To celowo proste smoothie łączy świeżą pokrzywę z mrożonymi czerwonymi owocami w łagodny zielony napój, który łatwo polubić. Wystarczy dłuższe miksowanie, aby całkowicie zneutralizować parzące włoski na liściach. To minimalistyczna baza, którą można dowolnie wzbogacać innymi zielonymi warzywami lub owocami, zależnie od pory roku i ochoty.
Smoothie ze świeżą pokrzywą i czerwonymi owocami
Udostępnij ten artykuł
Wanilia burbońska BIO w proszku 30g
20,90 € Dostępny
Składniki
- 70 g młodych świeżych pokrzyw, grubo posiekanych
- 1 duży banan
- 240 ml napoju roślinnego (migdałowego lub innego)
- 170 g mrożonych czerwonych owoców
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 łyżeczka miodu lub kilka kropli płynnej stewii
- otarta skórka i sok z 1 niepryskanej cytryny
Przygotowanie
- W rękawiczkach opłukać pokrzywy i grubo je posiekać.
- Włożyć je do blendera razem z bananem, napojem roślinnym, wanilią, miodem, skórką i sokiem z cytryny.
- Miksować od 1 do 2 minut, w zależności od mocy urządzenia: tak długie miksowanie całkowicie neutralizuje parzenie.
- Dodać mrożone czerwone owoce, krótko zmiksować i od razu podawać.
Wskazówka
Pokrzywy najlepiej zbierać wiosną lub z odrostów pod koniec lata, biorąc tylko 4 do 6 liści z wierzchołka, z dala od dróg i opryskiwanych pól. Rękawiczki należy nosić aż do miksowania: po przejściu przez blender pokrzywy zupełnie przestają parzyć.
Cała gama Oleje i przyprawy
11 produktów
FAQ: Państwa pytania o smoothie z pokrzywą
Czy pokrzywę można jeść na surowo?
Tak, pod warunkiem że zneutralizuje się jej parzące włoski, obecne na liściach i łodygach. Wystarczy je zgnieść, mocno zwijając liść, drobno go siekając lub miksując. W tym smoothie wystarczą 1 do 2 minut w blenderze: po zmiksowaniu pokrzywa zupełnie przestaje parzyć. Wystarczy założyć rękawiczki do zbierania, płukania i krojenia.
Która część pokrzywy jest jadalna?
Je się przede wszystkim liście, zwłaszcza młode pędy ze szczytu łodygi, które są najdelikatniejsze. Najlepszym okresem jest wiosna, przed kwitnieniem, ponieważ później liście twardnieją. Łodygi są bardziej włókniste, a jadalne są również nasiona, po wysuszeniu. Pokrzywy warto zbierać z dala od dróg i opryskiwanych upraw.
Jak wykorzystać świeżą pokrzywę?
Używa się jej podobnie jak szpinaku: na surowo w smoothie, pesto lub zielonym soku po zmiksowaniu albo po ugotowaniu w zupie, quiche lub z patelni. Do przebierania i płukania należy brać ją w rękawiczkach. Jest delikatna, dlatego w lodówce wytrzymuje dzień lub dwa, zawinięta w lekko wilgotną ściereczkę.
Jak zrobić sałatkę z pokrzywy?
Proszę wybrać bardzo młode liście, opłukać je i osuszyć, nie zdejmując rękawiczek. Aby przestały parzyć, należy je drobno posiekać lub przez chwilę pomasować z odrobiną oliwy i soku z cytryny. Następnie wymieszać je z innymi młodymi pędami i kilkoma nasionami dla chrupkości.
Udostępnij ten artykuł
