Ce smoothie tout doux marie la douceur de la pêche mûre à la rondeur du lait d'amande, sucré naturellement par les dattes et relevé d'une touche de maca. Prêt en une minute au blender, c'est le petit-déjeuner équilibré et cru idéal pour les jours où l'on a envie de quelque chose d'un peu plus gourmand qu'un smoothie classique, sans jamais tomber dans l'excès de sucre. Une pointe de vanille bourbon vient twister sa douceur.
Smoothie pêche et crème, maca et vanille
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Vanille bourbon BIO en poudre 30g
20,90 € En stock
Ingrédients
Ingredients
- 360 ml de lait d'amande
- 1 grosse pêche fraîche, dénoyautée
- 2 dattes medjool dénoyautées
- 1 c. à café de poudre de maca
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- 1 pincée de sel de mer (soit l'équivalent d'1 cuillère à soupe - 15 ml - d'eau de mer)
- 150 g de glaçons
Préparation
- Placer tous les ingrédients dans un blender puissant.
- Mixer 60 secondes, jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Servir aussitôt.
Astuce
Pas de pêche fraîche sous la main ? Remplacez la pêche fraîche et les glaçons par 150 g de pêches surgelées pour un résultat tout aussi onctueux.
Toute la gamme Huiles & épices
Des huiles vierges de première pression à froid (cameline, lin, chanvre) et des épices bio séchées sous 42 °C composent cette gamme : curcuma, gingembre, cannelle de Ceylan - plus pauvre en coumarine que la Cassia du commerce - et vanille bourbon. En cuisine, le curcuma s'associe volontiers au poivre noir et à un corps gras. Entre cameline et lin : la cameline se conserve mieux, tandis que le lin, au goût plus marqué, s'oxyde plus vite une fois ouvert., 11 produits
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FAQ : vos questions sur la maca et les dattes
Combien de temps faut-il pour que le maca fasse effet ?
Il n'y a pas d'effet immédiat à attendre : la maca n'est pas un stimulant qui agit dans l'heure. Les personnes qui en prennent régulièrement décrivent plutôt un ressenti qui s'installe sur deux à quatre semaines, et les protocoles utilisés en recherche s'étalent généralement sur six à douze semaines. Dans un smoothie comme celui-ci, la dose reste d'ailleurs modeste - une cuillère à café. Voyez-la donc comme un ingrédient de fond, pas comme un coup de fouet, et n'en attendez rien de spectaculaire au premier verre.
Quelles sont les meilleures dattes pour la santé ?
Il n'y a pas de hiérarchie nutritionnelle nette entre les variétés : toutes apportent des fibres, du potassium et beaucoup de sucres. Ce qui les distingue, c'est la texture et l'usage. La medjool, grosse et moelleuse, se mange telle quelle et se mixe sans trempage - c'est celle de cette recette. La deglet nour, plus petite et plus sèche, coûte moins cher et convient bien aux pâtes de dattes après un passage à l'eau tiède. Cherchez surtout des dattes sans sirop de glucose ajouté et non enrobées : la liste d'ingrédients doit se limiter à « dattes ».
Quel est le smoothie idéal pour le matin ?
Celui qui vous tient jusqu'au déjeuner, ce qui écarte d'emblée les smoothies uniquement composés de fruits : ils passent vite et laissent une fringale à onze heures. La règle utile tient en trois éléments - une base liquide non sucrée, un fruit pour le goût, et surtout une source de gras ou de protéines : purée d'oléagineux, graines de chia, lait d'amande maison bien concentré. C'est exactement la construction de ce smoothie, où le lait d'amande et la pêche font le duo, et où les dattes restent en quantité mesurée.
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