Quand les premières fraîcheurs arrivent, ce smoothie apporte une note réconfortante dès le matin. La pomme et la poire s'unissent pour une texture soyeuse, tandis que l'orange égaie l'ensemble d'une pointe d'acidité. La cannelle et la muscade referment la recette avec une chaleur épicée typique de l'automne. Prêt en quelques minutes, il ne demande qu'un blender et des fruits bien mûrs.
Smoothie pomme poire cannelle, lever de soleil d'automne
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Ingrédients
- 2 pommes golden, épluchées et épépinées (environ 300 g)
- 2 petites poires (ou 1 grosse), épluchées et épépinées (environ 250 g)
- 125 ml de jus d'orange pressé
- 1 g de cannelle en poudre (1/2 c. à café)
- 0,5 g de muscade fraîchement râpée (1/4 de c. à café)
Préparation
- Coupez les pommes et les poires en morceaux.
- Placez tous les ingrédients dans le blender.
- Mixez jusqu'à obtenir une texture bien lisse et homogène.
- Servez aussitôt, dans un verre bien frais.
Astuce
Pour une version plus onctueuse, ajoutez quelques glaçons avant de mixer. Vous pouvez aussi remplacer la muscade par un peu de gingembre frais râpé, pour une note plus piquante.
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FAQ : vos questions sur le smoothie pomme poire
Comment faire un smoothie avec des pommes ?
Épluchez les pommes (ou gardez la peau si elles sont bio et bien lavées), retirez les pépins et coupez-les en morceaux avant de les passer au blender avec un liquide : jus d'orange, lait végétal ou simple eau fraîche. Mixez une à deux minutes, jusqu'à une texture sans grumeaux. Dans cette recette, le jus d'orange apporte le liquide et l'acidité qui équilibrent la douceur des fruits.
Peut-on faire un smoothie à la pomme sans yaourt ni lait ?
Oui, et c'est le cas de cette recette. Les pommes et les poires, une fois mixées, donnent naturellement une texture crémeuse grâce à leurs fibres et à leur pectine. Le jus d'orange suffit comme liquide. Si vous voulez un résultat plus rond, ajoutez quelques glaçons ou une cuillère de purée d'amande plutôt qu'un produit laitier.
Faut-il éplucher les pommes et les poires pour un smoothie ?
Ce n'est pas obligatoire, mais l'épluchage donne un smoothie plus lisse et plus clair, ce qu'on cherche ici. Si vous gardez la peau, choisissez des fruits bio, lavez-les soigneusement et mixez un peu plus longtemps : les petits fragments de peau se perçoivent surtout avec un blender peu puissant.
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