Un smoothie généreux qui rassemble fruits frais et superaliments : épinards, chia, chanvre, spiruline et maca se mêlent à la banane et à la mangue pour un cocktail de nutriments qui démarre bien la journée. Facile à personnaliser selon vos envies et le contenu du panier, il se prépare en un seul passage au blender.
Smoothie vert tonique : banane, mangue, épinards et spiruline
Partager cet article
Ingrédients
- 1 banane
- 1 mangue mûre
- 1 poignée de myrtilles fraîches ou surgelées (environ 75 g)
- 1 à 2 poignées de jeunes pousses d'épinards
- 1 c. à soupe de pudding de graines de chia (graines trempées dans deux fois leur volume d'eau pendant au moins 15 minutes)
- 1 c. à soupe de protéine de chanvre en poudre
- 1 c. à café de spiruline en poudre
- 1 c. à café de maca en poudre (facultatif)
- 120 ml d'eau filtrée ou 3 glaçons
Préparation
- Placez tous les ingrédients dans un blender, les épinards et le liquide en premier.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Versez dans un grand verre et décorez de vos toppings préférés : quelques baies de goji ou des myrtilles fraîches apportent une jolie touche de couleur.
Astuce
La maca est facultative mais apporte un vrai coup de peps ; commencez par une demi-cuillère à café si vous n'y êtes pas habitué, son goût de caramel terreux est assez prononcé. Pour un smoothie plus frais et plus épais, utilisez une banane congelée en rondelles la veille. Le pudding de chia peut se préparer en quantité le dimanche soir : il se garde 4 à 5 jours au réfrigérateur dans un bocal fermé.
Toute la gamme Spiruline
La spiruline bio Biovie se décline en 4 formats : fraîche, cultivée en serre par Etika ; fraîche surgelée, produite dans le nord de la France par Etika Spirulina ; en poudre, issue d'une aquaculture bio ; et en phycocyanine, l'extrait concentré du pigment bleu, quasi sans goût mais très colorée. Pour débuter une cure, la poudre est la plus économique et la plus simple à doser ; pour la fraîcheur, privilégiez la spiruline fraîche ou surgelée d'origine française, plus proche de la récolte. La phycocyanine convient à qui cherche un extrait concentré et discret en goût, à intégrer dans une préparation sans en modifier la saveur., 4 produits
Découvrir toute la gamme
FAQ : vos questions sur le smoothie vert aux superaliments
Avec quoi est-il déconseillé de mélanger la spiruline ?
La spiruline n'aime pas la chaleur : évitez de l'ajouter à une boisson chaude ou à une préparation cuite, qui dégradent une partie de ses pigments et de ses vitamines. Son fer est mieux assimilé en présence de vitamine C (fruit frais, citron) qu'avec du thé ou du café, dont les tanins freinent l'absorption. Côté goût, elle se marie mieux avec des fruits doux comme la banane ou la mangue qu'avec des agrumes très acides. Les personnes sous traitement ou atteintes d'une maladie auto-immune demandent conseil à leur médecin avant d'en consommer.
Comment consommer le maca ?
La maca se consomme en poudre, à raison d'une cuillère à café par jour pour commencer, mélangée à froid dans un smoothie, un lait végétal, un porridge ou une pâte à énergie. Son goût de caramel terreux et légèrement malté se marie bien avec la banane, le cacao, la vanille et les dattes. On augmente progressivement si on la tolère bien, et on fait des pauses régulières plutôt que d'en prendre toute l'année sans interruption.
Quels sont les inconvénients de la maca ?
Le principal inconvénient est son goût, assez marqué, qui peut dominer un smoothie si la dose est trop forte. Certaines personnes rapportent aussi des ballonnements ou une nervosité quand elles en prennent beaucoup d'un coup, surtout le soir. D'où l'intérêt de commencer petit, de la prendre plutôt le matin et de privilégier une maca bio, gélatinisée si l'on a l'intestin sensible. En cas de grossesse, de trouble hormonal ou thyroïdien, mieux vaut demander l'avis d'un professionnel de santé.
Partager cet article