Eau de Quinton (plasma marin) : origine, composition, usages et précautions
Votre corps est fait d'eau de mer. Pas métaphoriquement - littéralement. C'est ce que le biologiste René Quinton avait compris il y a plus d'un siècle, et que la physiologie moderne confirme aujourd'hui : la composition minérale du plasma sanguin humain est quasi identique à celle de l'eau de mer diluée. 78 minéraux et oligo-éléments, tous présents sous forme ionique et biodisponible - c'est ce que contient le plasma de Quinton®.
Depuis que je dirige Biovie, en 2007, j'ai vu des centaines de clients s'intéresser au plasma marin. Ce guide complet répond à toutes vos questions : qu'est-ce que c'est vraiment, comment prendre le plasma de Quinton® - et surtout, comment choisir la bonne forme pour votre situation.
Qu'est-ce que le plasma de Quinton®, exactement ?
Une eau de mer filtrée à froid, pas une eau minérale ordinaire
Quinton® est une marque déposée, aussi nous ne sommes pas autorisés à utiliser ce terme dans nos fiches produit. Néanmoins, nous pouvons parler de René Quinton et de ses découvertes. On entend souvent parler d'eau de mer comme si c'était un produit banal. Ce n'est pas du tout le cas du plasma de Quinton®, et la confusion vient souvent de là.
La différence essentielle, c'est le protocole de récolte et de filtration. Une collecte en haute mer, à plus de 30 mètres de profondeur dans des zones de fort plancton actif. Puis une microfiltration à froid - à 0,22 micron pour les formats culinaires, à 0,01 micron pour les formats de consommation directe les plus purs. Pas de chaleur. Pas de pasteurisation.
Il faut aussi savoir qu'il existe deux formes réglementaires bien distinctes :
Le plasma marin ultrafiltré - récolte à 25 mètres, filtration à 0,01 µm - conditionné en bouteille de verre, destiné à la consommation directe
Le plasma marin microfiltré - récolte à 3-4 mètres, filtration à 0,22 µm - destiné à l'usage culinaire
Ce point sur la réglementation est important : seul le premier répond strictement au protocole hérité des travaux de René Quinton en particulier sur le niveau de filtration. Ce n'est pas du marketing - c'est une distinction que la réglementation européenne elle-même établit.
Pour aller plus loin sur la composition minérale, consultez notre article dédié.
L'histoire de René Quinton : le biologiste qui a changé notre regard sur l'océan
René Quinton n'était pas un naturopathe amateur. C'était un biologiste rigoureux, dont les travaux ont été publiés chez Masson à Paris en 1904 dans un ouvrage fondateur : L'eau de mer, milieu organique. Sa thèse centrale ? L'origine marine de la vie cellulaire fait que nos cellules baignent dans un milieu dont la composition ionique est très proche de l'eau de mer - à la dilution près. C'est une continuité biologique, pas une métaphore.
Pour valider cette thèse, René Quinton a mené une expérience spectaculaire et encore citée aujourd'hui : il a remplacé le plasma sanguin d'un chien par de l'eau de mer diluée. L'animal a non seulement survécu, mais il a récupéré. Ces expériences de 1904 ont posé les fondements d'une pratique qui continue d'évoluer plus d'un siècle plus tard.
La composition du plasma de Quinton® : 78 minéraux
Les minéraux clés
Le plasma de Quinton® est une marque déposée. Voici les principaux minéraux que l'on y trouve.
L'eau de mer contient notamment du magnésium, du calcium, du potassium, de l'iode et du zinc, ainsi que des oligo-éléments (manganèse, sélénium, cuivre, bore, silicium) présents en quantités infimes.
Dans l'eau de mer, on retrouve en réalité 78 éléments du tableau périodique de Mendeleïev - comme l'or et l'argent - à des concentrations très faibles.
Ces minéraux sont présents sous forme ionique, c'est-à-dire dissous dans l'eau.
Pour vous donner des repères chiffrés :
La concentration en sels de l'eau de mer naturelle (plasma hypertonique) : 33 à 35 g/L
La forme isotonique ramenée à 9 g/L - soit la même concentration que votre plasma sanguin
Une eau minérale classique : 5 à 8 minéraux majeurs - le plasma de Quinton® en offre 78+
Plasma de Quinton® vs eau minérale classique : l'essentiel des différences
Diversité minérale : eau minérale, 5 à 8 minéraux - plasma de Quinton®, 78+ minéraux et oligo-éléments
Forme chimique : eau minérale, sels dissous - plasma de Quinton®, forme ionique
Spectre d'oligo-éléments : eau minérale, traces variables - plasma de Quinton®, 78 éléments du tableau de Mendeleïev
Origine et protocole : eau minérale, captage source terrestre - plasma de Quinton®, haute mer, plancton actif, microfiltration à froid
Ce que l'on peut dire du plasma de Quinton®
Je veux être transparent ici, comme toujours : le plasma de Quinton® est une eau de mer filtrée à froid, rien de plus.
