Abacaxi liofilizado - 200g

Concretamente, o abacaxi tem uma verdadeira riqueza nutricional - mas vamos esquecer as promessas terapêuticas. Aqui está o que a sua composição permite afirmar, no estrito âmbito do regulamento europeu.

🍍 Rico em vitamina C

O abacaxi é rico em vitamina C - nossa versão liofilizada contém cerca de 36 mg por 100 g. A vitamina C contribui para:
- ao funcionamento normal do sistema imunológico,
- à proteção das células contra o estresse oxidativo,
- para a formação normal de colágeno (pele, gengivas, cartilagem),
- para reduzir a fadiga.
Como parte de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.

🍍 Rico em manganês

Aqui está um trunfo pouco conhecido: de acordo com a tabela Ciqual da Anses, o abacaxi é uma das raras frutas ricas em manganês. O manganês contribui para:
- a um metabolismo energético normal,
- à manutenção de uma estrutura óssea normal,
- à proteção das células contra o estresse oxidativo.

🍍 A bromelina, a enzima característica do abacaxi

O abacaxi contém uma enzima própria, a bromelina (ou bromelaína) - é ela que causa uma leve sensação de formigamento na língua quando a fruta está bem madura, e que é tradicionalmente usada na culinária para amaciar. Ela é objeto de muitas pesquisas, mas, sejamos honestos, nenhuma alegação de saúde foi validada para ela até hoje. Ela faz simplesmente parte da identidade desta fruta.

🍍 Um lanche ácido e concentrado, sem adição de açúcar.

Liofilizado, o abacaxi mantém todo o seu sabor ácido. 70 g de açúcares por 100 g, apenas os da fruta, sem adição de açúcar. É saboroso e energético (e não um produto light) - perfeito em uma mistura para caminhada ou para dar um toque especial a um iogurte vegetal.

🍍 Para saber mais sobre seus benefícios, consulte também nosso artigo de blog: Os 5 benefícios do abacaxi para a saúde

Ao vivo do Vietnã

Nosso fornecedor vietnamita de confiança, localizado no coração do delta do Mekong, é especializado na transformação de ingredientes naturais. Esta empresa atua em toda a cadeia: desde o cultivo ou a coleta de matérias-primas (frutas tropicais, legumes, plantas medicinais) até a usinagem, o acondicionamento e a exportação.

A empresa oferece uma ampla gama de frutas liofilizadas, todas colhidas no Vietnã (Longan, Durian, Manga, Banana, Coco, Lichia, Morango, Pitaya e Jaca). Ela está comprometida com vários padrões de qualidade, como a instalação de linhas de produção modernas e certificadas (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformidade com normas orgânicas (USDA, UE).

Esta nova parceria nos permite oferecer ingredientes com perfis naturais, provenientes de terroirs tropicais, transformados em condições que atendem às exigências internacionais. Estamos atentos para que essas cadeias sejam responsáveis, transparentes e alinhadas com nossa visão de um estilo de vida consciente e comprometido.

Ingredientes : 100% Abacaxi fresco (colhido no Vietnã)

EmbalagemSaco resselável de 200g
Embalagem sustentável, reciclada e compostável. Sem plástico e certificado "Plastic neutral by CSR"

Armazenamento : Conservar à temperatura ambiente, longe do sol.

O abacaxi liofilizado contém açúcar adicionado ?

Não. O nosso ananás liofilizado é composto por 100% de ananás, sem adição de açúcar. Os 70 g de açúcares por 100 g são apenas os açúcares naturalmente presentes na fruta, concentrados pela remoção da água. É um concentrado de fruta acidulada, para saborear como uma guloseima e não como um produto light.

O abacaxi liofilizado mantém sua vitamina C ?

Sim, em grande parte. A liofilização retira a água a frio, sem cozimento, o que preserva melhor os nutrientes sensíveis ao calor do que a secagem clássica. O nosso abacaxi liofilizado continua rico em vitamina C, com cerca de 36 mg por 100 g. A vitamina C contribui, nomeadamente, para o funcionamento normal do sistema imunológico.

O que é a bromelina do abacaxi ?

A bromelina (ou bromelaína) é uma enzima naturalmente presente no abacaxi, própria desta fruta. É ela que causa uma leve sensação de formigamento na língua quando o abacaxi está bem maduro, e que é tradicionalmente utilizada na culinária para amaciar. Ela é objeto de pesquisas, mas até o momento nenhuma alegação de saúde foi validada para esta enzima.

O abacaxi liofilizado é orgânico ?

Nosso fornecedor não é certificado como orgânico, mas a cultura é e as frutas são certificadas como "sem resíduos de pesticidas". Optamos pela transparência: um abacaxi colhido no ponto certo, proveniente de um terroir tropical, e um parceiro comprometido com padrões internacionais (ISO 22000, HACCP, IFS).

Como conservar um pacote de abacaxi liofilizado ?

Conserve o saquinho à temperatura ambiente, protegido da luz e do calor. O formato de 200 g é resselável: lembre-se de fechá-lo bem após a abertura para preservar a crocância, pois a fruta liofilizada absorve facilmente a umidade do ar.

Aviso: As informações apresentadas nesta ficha são fornecidas apenas para fins informativos e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou suplementação. No contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.

Atualização: maio de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algas no dia a dia (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Academia Nacional de Cozinha 2025.