Longan lyophilisés - 200g

Longan lyophilisés, 200g

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Longan lyophilisé

Nous avons le plaisir de vous proposer des longan lyophilisés en petits morceaux dans un sachet refermable de 200g, qui ont été préalablement récoltés à maturité au Vietnam, lorsque leur chair translucide et naturellement sucrée révèle toute sa finesse aromatique.

Après le succès de nos autres fruits lyophilisés, nous voulions vous proposer d'autres variétés de fruits tropicaux. Nous avons été conquis par la saveur intense en fruit que ce partenaire nous propose, ce sont les meilleurs qu'on a pu goûter jusqu'à présent ! Un vrai bonbon au goût de fruit concentré, tout comme ses bienfaits.

Les fruits sont cultivés dans un climat propice à leur croissance (fruits exotiques) et surtout, ils sont cueillis à pleine maturité juste avant d'être lyophilisés. C'est la garantie d'un produit de qualité. Notre fournisseur n'est pas labellisé bio mais la culture l'est et les fruits sont certifiés "sans résidus de pesticides". Lyophilisés, ils conservent leur goût délicat ainsi que l’essentiel de leurs nutriments, sans additifs ni conservateurs.

Découvrez le goût si unique du longan en version croquante ! Une alternative saine aux bonbons pour les enfants - comme pour les grands.

La technique de la lyophilisation est apparue en France au début du XXe siècle sèche les aliments par sublimation : le produit est d'abord surgelé, avant de procéder à l’évaporation de son eau sous vide. Ainsi, l'eau passe directement d'un état solide à gazeux sans passer par l'état liquide ! Parce qu'il n'y a aucune intervention de chaleur, la lyophilisation conserve le volume, l'aspect et tous les bienfaits de l'aliment.

❄️ Comment consommer les longan lyophilisés ?

Leur goût étant particulièrement concentré, vous pouvez les incorporer en petites quantités dans vos recettes végétales. Ils ajouteront aussi des arômes intenses et fruités à vos boissons kéfir et kombucha maison ! Vous pouvez également les déguster tel quel en encas, ou les ajouter dans des mueslis, granolas ou salades de fruits. Ils ont aussi parfaits à intégrer dans les smoothies pour une note exotique, ou bien en infusion après réhydratation pour un goût doux et fruité.

LONGAN

❄️ Pour en savoir plus sur le principe de la lyophilisation, consultez notre article de blog : Quels sont les bienfaits des fruits lyophilisés ?

❄️ Retrouvez également dans cette vidéo les principes de la lyophilisation expliqués par Miguel Barthelery :

1. Source naturelle de vitamine C

Le longan est particulièrement riche en vitamine C, un antioxydant majeur qui contribue au bon fonctionnement du système immunitaire, à la protection des cellules contre le stress oxydatif, et à la formation normale du collagène.

2. Antioxydants et protection cellulaire

Le longan contient des polyphénols et des flavonoïdes reconnus pour leur capacité à neutraliser les radicaux libres.
Ces composés participent à :
- réduire l’inflammation,
- soutenir la santé cellulaire,
- maintenir l’intégrité des tissus.

3. Soutien de la fonction nerveuse et de la détente

Traditionnellement utilisé en Asie, le longan est associé à des effets calmants. Sa composition nutritionnelle soutient les fonctions nerveuses et peut contribuer à une meilleure détente générale.

4. Soutien cardiovasculaire

Grâce à son apport en potassium, le longan favorise :
- une tension artérielle équilibrée,
- la bonne transmission nerveuse,
- un fonctionnement normal du cœur.

5. Faible apport calorique et énergie douce

Naturellement pauvre en calories et riche en eau, le longan offre une énergie douce, adaptée aux encas légers. Il constitue une alternative intéressante aux snacks sucrés plus transformés.

En direct depuis le Vietnam

VIETNAM

Notre fournisseur vietnamien de confiance, implanté au cœur du delta du Mékong est spécialisé dans la transformation d’ingrédients naturels. Cette entreprise intervient sur toute la chaîne : de la culture ou de la collecte des matières premières (fruits tropicaux, légumes, plantes médicinales) jusqu’à l’usinage, le conditionnement et l’exportation.

La société propose une large gamme de fruits lyophilisés, tous récoltés au Vietnam (Longan, Durian, Mangue, Banane, Noix de Coco, Litchi, Fraise, Pitaya et Jackfruit). Elle est engagée sur plusieurs standards qualité comme l'installation de lignes de production modernes et certifiées (ISO 22000, HACCP, IFS, et conformité aux normes biologiques (USDA, UE).

Ce nouveau partenariat nous permet de vous proposer des ingrédients aux profils naturels, issus de terroirs tropicaux, transformés dans des conditions conformes aux exigences internationales. Nous sommes attentifs à ce que ces filières soient responsables, transparentes et alignées avec notre vision d’un mode de vie conscient et engagé.

Ingrédients : 100% Longan frais (récoltés au Vietnam)

Packaging: Sachet refermable de 200g
Emballage durable, recyclé et compostable. Sans plastique et certifié "Plastic neutral by CSR"