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E-book Gourmandises crues | Biovie & Sarah Meyer Mangold
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Biovie & Sarah Meyer Mangold
E-book de recettes en PDF
Et si la pâtisserie devenait vivante, colorée et profondément nourrissante ?
Dans cet e-book co-créé avec Sarah Meyer Mangold, découvrez 20 recettes sucrées 100 % crues, pensées au rythme des saisons. Des desserts créatifs, simples à réaliser, qui célèbrent la richesse des fruits, des oléagineux, du cacao cru et des super-aliments soigneusement sourcés.🍰 Pâtisser cru, c’est :
- préserver la qualité nutritionnelle des ingrédients,
- explorer de nouvelles textures (fondant, croquant, glacé, crémeux),
- travailler avec des sucres naturels et non raffinés,
- ressentir une vraie satiété gourmande
Chaque recette est conçue pour rester accessible : la plupart nécessitent simplement un bon mixeur, mais pas besoin de matériel complexe.
🍰 L’e-book est organisé au fil des 4 saisons , pour cuisiner avec le vivant :
- Hiver : bouchées cacao-café-sarrasin, gâteau crémeux cacao-amandes, truffes souchet-cannelle…
- Printemps : fraisiers crus, chia pudding cacao-cerises, carrés au sésame…
- Été : bols açai, tarte crue aux pêches, mousse abricot-verveine, bouchées souchet-myrtilles…
- Automne : energy balls noisette-chocolat, entremets mangue-coco, desserts aux fruits acidulés…
🍰 Des recettes familiales (souvent pour 4 personnes), idéales pour :
- un dessert léger,
- un goûter nutritif,
- un repas festif végétal,
- ou simplement une gourmandise du quotidien.
🍰 Vous apprendrez à composer votre petite base de pâtisserie crue avec :
- dattes moelleuses,
- purées d’oléagineux,
- flocons (souchet, avoine…),
- cacao cru,
- huile de coco,
- fruits frais,
- et même des ingrédients plus spécifiques comme l’irish moss
Les produits utilisés sont biologiques et sourcés avec soin, notamment via l’expertise Biovie.
🍰 Cet e-book de recettes est parfait :
- pour les curieux de la cuisine vivante
- pour celles et ceux qui veulent réduire le sucre raffiné
- pour les amateurs de desserts végétaux
- pour les gourmands qui veulent se faire plaisir autrement
Autrice culinaire, Sarah Meyer Mangold partage dans ses livres, sur son blog Farine d'étoiles et sur son compte Instagram ses recettes gourmandes, saines et accessibles à tous. Son univers culinaire est joyeux et guidé par les légumes et les fruits de saison. La pâtisserie crue est un terrain d'expérimentation sans limite dans lequel elle se plaît à proposer des créations savoureuses et nutritives.
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Recettes détaillées, conseils, variantes et astuces
Photos inspirantes pour chaque création
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