Gefriergetrocknete Longan - 200g
Gefriergetrocknete Longan, 200g
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Gefriergetrocknete Longan - 200g Bilder
Gefriergetrocknete Longan
Die Longan - auch "Drachenauge" genannt - ist die kleine Cousine der Litschi: dieselbe botanische Familie, durchscheinendes Fruchtfleisch, delikater, leicht moschusartiger Geschmack. Gefriergetrocknet wird ihr das Wasser kalt entzogen (die frische Frucht enthält mehr als 80 % davon), ohne sie je zu erhitzen: Es bleibt ein knuspriges, aromatisches Stück, ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe. Konkret ist das ein origineller Snack zum Entdecken. Unser gesamtes Sortiment an gefriergetrockneten Früchten finden Sie hier.
Wir freuen uns, Ihnen gefriergetrocknete Longan in kleinen Stücken in einem wiederverschließbaren 200g-Beutel anzubieten, die zuvor in Vietnam reif geerntet wurden, wenn ihr durchscheinendes, von Natur aus süßes Fruchtfleisch seine ganze aromatische Feinheit entfaltet.
Nach dem Erfolg unserer anderen gefriergetrockneten Früchte wollten wir Ihnen weitere tropische Fruchtsorten anbieten. Der intensive Fruchtgeschmack, den uns dieser Partner bietet, hat uns überzeugt - es sind die besten, die wir bisher probieren konnten! Ein echtes Bonbon mit konzentriertem Fruchtgeschmack.
Die Früchte werden in einem für ihr Wachstum günstigen Klima angebaut (exotische Früchte) und vor allem vollreif gepflückt, kurz bevor sie gefriergetrocknet werden. Das ist die Garantie für ein Qualitätsprodukt. Unser Lieferant trägt kein Bio-Siegel, aber der Anbau ist biologisch und die Früchte sind "ohne Pestizidrückstände" zertifiziert. Gefriergetrocknet bewahren sie ihren delikaten Geschmack, ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe.
Entdecken Sie den so einzigartigen Geschmack der Longan in der knusprigen Version! Eine genussvolle Alternative zu Bonbons für Kinder - wie für Erwachsene.
Wir servieren sie gern direkt neben der Litschi, um Vergleiche anzustellen - die Gäste erraten selten, welche welche ist! So einfach. Um alle unsere Sorten zu vergleichen, geht es hier zu unserem vollständigen Guide zu gefriergetrockneten Früchten.
Die Technik der Gefriertrocknung, die Anfang des 20. Jahrhunderts in Frankreich aufkam, trocknet Lebensmittel durch Sublimation: Das Produkt wird zuerst tiefgefroren, bevor sein Wasser unter Vakuum verdampft wird. So geht das Wasser direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über, ohne den flüssigen Zustand zu durchlaufen! Da keinerlei Hitze im Spiel ist, bewahrt die Gefriertrocknung Volumen und Aussehen des Lebensmittels.
❄️ Wie verzehrt man gefriergetrocknete Longan?
Da ihr Geschmack besonders konzentriert ist, können Sie sie in kleinen Mengen in Ihre pflanzlichen Rezepte einarbeiten. Sie verleihen auch Ihren selbstgemachten Kefir- und Kombucha-Getränken intensive, fruchtige Aromen! Sie können sie auch pur als Snack genießen, oder sie hinzufügen zu Müslis, Granolas oder Obstsalaten. Sie passen auch perfekt in Smoothies für eine exotische Note, oder auch als Aufguss nach dem Rehydrieren für einen milden, fruchtigen Geschmack.❄️ In diesem Video erklärt Ihnen Miguel Barthelery auch die Prinzipien der Gefriertrocknung:
Konkret: Was enthält die gefriergetrocknete Longan? Die durchschnittlichen Nährwerte pro 100 g finden Sie im Reiter « Praktische Infos ».
Polyphenole, ganz natürlich
Die Longan enthält Polyphenole und Flavonoide. Diese Verbindungen sind Gegenstand von Forschungen, aber seien wir ehrlich: Bis heute ist keine gesundheitsbezogene Angabe für sie zugelassen. Sie gehören einfach zum natürlichen Profil der Frucht.
Ein konzentrierter Snack, ohne Zuckerzusatz
Gefriergetrocknet ist die Longan ein Fruchtkonzentrat: 72 g Zucker pro 100 g, ausschließlich der Zucker der Frucht, ohne Zuckerzusatz und ohne Zusatzstoffe. Sie ist genussvoll und kalorienreich (320 kcal pro 100 g, also kein kalorienreduziertes Produkt) - als Süßigkeit zu genießen, in kleiner Menge.
