Lo zenzero porta gran parte del carattere di questo succo a tre ingredienti, con la sua punta vivace e calda che impedisce all'ananas di trasformarsi in puro sciroppo tropicale. L'ananas, dal canto suo, apporta una nota leggermente erbacea sotto la sua dolcezza, mentre le mele svolgono il lavoro discreto di rendere il succo più fluido e di ammorbidire il piccante dello zenzero perché non prenda il sopravvento. Non c'è altro da fare oltre a questo: tre ingredienti passano all'estrattore e il risultato è pronto da bere in pochi minuti, senza filtrare, senza zucchero aggiunto né ulteriore preparazione. Poiché si moltiplica facilmente, è un succo facile da preparare in grande quantità nel weekend e da suddividere in barattoli per la settimana, anche se è migliore se consumato nei giorni successivi per conservare tutta la sua freschezza. Il colore varia dal dorato pallido al verde a seconda della maturità dell'ananas, e la consistenza resta fine e facile da bere piuttosto che polposa. Funziona altrettanto bene come apertura rapida prima di un pasto quanto come bicchiere di metà mattina a sé stante, e si abbina naturalmente ad altri succhi dalle note agrumate se volete comporre una piccola degustazione. Servito con ghiaccio, il piccante dello zenzero risalta ancora più nettamente.
Succo detox ananas, mela e zenzero
Condividi questo articolo
Ingredienti
- ¾ di un ananas piccolo
- 1½ mele
- ¼ di un pezzo di zenzero fresco grande quanto un pollice
Preparazione
- Sciacquate e tagliate grossolanamente l'ananas, le mele e lo zenzero.
- Passate i pezzi all'estrattore di succo.
- Trasferite il succo in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro, e mettete in frigorifero. Da consumare preferibilmente entro 3 giorni.
Consiglio
Iniziate con meno zenzero rispetto a quanto indicato dalla ricetta se non siete abituati al suo piccante, poi assaggiate prima di aggiungerne altro — un estrattore non permette di togliere lo zenzero una volta che è passato dentro. Se il succo si separa in frigorifero, basta agitare il barattolo prima di berlo: è solo la polpa che si deposita, non un segno che sia andato a male. Un succo fresco e non pastorizzato come questo si consuma idealmente entro due o tre giorni.
Tutta la gamma Oli e spezie
11 prodotti
FAQ: le vostre domande sul succo di ananas, mela e zenzero
Quali sono i benefici del succo di mela e zenzero?
Lo zenzero è noto per le sue proprietà digestive e apporta vitamina C, ferro e zinco; abbinato alla mela, dà origine a un succo più delicato e più facile da bere quotidianamente rispetto a un succo di zenzero puro. In questa ricetta, è proprio questo il ruolo della mela: ammorbidire il piccante dello zenzero senza mascherarne il carattere.
Quali sono i benefici del succo di zenzero e ananas?
Lo zenzero è tradizionalmente associato al benessere digestivo, mentre l'ananas vi aggiunge la sua freschezza e la sua leggera acidità. È questa combinazione a rendere interessante questo succo a tre ingredienti, pensato per essere bevuto fresco senza aggiungere altro.
Fa bene bere succo di zenzero tutti i giorni?
Lo zenzero fresco si presta bene a un consumo regolare purché resti diluito, come qui con l'ananas e la mela, e in quantità ragionevole — è meglio adattare la dose alla propria tolleranza piuttosto che moltiplicare i grandi bicchieri di zenzero puro.
Condividi questo articolo
