Cacau em pó cru orgânico (variedade Nacional)

Benefícios do cacau cru

O chocolate amargo (>70%) é conhecido por ser bom para a saúde e o humor. O que dizer do cacau cru !É um concentrado de energia e benefícios para o nosso organismo.

- Poder antioxidante
O cacau cru contém 4 vezes mais antioxidantes do que o chocolate preto clássico. Este poder antioxidante é de 20 a 50 vezes superior ao da vitamina C e E!
Os antioxidantes ajudam a limitar o envelhecimento das nossas células, diminuem o risco cardiovascular ao melhorar a circulação sanguínea e teriam até um efeito anti-colesterol ao impedir a oxidação das lipoproteínas.

- Efeito Dinamizante
Graças à teobromina (molécula presente apenas no mate, no guaraná e no cacau cru): ela estimula nosso sistema nervoso central, libera adrenalina e bloqueia os receptores de fadiga.
Para isso, o cacau cru é desaconselhado para crianças pequenas.

- Propriedades eufóricas
Os grãos de cacau contêm uma molécula (a PEA) que o cérebro produz naturalmente durante um amor à primeira vista, por exemplo. O remédio para as depressões passageiras, e sim, é uma molécula ligada à alegria !

- Anti-stress natural
OsEstudos científicos o comprovam: o chocolate amargo é bom para o humor. O cacau cru, muito mais rico em magnésio, é ainda melhor. O magnésio ajuda a regular o humor e tem um poder anti-stress.
Além disso, o cacau libera serotonina, um hormônio responsável pelo bem-estar e pela felicidade, o que faz você se sentir relaxado ;)

Nosso fornecedor: SolAlter

SolAlter, membro da MINGA, associação para o desenvolvimento de uma Economia Justa, foi criada para participar de uma mudança nas práticas comerciais. Não se trata apenas de comprar mais caro dos produtores do sul, mas de construir relações duradouras baseadas em uma confiança construída na comunicação e no tempo.

Seu criador e líder Tomas Landazuri explica, nas linhas que se seguem, as razões que estiveram na origem da existência de SolAlter:

"Nascido no Equador e proveniente da migração do campo andino para a capital, sempre estive confrontado com as enormes diferenças sociais de uma capital sul-americana. Essas diferenças são frequentemente aceitas como decorrentes da 'fatalidade'."
Desejando descobrir outros modos de vida, passei alguns anos no Brasil, na França e depois na Bélgica. Encontros, discussões, leituras e trocas moldaram meu ponto de vista sobre a "fatalidade": as pessoas "desfavorecidas" não o são, na sua maioria, por acaso. Sua situação resulta de uma longa história na qual certos grupos de pessoas conquistaram e mantiveram um poder econômico abusivo. Esta realidade é mais forte nos países do terceiro mundo, como é o caso do Equador, onde 40% da população vive abaixo da linha da pobreza.
Consegui estudar na Universidade na França. Obtive um diploma de engenheiro em indústrias alimentares. Minha experiência profissional ocorreu em diferentes empresas no Equador, na França e na Bélgica. Fui pesquisador no laboratório de um grupo belga fabricante de ingredientes para a indústria alimentar. Durante cinco anos estive imerso nesse meio. Vi de perto as táticas das grandes indústrias para aumentar seus lucros: corrida para reduzir os custos de produção, mesmo que isso signifique sacrificar a qualidade dos produtos ou até mesmo a saúde a longo prazo do consumidor. Isso sempre acompanhado de táticas de marketing bem calculadas para "seduzir o consumidor". Após essa experiência, entendi que quando todos os esforços de uma empresa são direcionados para o lucro, o ser humano permanece como uma ferramenta de produção. Isso é fonte de desequilíbrio político, econômico, social, ambiental e até nutricional.
Assim, dirigi-me ao INBP (Institut National de la Boulangerie) na França, onde meu cargo de responsável de missão me permitia desenvolver projetos para defender os interesses dos artesãos padeiros. Naquela época, a criação da SolAlter era inevitável. Deixei essa instituição para me dedicar totalmente a este projeto.

Ingredientes : Favas de cacau cru de agricultura biológica, não torradas

Embalagem: Saco resselável de 200g ou 1kg
Embalagem sustentável, reciclada e compostável. Sem plástico e certificado "Plastic neutral by CSR".

Conservar em local seco