Ten pudding chia stawia na prostotę: mleko migdałowe, nasiona chia, odrobina wanilii i łyżeczka probiotyków w proszku, wymieszane na zimno. Przygotowany poprzedniego wieczoru, spokojnie tężeje w lodówce i rano czeka już tylko na świeże owoce. Szybki przepis, który można zmieniać bez końca, w zależności od sezonowych owoców, jakie akurat są pod ręką.
Waniliowy pudding chia ze świeżymi owocami, przygotowany wieczorem
Udostępnij ten artykuł
Ekologiczne i sprawiedliwe nasiona chia
6,50 € POWRÓT DO MAGAZYNU NA POCZĄTKU PAŹD
Składniki
- 480 ml mleka migdałowego (domowego, jeśli wersja ma być surowa) lub innego napoju roślinnego
- 100 g nasion chia
- 1/2 łyżeczki wanilii
- 1 łyżeczka probiotyków w proszku
Do podania
- świeże sezonowe owoce (owoce jagodowe, brzoskwinia, kiwi, mango...)
- odrobina miodu (opcjonalnie)
Przygotowanie
- W dużej misce wymieszać trzepaczką mleko migdałowe, nasiona chia, wanilię i probiotyki w proszku.
- Odstawić na 10 minut, a następnie ponownie wymieszać trzepaczką, aby nasiona nie zbiły się w grudki na dnie.
- Przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc. W ciągu pierwszej godziny przemieszać trzepaczką jeszcze raz lub dwa, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Przed podaniem rozłożyć do miseczek lub słoiczków, udekorować świeżymi owocami i w razie ochoty polać odrobiną miodu.
Wskazówka
Probiotyki w proszku źle znoszą ciepło: warto użyć zimnego mleka migdałowego lub o temperaturze pokojowej, nigdy podgrzanego. Aby zamienić pudding w deser zamiast śniadania, można dodać miód już na etapie przygotowania i układać warstwami pudding oraz owoce w małych szklaneczkach.
Cała gama Nasiona na kiełki
46 produktów
Nasiona Chia Ekologiczne
1,90 €
-30%
Nasiona Rukoli (Arugula) Ekologiczne
4,33 € 6,19 €
Nasiona Gorczycy Ekologiczne
5,77 €
FAQ: Państwa pytania o waniliowy pudding chia z owocami
Dlaczego mój pudding chia nie gęstnieje?
Najczęściej brakuje po prostu czasu na odpoczynek lub ponownego wymieszania: nasiona opadają na dno, zbijają się w grudki, a mleko nad nimi pozostaje płynne. Należy przemieszać trzepaczką 10 minut po połączeniu składników, potem jeszcze raz lub dwa w ciągu pierwszej godziny, i zostawić w chłodzie na co najmniej 4 godziny. Przy 100 g nasion na 480 ml mleka konsystencja powinna być kremowa; jeśli nadal jest zbyt rzadka, można dodać łyżkę nasion i odczekać około dwudziestu minut.
Czy dobrze jest jeść nasiona chia rano?
Poranek to wygodna pora na nasiona chia, ponieważ można je przygotować poprzedniego wieczoru i mieć śniadanie gotowe w mgnieniu oka. Dostarczają błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3, a ich żelowa konsystencja dobrze syci aż do obiadu. Najlepiej spożywać je już napęczniałe, jak w tym puddingu, w rozsądnej ilości i pijąc odpowiednio dużo w ciągu dnia.
Jak jeść nasiona chia z mlekiem?
Najprostszym sposobem jest właśnie pudding: nasiona miesza się z mlekiem, dwukrotnie przebija trzepaczką i zostawia do stężenia w lodówce na kilka godzin. Można też dodać łyżkę nasion do smoothie lub posypać nimi owsiankę. Jeśli chodzi o mleko, neutralny napój roślinny, taki jak mleko migdałowe, pozwala wybrzmieć wanilii i owocom; mleko kokosowe da bogatszy, bardziej kremowy pudding.
Jak zrobić probiotyki w domu?
Probiotyków w proszku nie da się wyprodukować w domu, ale można przygotować fermentowane produkty zawierające żywe kultury bakterii: kefir wodny, warzywa kiszone, fermentowany jogurt roślinny. W tym przepisie można na przykład zastąpić około 60 ml mleka migdałowego dobrze musującym kefirem wodnym. Takie kultury należy zawsze dodawać na zimno, ponieważ wysoka temperatura je niszczy.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
