3L Água do mar microfiltrada
Plasma marinho hipertónico: água do mar de Ibiza colhida de barco e microfiltrada a frio, em Bag-in-Box de 3 litros. Utiliza-se na cozinha ou como bebida diluída.
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ÁGUA DO MAR - PLASMA MARINHO HIPERTÓNICO MICROFILTRADO DE IBIZA
Água do mar colhida de barco, microfiltrada a frio, em Bag-in-Box de 3 litros
Na Biovie, o plasma marinho hipertónico em Bag-in-Box é água do mar de Ibiza colhida de barco e microfiltrada a frio. Sinceramente, se tivesse de recomendar um único produto para substituir o sal no dia a dia, era este. Na cozinha, como bebida isotónica ou em uso externo - e a um preço incomparável com o das ampolas clássicas. É, aliás, o nosso produto mais vendido na Biovie.
O plasma marinho é água do mar de elevada qualidade, microfiltrada e esterilizada a frio, para que a possa integrar na sua cozinha de todos os dias.
Então, pode-se beber água do mar? Se tem essa dúvida, veja este breve vídeo de apresentação que explica em 2 min porque é que esta não é uma água do mar qualquer:
A água do mar em bag in box é microfiltrada a frio. Para obter água do mar ultrafiltrada, dirija-se ao plasma em garrafa de 75 cL ou ao pequeno frasco de 100 ml com vaporizador.
Encontre a sua composição no separador "Composição".
🌊 Como é colhida esta água do mar?
A empresa Ibiza & Formentera Agua de Mar foi criada por Alfonso e David. Dedicam uma atenção muito particular à qualidade desta água do mar e respeitam ao máximo os fenómenos biológicos e subtis da água, a fim de conservar intactos todos os seus oligoelementos e minerais.
Colheita em pleno mar, longe das praias e das zonas demasiado povoadas, captação a 5 m de profundidade em zonas de concentração de plâncton, sem colheita no verão quando está demasiado calor... são alguns dos parâmetros muito precisos que seguem em cada uma das colheitas.
A água é depois microfiltrada entre 4 e 5°C (quando a densidade é a melhor) e deixada em repouso antes de ser engarrafada.
São efetuados controlos muito rigorosos em cada um dos lotes para garantir uma água isenta de poluentes, de hidrocarbonetos, de microplásticos, de contaminantes metálicos ou ainda de agentes patogénicos.
> Conheça os 2 fundadores da Ibiza & Formentera Agua de Mar e descubra em imagens como decorre a colheita no vídeo abaixo:
🌊 Onde é colhida esta água do mar?
As ilhas de Ibiza e Formentera não foram escolhidas ao acaso para a colheita de plasma marinho. É importante que a água provenha do mar Mediterrâneo, pois é o único ecossistema que reúne estas vantagens:
- prados de posidónia (produção de oxigénio e captação de CO2)
- zonas protegidas Natura 2000, UNESCO e zonas "áreas marinhas protegidas"
- uma regulamentação muito restritiva (produtos utilizados e tráfego)
- sem poluição nuclear
A colheita é feita principalmente na costa oeste da ilha de Ibiza, ou seja, na zona mais rica em prados de posidónia, em plâncton e, portanto, em vida marinha, e onde as correntes marítimas mantêm a água do mar perfeitamente limpa.
> Eric Viard explica-lhe em detalhe a importância de cada um destes parâmetros neste vídeo:
> Convidamo-lo também a consultar o nosso artigo de blogue: Plasma marinho: mediterrâneo ou atlântico?
🌊 Como utilizar?
- Na cozinha, no dia a dia - A água do mar em Bag-in-Box é ideal para substituir o sal de mesa tradicional. Muito prática com a sua torneira doseadora: salgue as suas sopas, sumos de legumes, patés vegetais, molhos com plasma em vez de sal comum. Adicionar no final da preparação, abaixo de 60°C. É também o ingrediente de eleição para as suas lactofermentações. Na cozinha, a água do mar realça e melhora o sabor de muitos alimentos sem mascarar o seu sabor autêntico.
Encontre mais detalhes sobre a sua integração na cozinha nos nossos artigos de blogue:
- Que sal utilizar para a lactofermentação?
- A lactofermentação com plasma marinho - Em isotonia - Pode diluí-lo para o utilizar como bebida isotónica (= plasma marinho com a mesma concentração do plasma sanguíneo). Veja abaixo a fórmula de diluição.