🐉 Die Cousine der Litschi, zum Entdecken
Wegen des hellen Flecks auf ihrem Kern "Drachenauge" genannt, gehört die Longan zur selben Familie wie die Litschi (die Sapindaceae). Ihr durchscheinendes Fruchtfleisch bietet einen dezenteren, leicht moschusartigen Geschmack - eine schöne Entdeckung für alle, die die Litschi schon mögen.
Direkt aus Vietnam
Unser vietnamesischer Vertrauenslieferant, im Herzen des Mekong-Deltas angesiedelt, ist auf die Verarbeitung natürlicher Zutaten spezialisiert. Dieses Unternehmen deckt die gesamte Kette ab: vom Anbau oder der Sammlung der Rohstoffe (tropische Früchte, Gemüse, Pflanzen) bis zur Verarbeitung, Verpackung und zum Export.
Das Unternehmen bietet eine breite Palette gefriergetrockneter Früchte an, alle in Vietnam geerntet (Longan, Durian, Mango, Banane, Kokosnuss, Litschi, Erdbeere, Pitaya und Jackfruit). Es engagiert sich für mehrere Qualitätsstandards wie die Einrichtung moderner, zertifizierter Produktionslinien (ISO 22000, HACCP, IFS und Konformität mit Bio-Standards (USDA, EU).
Diese neue Partnerschaft erlaubt es uns, Ihnen Zutaten mit natürlichem Profil anzubieten, aus tropischen Anbaugebieten, verarbeitet unter Bedingungen, die den internationalen Anforderungen entsprechen. Wir achten darauf, dass diese Lieferketten verantwortungsvoll, transparent und im Einklang mit unserer Vision einer bewussten und engagierten Lebensweise sind.
Zutaten : 100% frische Longan (in Vietnam geerntet)
Verpackung: Wiederverschließbarer 200g-Beutel
Nachhaltige, recycelte und "Plastic neutral by CSR"-zertifizierte Verpackung
Lagerung : Bei Raumtemperatur aufbewahren, vor Sonne geschützt.
| Nährstoff | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1339 kJ / 320 kcal |
| Fett | 0 g |
| Zucker | 72 g |
| Eiweiß | 4 g |
| Salz | 0,005 g |
Was ist die Longan?
Die Longan, auch "Drachenauge" genannt, ist eine tropische Frucht aus Südostasien, eine nahe Cousine der Litschi (dieselbe Familie, die Sapindaceae). Ihr durchscheinendes Fruchtfleisch ist saftig und süß, mit delikatem, leicht moschusartigem Geschmack, etwas dezenter als der der Litschi. Gefriergetrocknet wird sie knusprig und ihr Geschmack konzentriert sich.
Enthält die gefriergetrocknete Longan Zuckerzusatz?
Nein. Unsere gefriergetrocknete Longan besteht zu 100 % aus Longan, ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe. Die 72 g Zucker pro 100 g sind ausschließlich der von Natur aus in der Frucht enthaltene Zucker, konzentriert durch den Wasserentzug.
Wie verzehrt man gefriergetrocknete Longan?
Sie können sie pur als Snack knabbern, in ein Müsli, ein Granola oder einen Obstsalat geben, in einen Smoothie einarbeiten oder in einem Wasserkefir oder selbstgemachten Kombucha ziehen lassen. Einige Minuten rehydriert, bekommt sie wieder eine zartere Textur. Da ihr Geschmack konzentriert ist, genügt eine kleine Menge.
Ist die gefriergetrocknete Longan bio?
Unser Lieferant ist nicht bio-zertifiziert, aber der Anbau ist biologisch und die Früchte sind "ohne Pestizidrückstände" zertifiziert. Wir haben uns für Transparenz entschieden: reif gepflückte Longan aus einem tropischen Anbaugebiet und ein Partner, der sich internationalen Standards verpflichtet hat (ISO 22000, HACCP, IFS).
Wie bewahrt man einen Beutel gefriergetrocknete Longan auf?
Bewahren Sie den Beutel bei Raumtemperatur auf, vor Licht und Hitze geschützt. Das 200-g-Format ist wiederverschließbar: Denken Sie daran, ihn nach dem Öffnen gut zu verschließen, um die Knusprigkeit zu bewahren, denn gefriergetrocknete Frucht nimmt leicht die Feuchtigkeit der Luft auf.
Hinweis: Die in diesem Datenblatt enthaltenen Informationen dienen nur zur Information und stellen keinen ärztlichen Rat dar. Wenden Sie sich an eine qualifizierte medizinische Fachkraft, bevor Sie Ihre Ernährung oder Nahrungsergänzung ändern. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und einer gesunden Lebensweise.
Aktualisiert: Mai 2026. Datenblatt geprüft von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur der ISTOM, Co-Autor von Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Académie Nationale de Cuisine 2025.
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