Mercearia Doce

➡️ O que diferencia a mercearia doce Biovie de uma mercearia bio clássica?

Todos os produtos desta categoria são crus ou desidratados a menos de 42°C, sem açúcar adicionado e sem conservantes. Enquanto uma mercearia bio clássica oferece biscoitos cozidos a alta temperatura, granolas caramelizadas ou compotas pasteurizadas, a Biovie concentra-se na alimentação viva: enzimas, vitaminas termolábeis e fitonutrientes permanecem intactos do produtor ao seu prato. 

➡️ Os produtos são realmente sem açúcar adicionado?

Sim. Nenhum sacarose, xarope de glicose, mel ou adoçante sintético é adicionado na fabricação. A doçura natural provém exclusivamente das frutas secas - tâmaras Medjool, passas, damascos - e do chufa, que liberam seu açúcar lentamente graças às suas fibras, limitando os picos glicêmicos.

> Apenas o nosso snack crunchy cacau cru & durian contém açúcar de coco como aglutinante (10 g para 100 g).

> O nosso muesli cru de cacau é certificado sem açúcar adicionado.

➡️ É possível fazer energy balls caseiras com ingredientes Biovie?

Absolutamente. As energy balls bio caseiras são uma das preparações mais acessíveis da alimentação viva. Mistura-se tâmaras sem caroço, oleaginosas e um superalimento à escolha (cacau cru, pólen, gengibre), formam-se bolas à mão, refrigeram-se por duas horas. Sem cozimento. A nossa receita de energy balls anti-stress com óleo de cânhamo é uma das mais consultadas do blog. E para quem tem pouco tempo, os nossos pacotes de 20 energy balls prontas para consumo são uma alternativa prática — mesmo princípio, mesma qualidade.

➡️ Os mueslis crus são sem glúten?

Sim. Os nossos três mueslis - cacau, amoras brancas & rosa mosqueta, natureza são baseados em trigo sarraceno ativado (germinado e depois desidratado a 42°C), chufa e cânhamo, todos sem glúten. São fabricados pela Croc’enVie na Bretanha, em um ateliê dedicado, certificados Ecocert, sem açúcar adicionado.

> Para saber mais sobre o chufa, que dá a base fibrosa e doce aos nossos mueslis: os benefícios do chufa

➡️ Os vossos méis são bio? De onde vêm exatamente?

Os nossos méis (flores de laranjeira e abacateiro) vêm da Andaluzia (Espanha), selecionados pelo fornecedor Naturmel. Eles não são oficialmente certificados bio. A certificação bio para o mel implica um raio de forrageamento garantido de vários quilômetros ao redor das colmeias sem culturas tratadas quimicamente, o que é extremamente difícil de certificar em zona agrícola diversificada. No entanto, esses méis são provenientes de campos de abacateiros e prados de laranjeiras cultivados em agricultura biológica, sem tratamento químico das abelhas, brutos e não pasteurizados, da colmeia diretamente para o pote.

> O nosso mel de abacateiro recebeu o 1º prêmio no Congresso Nacional dos Apicultores Espanhóis 2022.

> Para saber mais: os benefícios do mel, um tesouro natural e o nosso artigo sobre o mel cru e os alimentos fermentados.