- Em uso externo - Pode também ser utilizado em aplicação local.
🌊 Dosagens de uso corrente
Concretamente - e é a pergunta que mais me colocam - como utilizar o plasma marinho hipertónico no dia a dia? Não existe uma dose universal fixada para os usos alimentares correntes. O que posso dizer-lhe é como o integramos, em casa e no nosso círculo próximo:
- Na cozinha, no dia a dia: Substitua simplesmente o seu sal habitual. Sem dose máxima fixada. Abaixo de 60°C para preservar o melhor possível os oligoelementos. É o uso mais acessível e mais regular.
- Como bebida isotónica: 1/4 de plasma hipertónico + 3/4 de água de nascente. Consumir no prazo de 24 h.
- Uso externo: aplicação local, sem limite de dose particular.
🌊 Como obter plasma marinho isotónico?
A fórmula para obter plasma marinho isotónico a partir do plasma marinho hipertónico Ibiza & Formentera é a seguinte:
misturar 1/4 de plasma marinho hipertónico + 3/4 de água de nascente.
> Por exemplo, para 1 L de plasma isotónico = 250 ml de hipertónico + 750 ml de água de nascente
Somos como a água do mar isotónica: o nosso plasma sanguíneo contém cerca de 9 g/L de sais minerais, em comparação com a água do mar que contém cerca de 36 g/L - as proporções dos diferentes oligoelementos são semelhantes às do sangue.
Aconselhamos a conservar a sua água isotónica numa garrafa no frigorífico durante 24 h apenas.
> Para saber mais, consulte o nosso artigo de blogue: Plasma marinho hipertónico ou isotónico - quais as diferenças?
🌊 Quais as diferenças entre a garrafa, os BIB e a água de Quinton?
É uma das perguntas que surge com mais frequência. Eis uma comparação rápida:
Bag-in-Box
- Microfiltração 0,22 micron
- Filtração a frio
- Colheita a 5 m de profundidade
- Utilização: cozinha, lactofermentação, dia a dia
- Microfiltração e depois ultrafiltração 0,01 micron
- Filtração a frio
- Colheita a 25 m de profundidade com testes prévios
- Mais de 100 parâmetros controlados (processo Quinton)
O processo René Quinton é uma patente registada. Utiliza a dupla filtração em condições muito controladas - mais de 100 parâmetros são avaliados após a colheita. O plasma marinho em garrafa Ibiza & Formentera, com a sua ultrafiltração, segue este mesmo processo. A sua qualidade final é quase idêntica à do BIB e pode ser utilizado da mesma forma.
🌊 Precauções de utilização - água do mar hipertónica
O plasma marinho hipertónico é desaconselhado em caso de hipertensão arterial, de regime sem sal estrito, de insuficiência renal ou cardíaca grave (teor elevado de sódio). Em caso de fragilidade hepática, prefira a versão isotónica e consulte o seu médico. Para mulheres grávidas ou a amamentar, recomenda-se parecer médico.
No âmbito de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Composição do plasma marinho hipertónico
Água do mar do Mediterrâneo (Ibiza), colhida de barco e microfiltrada a frio a 0,22 micron, não diluída (hipertónica): cerca de 36 g/L de sais minerais dissolvidos (sódio, potássio, cálcio, magnésio e oligoelementos). pH 8,1 a 8,4. Os teores detalhados por mineral não estão quantificados nesta página.
🌊 A ÁGUA DO MAR, UMA COMPOSIÇÃO INIMITÁVEL
A água do mar tem uma composição química tão variada que não pode ser sintetizada artificialmente. O que significa isto exatamente?
A água do mar não pode ser fabricada, pois contém numerosos elementos em estado de vestígios que tornam pouco conclusiva uma síntese "industrial" ou "doméstica" - isto é, misturar a água com sal e minerais. Uma tal mistura é simplesmente água salgada que não contém as propriedades específicas da água do mar.
O sal que podemos comprar não contém todos os sais minerais e oligoelementos já dissolvidos na água do mar. A maior parte do sal comercial perde, durante a transformação, a secagem e o refinamento, grande parte dos componentes contidos na água do mar, deixando apenas sódio e cloro. Sem esquecer a adição de aditivos por algumas marcas.
Portanto, o sal comum, mesmo de origem marinha, não se parece em nada com a água do mar: trata-se simplesmente de cloreto de sódio (NaCl).