Plasma isotonique ou hypertonique : lequel est fait pour vous ?
C'est la question numéro un que me posent nos clients sur le plasma de Quinton® isotonique ou hypertonique lequel choisir, et la réponse mérite d'être clarifiée sans jargon.
Le plasma de Quinton® isotonique (9 g/L) est dilué à la même concentration que votre plasma sanguin. Il est doux, compatible avec une prise quotidienne sur le long terme, sans restriction de durée.
Le plasma de Quinton® hypertonique (33-35 g/L) est l'eau de mer à sa concentration naturelle, sans dilution. Plus concentré, il est utilisé en cure courte de 3 semaines.
Pour vous aider à trancher entre plasma de Quinton® isotonique ou hypertonique :
Choisissez l'isotonique si vous souhaitez une prise quotidienne ou si vous débutez
Choisissez l'hypertonique si vous souhaitez une cure courte
Règle simple : si vous hésitez encore, commencez par l'isotonique
Pour comparer les deux formes d'un coup d'œil :
Critère
Isotonique (9 g/L)
Hypertonique (30 à 35 g/L)
Concentration en sels
Diluée à ≈ 9 g/L, la même que le plasma sanguin
Eau de mer à sa concentration naturelle, non diluée
Osmolarité
≈ 300 mOsm/L, comparable au sérum physiologique et au plasma (275 à 295 mOsm/kg)
≈ 1 000 mOsm/L, environ 3,5 fois la concentration du plasma
Dilution pour l'obtenir
Fabriquée en usine à partir de l'hypertonique (1 volume d'eau de mer pour 2 à 3 volumes d'eau douce selon la salinité de départ)
Aucune dilution : c'est l'eau de mer telle que prélevée, filtrée à froid
Public visé
Prise quotidienne, enfants au-delà de 3 ans
Cure courte de 3 semaines
Posologie usuelle
25 mL par jour, dilué ou pur
25 mL par jour, pur ou légèrement dilué, en cure
Sodium apporté (10 mL)
≈ 30 à 35 mg de sodium
≈ 90 à 110 mg de sodium selon la salinité de récolte
Contre-indications spécifiques
Généralement bien tolérée ; avis médical par précaution en cas de grossesse ou d'allaitement
Hypertension artérielle non contrôlée, insuffisance rénale ou cardiaque, régime sans sel strict, enfants de moins de 3 ans
Sodium calculé à partir de la composition ionique de l'eau de mer standard (salinité 30 à 35 g/kg, dont environ un tiers de sodium). Osmolarité du plasma sanguin : 275 à 295 mOsm/kg (référence médicale StatPearls). Repère de sécurité : l'OMS recommande de ne pas dépasser 2 g de sodium par jour, l'ANSES fixe une limite supérieure de sécurité à 2 300 mg/jour.
Comment prendre le plasma de Quinton® ? Posologie et protocoles pratiques
Dosage quotidien pour un adulte en bonne santé
La posologie du plasma de Quinton® adulte la plus répandue est à jeun le matin, en absorption sublinguale : vous gardez le liquide en bouche 30 secondes avant d'avaler. Pour un guide complet, avec la règle des 20 secondes, consultez notre article sur Comment prendre le plasma marin.
Eau de Quinton® isotonique : 25 mL dilué dans un verre d'eau
Eau de Quinton® hypertonique : 25 mL par jour, pur ou légèrement dilué
Le protocole classique, utilisé depuis des décennies :
3 semaines de cure à raison de 25 mL de plasma de Quinton® hypertonique par jour, le matin à jeun
Pause d'une semaine entre chaque cure - cette pause n'est pas optionnelle
Reprise selon les besoins
Y a-t-il des contre-indications à connaître ?
Les contre-indications du plasma de Quinton® à connaître, en toute transparence :
Hypertension sévère ou insuffisance rénale grave - la forme hypertonique est déconseillée
Régime sans sel strict prescrit médicalement
Enfants de moins de 3 ans : forme hypertonique déconseillée
Femmes enceintes ou allaitantes : avis médical recommandé par précaution
Les effets secondaires du plasma de Quinton® sont rares avec la forme isotonique, généralement bien tolérée par tous. En cas de doute, parlez-en à votre médecin.
