w różnych przygotowaniach. Podobnie jak spirulina, chlorella ma dość wyrazisty smak, który dla niektórych może być nieprzyjemny. Zaleca się zatem dodawać ją do jogurtu, mleka roślinnegolub smoothie, aby ukryć jej smak. Zaleca się spożywać codziennie 3 do 5 g chlorelli w proszku, czyli 1 łyżeczkę, nie przekraczając 5 g dziennie. Bardzo prosty przepis na smoothie na każdą porę roku: zmiksować proszek z bananem i kilkoma mrożonymi owocami czerwonymi.

Podobnie jak w przypadku każdego nowego produktu spożywczego, lepiej zwiększać ilość stopniowo, na przykład zaczynając od połowy dawki w pierwszym tygodniu. Nie należy przekraczać zalecanej dawki dziennej 5 g. Suplement diety nie zastępuje urozmaiconej i zrównoważonej diety oraz zdrowego stylu życia. Przechowywać w miejscu niedostępnym dla małych dzieci.

Jaka jest różnica między chlorellą a spiruliną?

Spirulina i chlorella to mikroalgi słodkowodne, spożywane w niewielkich ilościach, w proszku lub w tabletkach.

Chlorella to jednokomórkowa zielona alga o odpornej ścianie komórkowej. Spirulinanatomiast nie ma tej sztywnej ściany i zawiera o 10% więcej białka niż chlorella.

Jakie są przeciwwskazania i skutki uboczne?

Chlorelli nie zaleca się kobietom w ciąży i karmiącym piersią. Osoby z chorobą nerek lub przyjmujące leczenie powinny przed spożyciem zasięgnąć porady lekarza.

Ta mikroalga jest przeciwwskazana u osób uczulonych na rodzinę Oocystaceae. Ponadto chlorella może wywoływać niepożądane skutki u osób cierpiących na problemy dermatologiczne, zmęczenie, astmę i nadwrażliwość na światło.

Podsumowanie

Podsumowując, chlorella to zielona mikroalga słodkowodna, spożywana od pokoleń w Japonii, która zawiera ponad 55 g białka na 100 g. Spożywa się ją w proszku lub w tabletkach, w soku lub smoothie, nie przekraczając 5 g dziennie, jako uzupełnienie urozmaiconej i zrównoważonej diety.

FAQ o chlorelli

P1: Czy chlorella ma udowodnione korzyści zdrowotne?

O1: Do tej pory w Unii Europejskiej dla chlorelli nie jest dozwolone żadne oświadczenie zdrowotne. Jest ona przedmiotem badań, ale prace te nie pozwalają przypisać jej żadnego działania. To przede wszystkim mikroalga zawierająca ponad 55 g białka na 100 g, do spożywania w niewielkiej ilości w ramach urozmaiconej diety.

P2: Czy przed spożyciem chlorelli należy skonsultować się z pracownikiem ochrony zdrowia?

O2: Jest to zalecane, zwłaszcza w przypadku ciąży, karmienia piersią, problemów zdrowotnych lub trwającego leczenia. Porada lekarska pozwala upewnić się, że chlorella jest odpowiednia. P3: Czy chlorella odchudza? O3: Nie. Dla chlorelli nie jest dozwolone żadne oświadczenie dotyczące odchudzania i nie jest to produkt wyszczuplający.

P4: Jaka jest dzienna dawka chlorelli?

O4: 3 do 5 g chlorelli w proszku dziennie, czyli łyżeczka, rozłożona na 1 do 3 porcji, nie przekraczając 5 g. Informacje o stopniowym zwiększaniu dawki znajdują się w sekcji „Jak spożywać chlorellę?” powyżej.

P5: Chlorelle czy chlorella, jaka jest różnica?

O5: Nie ma żadnej różnicy: „chlorella” to naukowa i międzynarodowa nazwa tej mikroalgi, a „chlorelle” to jej potoczne spolszczenie z francuskiego. Oba terminy oznaczają dokładnie ten sam produkt.