Recette de spaghettis de courgettes à la crème de basilic

SPAGHETTIS DE COURGETTES À LA CRÈME DE BASILIC 

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Diurétique, riche en vitamines B, C et antioxydants, la courgette est aussi pourvoyeuse de nombreux minéraux et oligo-éléments (potassium, manganèse, cuivre...) 

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LA RECETTE 

Pour les pâtes :

Découper 2 courgettes au spiralizer (ou à défaut en fines lamelles à l'économe)

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Pour le pesto, mixer :

• 60g de feuilles d'épinard

• 40g de basilic frais

• 60g de noix de Grenoble trempées au préalable

• 25g de pignons de pin

• 1 c à soupe de psyllium blond

• 2 c à soupe d'huile d'olive

• 2 gousses d'ail

• 1 c à soupe de plasma marin

• filet de jus de citron (facultatif)

Bon appétit !!

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