A água do mar tem uma composição química tão variada que não pode ser sintetizada artificialmente. O que significa isto exatamente?
A água do mar não pode ser fabricada, pois contém numerosos elementos em estado de vestígios que tornam pouco conclusiva uma síntese "industrial" ou "doméstica" - isto é, misturar a água com sal e minerais. Uma tal mistura é simplesmente água salgada que não contém as propriedades específicas da água do mar.
O sal que podemos comprar não contém todos os sais minerais e oligoelementos já dissolvidos na água do mar. A maior parte do sal comercial perde, durante a transformação, a secagem e o refinamento, grande parte dos componentes contidos na água do mar, deixando apenas sódio e cloro. Sem esquecer a adição de aditivos por algumas marcas.
Portanto, o sal comum, mesmo de origem marinha, não se parece em nada com a água do mar: trata-se simplesmente de cloreto de sódio (NaCl).
IBIZA & FORMENTERA AGUA DE MAR
COLHEITA DO PLASMA MARINHO DE BARCO
Os nossos fornecedores de Ibiza colhem a água do mar de barco nas melhores condições possíveis, que se aproximam das recomendações de René Quinton. Em princípio e salvo desmentido, apenas cinco empresas no mundo colhem desta forma, de barco (as outras recolhem a partir da costa). Além disso, utilizam as tecnologias mais avançadas em matéria de análise "sensível" da água, sendo os representantes em Espanha da fundação Masaru Emoto e os únicos em Espanha a possuir um microscópio de campo escuro.
Quanto ao processo: a água é captada no momento certo em alto mar, numa zona compreendida entre 40 e 200 metros de profundidade, a captação tem lugar entre 5 e 25 metros de profundidade, em zonas privilegiadas pela sua grande estabilidade na composição dos minerais.
> Para saber mais, realizámos um vídeo explicativo da colheita de água do mar, bem como dos diferentes processos utilizados para obter o plasma marinho em garrafa e o obtido em Bag-In-Box:
Após o nosso encontro com os nossos fornecedores, ficámos muito surpreendidos com as diferentes práticas existentes de colheita da água do mar no mundo. Procuramos os melhores fornecedores internacionais para todos os nossos produtos e deslocamo-nos ao local em todo o mundo para ver como trabalham - e quando isso não nos convém, impomos os nossos próprios cadernos de encargos (como para os pratos em madeira de oliveira, as algas desidratadas a menos de 40°C, os cocos...) para que a qualidade seja ótima.
Segundo as nossas informações, numerosas empresas europeias bombeiam a água a partir de portos, praias, da costa, de unidades de dessalinização de água do mar, ou mesmo de poços salinos em plena terra.
O nosso fornecedor colhe o plasma marinho hipertónico de barco em zonas onde a atividade planctónica é máxima e onde as pradarias de posidónia asseguram uma excelente oxigenação. Dito isto, a colheita num vórtice - que é a cereja no topo do bolo - não é garantida a 100 %, pode ser parcial ou mesmo ausente no momento da chegada do barco a estas zonas de vida marinha muito intensas. A razão é uma razão material: sendo os vórtices de duração variável, efémeros e aleatórios, não permitem colher a água durante muito tempo nem em volumes demasiado grandes. Os argumentos que poderá encontrar aqui e ali sobre a colheita em vórtices a partir do litoral (não de barco) merecem um exame aprofundado…
> Os nossos fornecedores utilizam, aliás, quatro métodos de análise da qualidade da água:
- Cristais de água (Masaru Emoto)
- Microscopia de campo escuro
- Morathérapie (Jean Marie Danze)
- Tecnologia Bio-Well (Korotov)
> Eis uma pergunta muito simples a colocar ao seu fornecedor habitual de plasma marinho para ver as coisas com mais clareza:
"Como e em que condições é colhida a água do mar na vossa empresa, têm fotografias ou vídeos dos vossos barcos e das vossas colheitas?"
A colheita do plasma marinho da melhor qualidade deve ser feita em locais particulares, na presença de fortes concentrações de plâncton (blooms) que surgem espontaneamente após alguns dias de bom tempo sem vento e em certas estações (não no verão, a água está demasiado quente) em locais específicos onde se encontram correntes marítimas propícias à formação de vórtices móveis (como os ciclones).
Os vórtices e os blooms de plâncton são fenómenos naturais e efémeros que se produzem em certos locais apenas quando estas condições particulares estão reunidas. É preciso estar no sítio certo, no momento certo. Um barco parece-me ser a única possibilidade séria para poder colher desta forma.