L'eau de mer hypertonique en cuisine : la salière du futur ?
C'est l'angle que j'aime particulièrement développer, parce qu'il change complètement la perception qu'on a de l'eau de mer. On pense "complément santé", et on passe à côté d'un usage quotidien : remplacer le sel dans votre cuisine.
Pourquoi remplacer le sel de table par l'eau de mer ?
Le sel de table raffiné contient exactement deux minéraux : le sodium et le chlore. Le processus de raffinage industriel élimine la quasi-totalité des oligo-éléments. L'eau de mer, à l'inverse, contient 78 minéraux sous forme ionique. Pour visualiser la différence :
Sel raffiné : 2 minéraux (Na + Cl)
Sel de mer non raffiné : 10 à 20 minéraux
Eau de mer Biovie (spray ou bag-in-box) : 78+ minéraux
Le spray Biovie : comment l'utiliser au quotidien pour remplacer le sel de table
Le spray eau de mer hypertonique Biovie est la façon la plus simple d'utiliser l'eau de mer dans votre alimentation. Voici les utilisations que je pratique régulièrement en substitution à la salière de table :
Assaisonnement final sur toutes les préparations froides - salades, crudités, carpaccios
Marinades et sauces
Jus de légumes et smoothies verts - quelques pressions suffisent
Soupes crues et gaspachos
Cuisson vapeur - ajout en fin de cuisson
Le bag-in-box Biovie : l'option économique pour les familles et les cuisiniers
Nos clients qui utilisent l'eau de mer en bidon à la fois en cuisine et en cure minérale ont adopté notre bag-in-box 15L ou 20L. Franchement, c'est difficile de leur donner tort.
Les avantages concrets de ce format :
Coût par litre nettement inférieur aux petits flacons
Zéro plastique à usage unique - démarche écologique cohérente
Robinet intégré pour une utilisation directe sans manipulation
Parfaitement adapté à la cuisine quotidienne et à la cure minérale familiale
Pour cuisiner avec l'eau de mer hypertonique : un ratio pratique - une part d'eau de mer pour quatre parts d'eau douce suffit à saler naturellement vos pâtes, riz ou légumes vapeur.
Qu’est ce que le plasma marin ?Le plasma marin dit hypertonique est simplement de l'eau de mer récoltée et filtrée dans des conditions très précises.Le fournisseur exclusif de Biovie, Ibiza Agua de Mar, récolte l'eau de mer à 25 mètres de profondeur, au large des côtes d'Ibiza dans une zone classée UNESCO.
Concernant la récolte, voici les différents paramètres physico chimiques mesurés lors de la recherche d'un lieu optimal pour la récolte de plasma marin hypertonique, en premier au radar avec lecture des courants et en fonction de la météo marine (vent, houle, pluie...) et ensuite par mesure locale de ces différents paramtres : goût de l'eau de mer, niveau d'O2 dissous, niveau de PH, niveau d'oxydoréduction (ORP), niveau de salinité (TDS), niveau de conductivité (PSU), titre alcalimétrique (TA), Pression. C'est la pratique empirique des récoltants et la lecture des différents instruments de mesure qui permet de décider le la meilleure combinaison complexe de ces mesures entre elles pour décider si la récolte est déclenchée sur le site ou si un autre lieu est recherché.
D’où provient le plasma marin ?Le plasma marin est récolté en haute mer, au large des côtes d'Ibiza, dans une zone spécifique classée UNESCO à forte activité planctonique et avec une présence de dizaines de kilomètres carrés de posidonies. C'est en effet dans cette zone spécifique que vit le plus grand organisme vivant répertortié sur Terre, un herbier de posidonie de 80 000 à 200 000 ans s'étendant sur 15 kilomètres de long.Source : Sophie Arnaud-Haond ,Carlos M. Duarte,Elena Diaz-Almela,Núria Marbà,Tomas Sintes,Ester A. Serrão : Implications of Extreme Life Span in Clonal Organisms: Millenary Clones in Meadows of the Threatened Seagrass Posidonia oceanica
Quand prendre le plasma marin ?Il se consomme de préférence le matin, à jeun : 1/4 de plasma marin hypertonique à mélanger avec 3/4 d'eau de source ou d'eau filtrée., 4
produits
Chez Biovie, nous sélectionnons notre plasma de Quinton® selon ces critères stricts depuis 2007. Nous connaissons nos fournisseurs, nous visitons les sites de récolte, et nous garantissons une traçabilité complète de ce que vous consommez.
