Le gingembre porte l'essentiel du caractère de ce jus à trois ingrédients, avec sa pointe vive et chaleureuse qui empêche l'ananas de virer au sirop tropical pur. L'ananas apporte de son côté une note légèrement herbacée sous sa douceur, tandis que les pommes font le travail discret de fluidifier le jus et d'adoucir le piquant du gingembre pour qu'il ne prenne pas toute la place. Rien de plus à faire au-delà de cela : trois ingrédients passent à l'extracteur et le résultat est prêt à boire en quelques minutes, sans filtrage, sans sucre ajouté ni préparation supplémentaire. Comme il se multiplie facilement, c'est un jus facile à préparer en grande quantité le week-end et à répartir dans des bocaux pour la semaine, même s'il est meilleur consommé dans les jours qui suivent pour garder toute sa fraîcheur. La couleur varie du doré pâle au vert selon la maturité de l'ananas, et la texture reste fine et facile à boire plutôt que pulpeuse. Il fonctionne aussi bien en ouverture rapide avant un repas qu'en verre du milieu de matinée à part entière, et se marie naturellement avec d'autres jus aux accents d'agrumes si vous voulez composer une petite dégustation. Servi sur glace, le piquant du gingembre ressort encore plus nettement.
Jus détox ananas, pomme et gingembre
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Ingrédients
- ¾ d'un petit ananas
- 1½ pomme
- ¼ d'un morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce
Préparation
- Rincez et coupez grossièrement l'ananas, les pommes et le gingembre.
- Passez les morceaux à l'extracteur de jus.
- Transférez le jus dans un contenant hermétique, comme un bocal en verre, et réfrigérez. À consommer de préférence dans les 3 jours.
Astuce
Commencez avec moins de gingembre que ce qu'indique la recette si vous n'êtes pas habitué à son piquant, puis goûtez avant d'en rajouter — un extracteur ne permet pas de retirer le gingembre une fois qu'il est passé dedans. Si le jus se sépare au réfrigérateur, secouez simplement le bocal avant de boire : c'est juste la pulpe qui se dépose, pas un signe qu'il a tourné. Un jus frais et non pasteurisé comme celui-ci se consomme idéalement dans les deux à trois jours.
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FAQ : vos questions sur le jus ananas, pomme et gingembre
Quels sont les bienfaits du jus de pomme et du gingembre ?
Le gingembre est reconnu pour ses vertus digestives et apporte de la vitamine C, du fer et du zinc ; associé à la pomme, il donne un jus plus doux et plus facile à boire au quotidien qu'un jus de gingembre pur. Dans cette recette, c'est justement le rôle de la pomme : adoucir le piquant du gingembre sans en masquer le caractère.
Quels sont les bienfaits du jus de gingembre et d'ananas ?
Le gingembre est traditionnellement associé au confort digestif, tandis que l'ananas y ajoute sa fraîcheur et sa légère acidité. C'est cette combinaison qui fait tout l'intérêt de ce jus à trois ingrédients, pensé pour être bu frais sans rien y ajouter.
Est-il bon de boire du jus de gingembre tous les jours ?
Le gingembre frais se prête bien à une consommation régulière tant qu'il reste dilué, comme ici avec l'ananas et la pomme, et en quantité raisonnable — mieux vaut ajuster la dose selon votre tolérance plutôt que de multiplier les grands verres de gingembre pur.
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