Encontra-se sempre muita, muita informação sobre a localização, a transformação da água do mar e os seus múltiplos usos junto das empresas que a comercializam. Nunca vi uma única fotografia ou vídeo de um barco de colheita na maioria delas - e as modalidades exatas e precisas da colheita são muito raramente referidas, quando para mim se trata de pontos primordiais e essenciais.
Sendo engenheiro ISTOM e fundador da Biovie desde 2007, são sempre estes pontos que me interessam em primeiro lugar: um sourcing da mais alta qualidade possível. Após mais de 33 anos de prática da alimentação viva - e meço as minhas palavras - só destaco produtos cuja cadeia de produção verifiquei pessoalmente. É o caso do plasma marinho Ibiza & Formentera Agua de Mar. Estive no local, conheci o Alfonso e o David, vi os barcos. É este o critério.
> Como escolher o seu plasma marinho : os nossos conselhos para não se enganar.
Consumir de preferência antes de: 30/11/2028
- Data de durabilidade mínima : 3 anos após a data de produção
- Embalagem : Dimensões 10 x 17 x 21 cm
Acondicionado em Bag-in-Box (BIB): bolsa em polietileno de alta densidade 100 % reciclável, com torneira doseadora, protegida por uma caixa de cartão 100 % reciclável.
O sistema sem ar garante a pureza total do líquido até à última gota, pois o ar não entra no recipiente à medida que o líquido é retirado.
A possibilidade de contaminação da água pela introdução de ar ambiente no interior do recipiente é quase nula. Desta forma, o período de consumo da água do mar é muito alargado depois de o Bag in Box ser aberto.
- Ecologia:
As diferentes análises do ciclo de vida dos BIB versus as garrafas de vidro (75 cL) mostram uma vantagem pronunciada para o primeiro.
> Pegada de carbono 8 vezes inferior à do vidro.
> Redução do peso das embalagens, logo do consumo de energia durante o transporte.
> Otimização do transporte: antes do enchimento, as bolsas e as caixas são entregues planas, pelo que são necessários menos camiões para entregar a mesma quantidade de BIB; após o enchimento, o formato retangular permite otimizar a paletização. Um camião que transporta BIB de 5 litros equivale a mais de 7 camiões que transportam garrafas de 75 cl.
> Limita o desperdício alimentar graças ao seu sistema de "serviço a pedido" e de conservação prolongada.
> 100 % reciclável: se forem bem separados, tanto o cartão como a bolsa são muito facilmente recicláveis em França.
> Económico em energia: ao contrário do vidro, é necessária menos energia para produzir um BIB, para uma mesma quantidade de líquido transportada.
> Evita a poluição selvagem: devido ao seu grande formato, é extremamente pouco provável encontrar a embalagem na natureza, deitada na rua ou no mar. Ao contrário das embalagens plásticas alimentares clássicas, é quase certo que não sairá da cadeia de reciclagem/resíduos domésticos.
- Relativamente ao plástico:
Existe no mercado alimentar uma multiplicidade de plásticos de qualidades muito diferentes. Os nossos BIB são de polietileno de alta densidade (HDPE), próprio para contacto alimentar, é o plástico de mais alta qualidade e que resiste muito bem à água do mar: não foi detetada qualquer migração de substância plástica por lixiviação.
Abaixo, uma comparação dos plásticos mais comummente utilizados:
COMPARAÇÃO DOS PLÁSTICOS DE EMBALAGEM
Plástico n.º 1
PET: O Polietileno Tereftalato é o tipo de plástico mais comum nas embalagens alimentares.
Fortemente desaconselhado - o mais barato
- Garrafas de bebidas gaseificadas, de água, de óleo de cozinha
- Riscos: pode libertar antimónio, benzeno
- Migração acelerada em contacto com a água do mar (salinidade elevada)
- Principais compostos libertados: Antimónio, Formaldeído, Acetaldeído, Trihalometanos
- Utilizar um tal plástico para a água do mar simplesmente não é aceitável
- 100 % reciclável
Plástico n.º 2
HDPE: O Polietileno de Alta Densidade - O mais seguro, o mais dispendioso
- Utilizado para o leite, os sacos de plástico, o vinho, o óleo, a água do mar
- Resistente a temperaturas extremas
- Impermeável à água, ao gás e aos aromas
- Nenhuma migração de substância plástica detetada em contacto com a água do mar
- Garantido sem ftalatos, sem BPA
- 100 % reciclável
> Para ir mais longe: tudo sobre a segurança dos plásticos alimentares
🌊 Utilizam o plasma marinho Biovie
"Gosto muito de tomar a água do mar deles, infinitamente mais barata do que em ampolas !"