Concrètement, voici ce que nous pouvons dire du nôtre, sans généralité : notre plasma marin est récolté en Méditerranée, sur la côte ouest d'Ibiza, par l'entreprise familiale Ibiza & Formentera Agua de Mar, dans une zone à forte concentration de plancton et bordée d'herbiers de posidonie classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. La bouteille en verre de 0,75 L est récoltée entre 15 et 25 mètres de profondeur, dans des zones où le fond dépasse 40 à 100 mètres, puis micro-filtrée entre 4 et 5 °C avant une ultra-filtration à 0,01 micron - un seuil bien plus fin que le 0,22 micron qui définit un simple filtre stérilisant (norme ANSM des Bonnes Pratiques de Fabrication). Le bag-in-box, destiné à l'usage culinaire, est récolté à 5 mètres de profondeur et micro-filtré à 0,22 micron. Chaque lot est analysé avant récolte, puis contrôlé à l'arrivée (absence de polluants, hydrocarbures, microplastiques, métaux lourds, agents pathogènes). Ces analyses sont transmises sur simple demande.
Ce que nos clients expriment mieux que je ne pourrais le faire :
"J'achète l'eau de mer chez Biovie ! Grande qualité, je suis ravie d'avoir mon eau de Quinton®. Vous pouvez leur faire confiance !" - Eve C. ⭐⭐⭐⭐⭐ Trustpilot
"Je suis très satisfait de l'eau de Quinton®. Cela fait 2 mois que je bois un verre à jeun le matin." - M. G. ⭐⭐⭐⭐⭐ Trustpilot
"Commande annuelle de plasma marin. Livraison rapide et produit de qualité." - Denis L. ⭐⭐⭐⭐⭐ Trustpilot
"J'ai commandé de l'eau de mer microfiltrée et j'en suis très satisfait. En rejoignant leur newsletter, j'ai compris que l'éthique, la qualité et l'humain sont leurs priorités." - Vladimir M. ⭐⭐⭐⭐⭐ Trustpilot
"Je ne trouve certains produits que chez eux : l'eau de mer du matin. Merci à Biovie pour tout ce qu'ils mettent en place." - Dominique ⭐⭐⭐⭐⭐ Trustpilot
Combien de temps doit durer une cure d'eau de Quinton ?
Habituellement, une cure d'eau de Quinton s'étale sur 20 à 30 jours. Cette durée peut varier selon les besoins de chacun, en suivant les recommandations d'un professionnel de santé. Il est conseillé de faire une pause de 10 jours entre deux cures. Après votre cure, vous pouvez continuer à l'utiliser au quotidien en petites quantités, en remplaçant votre salière par un spray de plasma marin, en cuisine ou lors de vos repas.
Lorsque ce n'est pas nous qui élaborons les produits avec nos propres exigences, nous travaillons uniquement avec les meilleurs spécialistes mondiaux. Très peu de professionnels travaillent de cette façon - renseignez-vous, documentez-vous. Nos fiches produits et vidéos réalisées sur place vous donneront davantage d'informations.
« Je suis très satisfait de l'eau de Quinton. Ça fait 2 mois que je bois un verre à jeun le matin. » - M. Grewis, avis Trustpilot ★★★★★
L'eau de Quinton® est-elle dangereuse pour le foie ?
Voici une réponse sans détour, car c'est une question qui revient souvent.
La forme isotonique ne présente pas de danger connu pour le foie.
La forme hypertonique, avec sa concentration en sodium plus élevée (33 à 35 g/L), sollicite davantage les fonctions hépatiques de filtration. En cas de maladie du foie diagnostiquée - cirrhose, insuffisance hépatocellulaire avancée - elle est déconseillée : c'est une situation où la prudence s'impose et où l'avis médical est non négociable.
Questions fréquentes sur le plasma de Quinton®
À quoi correspond le plasma de Quinton® ?
Le plasma de Quinton® est une eau de mer filtrée à froid qui contient les minéraux de l'eau de mer à faible concentration. Je ne peux pas vous promettre d'effet sur votre santé : je vous explique plutôt comment l'utiliser et quelles précautions prendre.
Quelle est la différence entre le plasma de Quinton® isotonique et hypertonique ?
L'isotonique (9 g/L) est dilué à la même concentration que votre plasma sanguin : adapté à une prise quotidienne. L'hypertonique (33-35 g/L) est l'eau de mer à sa concentration naturelle : il est utilisé en cure courte de 3 semaines. En cas de doute, commencez toujours par l'isotonique.
Quelles sont les contre-indications du plasma de Quinton® ?