- Vanessa B. ⭐⭐⭐⭐⭐
Graças à Biovie o preço tornou-se acessível para os orçamentos pequenos. Recomendo este site sem qualquer hesitação.
- Arthur Vaillant ⭐⭐⭐⭐⭐
"Encomenda anual de plasma marinho. Entrega rápida e produto de qualidade."
- Denis Leclercq ⭐⭐⭐⭐⭐ (Trustpilot)
FAQ - Perguntas frequentes sobre o plasma marinho hipertónico
O que contém o plasma marinho hipertónico?
O plasma marinho hipertónico é água do mar microfiltrada a frio e não diluída: cerca de 36 g/L de sais minerais dissolvidos (sódio, potássio, cálcio, magnésio e oligoelementos), pH 8,1 a 8,4. Consulte o separador "Composição" para o detalhe.
Qual é a diferença entre o BIB e a garrafa de plasma marinho Biovie?
O Bag-in-Box é microfiltrado a 0,22 micron a frio - recomendado para a cozinha, a lactofermentação e o uso alimentar diário. A garrafa de 75 cL utiliza uma dupla filtração (micro e depois ultrafiltração a 0,01 micron), com uma colheita a 25 m de profundidade e mais de 100 parâmetros controlados após a colheita segundo o processo René Quinton. Os dois formatos são produzidos pela Ibiza & Formentera Agua de Mar - a qualidade final é quase idêntica.
Como obter plasma marinho isotónico a partir do BIB hipertónico?
Misture 1/4 de plasma marinho hipertónico + 3/4 de água de nascente. Por exemplo: 250 ml de plasma hipertónico + 750 ml de água de nascente = 1 litro de plasma isotónico. Conserve a sua preparação no frigorífico e consuma-a no prazo de 24 horas. Para saber mais: plasma marinho hipertónico ou isotónico - quais as diferenças?
Existem contraindicações para o plasma marinho hipertónico?
O plasma marinho hipertónico é desaconselhado em caso de hipertensão arterial, de regime sem sal estrito, de insuficiência renal ou cardíaca grave (devido ao seu teor elevado de sódio). Em caso de fragilidade hepática, prefira a versão isotónica e consulte o seu médico. Para mulheres grávidas ou a amamentar, recomenda-se parecer médico.
Porquê escolher o plasma marinho em Bag-in-Box em vez de em ampolas?
O formato Bag-in-Box é significativamente mais económico do que as ampolas individuais, o que permite um consumo regular acessível a todos os orçamentos - é aliás o que os nossos clientes mais apreciam (ver as opiniões acima). O sistema sem ar garante a pureza do líquido até à última gota. A pegada de carbono do BIB é 8 vezes inferior à do vidro, e a embalagem é 100 % reciclável (cartão + bolsa HDPE).
Sim: o Bag-in-Box de 3 litros é o maior formato de plasma marinho Biovie, pensado para um uso diário sem disparar o orçamento. O seu sistema sem ar (bolsa que se retrai sem deixar entrar ar, torneira doseadora) garante a pureza do líquido até à última gota e alarga consideravelmente o período de consumo depois de aberto o Bag-in-Box, ao contrário de uma garrafa clássica.
As informações apresentadas nesta ficha são fornecidas a título informativo e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de qualquer alteração da sua alimentação ou suplementação. No âmbito de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.Existe um formato grande de plasma marinho que se conserve bem depois de aberto?
Atualização: junho de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária de França, Académie Nationale de Cuisine 2025.
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Tudo o que precisa de saber antes de fazer a sua encomenda.
Boa tarde, vocês entregam no Brasil? Qual a menor embalagem e preço?
Boa tarde,
Muito obrigado pelo seu interesse nos nossos produtos.
Poderia, por favor, nos informar qual produto você deseja comprar? Assim poderemos verificar para você a menor embalagem disponível, o preço e também as condições de envio para o Brasil.
Se possível, envie-nos o nome do produto ou o link da página correspondente em nosso site.
Atenciosamente,
Equipe Biovie
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