La forme hypertonique est déconseillée en cas d'hypertension sévère, d'insuffisance rénale grave ou de régime sans sel strict. Les enfants de moins de 3 ans ne devraient pas consommer la forme hypertonique. Femmes enceintes ou allaitantes : avis médical recommandé par précaution. Dans tous les cas, commencer par une demi-dose les premiers jours pour évaluer la tolérance individuelle.
Comment prendre le plasma de Quinton® ?
À jeun le matin, en laissant le liquide en bouche 30 secondes avant d'avaler (absorption sublinguale). Isotonique : 25 mL dilué dans un verre d'eau. Hypertonique : 25 mL, pur ou légèrement dilué. Les cures de 3 semaines suivies d'une pause d'une semaine sont la pratique la plus courante.
Peut-on prendre le plasma de Quinton® tous les jours ?
Oui, la forme isotonique se prête à une prise quotidienne sur le long terme. La forme hypertonique s'utilise en cures de 3 semaines maximum suivies d'une pause.
Demandez l'avis de votre médecin avant toute prise en cas de pathologie diagnostiquée.
Où acheter du plasma de Quinton® authentique et de qualité ?
Privilégiez des sources traçables : récolte en haute mer à plus de 20 mètres, zones à fort plancton actif, microfiltration à froid sans pasteurisation. Biovie propose un plasma marin sélectionné selon ces critères stricts, avec une transparence totale sur l'origine et le protocole.
Comment utiliser l'eau de mer hypertonique en cuisine pour remplacer le sel ?
L'eau de mer hypertonique peut remplacer intégralement le sel raffiné dans vos préparations. Le spray Biovie s'utilise directement sur les plats en assaisonnement final. Pour la cuisson, incorporez l'eau de mer en fin de cuisson. Pour les pâtes ou les légumes, un ratio d'une part d'eau de mer pour quatre parts d'eau douce suffit à saler naturellement.
Le bag-in-box d'eau de mer Biovie : est-ce économique et pratique ?
Le bag-in-box Biovie (disponible en 15L et 20L) est la solution la plus économique pour les utilisateurs réguliers en format culinaire. Le robinet intégré permet une utilisation directe sans manipulation. C'est aussi le format le plus écologique : zéro plastique à usage unique. Idéal pour les familles qui utilisent l'eau de mer à la fois en cuisine et en cure minérale quotidienne.
Ce que les études ne montrent pas
Il existe une vraie littérature scientifique sur l'eau de mer, et il serait malhonnête de la citer sans en préciser les limites. La quasi-totalité des essais cliniques publiés portent sur de l'eau de mer profonde standardisée (deep sea water), prélevée à plus de 600 mètres de profondeur, puis dessalée et reminéralisée en usine à une dureté contrôlée - pas sur un produit du commerce comme le nôtre, récolté à 5-25 mètres et simplement filtré à froid sans dessalement.
Autrement dit : ces études portent sur une eau minérale issue de la mer, pas sur une eau de mer non dessalée bue en petite quantité quotidienne. Elles portent aussi sur de petits effectifs (12 à 98 personnes), rarement en double aveugle contre placebo, et une équipe japonaise revient dans plusieurs de ces publications. Une revue de synthèse publiée en 2016 dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine (Mohd Nani et al.) conclut elle-même que "les bénéfices potentiels pour la santé de ses applications en clinique ne sont pas encore largement établis" et appelle à davantage d'essais. Le dire avant que vous ne le lisiez ailleurs, c'est aussi ce qui nous permet de rester crédibles sur ce que nous savons réellement.
Voilà - ce guide ne prétend pas avoir tout dit sur le plasma de Quinton®. La science autour de l'eau de mer est bien plus vaste, et les travaux de René Quinton continuent d'alimenter des recherches contemporaines passionnantes. Ce que je voulais vous donner ici, ce sont des repères pratiques honnêtes - pour que vous puissiez faire vos choix en connaissance de cause, sans jargon et sans promesses excessives.
L'essayer, c'est l'adopter !
Références scientifiques
Quinton, R. (1904). L'eau de mer, milieu organique : constance du milieu marin originel, comme milieu vital des cellules, à travers la série animale. Paris : Masson. (Référence historique fondatrice.)
Mohd Nani, S.Z., et al. (2016). Potential Health Benefits of Deep Sea Water: A Review. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2016:6520475. (Revue de synthèse, conclut à un niveau de preuve encore limité.)
Avertissement : Les informations présentées dans cet article sont fournies à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. Consultez un professionnel de santé qualifié avant toute modification de votre alimentation ou supplémentation. Dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain.
