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0 Longan liofilizado - 200g
Longans liofilizados, 200g
14,90 €
Com IVA
Longan liofilizado
O longan - que é apelidado de "olho de dragão" - é o primo pequeno do litchi: mesma família botânica, polpa translúcida, sabor delicado e ligeiramente almiscarado. Liofilizado, sua água é retirada a frio (a fruta fresca contém mais de 80%) sem nunca aquecê-lo: permanece um pedaço crocante e perfumado, sem açúcar adicionado nem aditivos. Concretamente, é um lanche original a descobrir. Toda a nossa gama de frutas liofilizadas está por aqui.
Temos o prazer de lhe oferecer pedaços pequenos de longan liofilizado em um saco resselável de 200g, que foram previamente colhidos no Vietnã quando estão maduros, momento em que sua polpa translúcida e naturalmente doce revela toda a sua delicadeza aromática.
Após o sucesso dos nossos outros frutos liofilizados, queríamos oferecer-lhe outras variedades de frutos tropicais. Ficámos conquistados pelo sabor intenso a fruta que este parceiro nos oferece, são os melhores que já provámos até agora! Um verdadeiro doce com sabor a fruta concentrada, tal como os seus benefícios.
As frutas são cultivadas em um clima propício ao seu crescimento (frutas exóticas) e, sobretudo, são colhidas no ponto de maturação ideal, pouco antes de serem liofilizadas. Isso garante um produto de qualidade. Nosso fornecedor não é certificado como orgânico, mas o cultivo é, e as frutas são certificadas como "sem resíduos de pesticidas". Liofilizadas, eles mantêm seu sabor delicado, bem como o essencial de seus nutrientes, sem aditivos nem conservantes.
Descubra o sabor tão único do longan em versão crocante! Uma alternativa saudável aos doces para as crianças - e também para os adultos.
Gostamos de colocá-lo ao lado da lichia para fazer comparações - os convidados raramente adivinham qual é qual! Pronto. Para comparar todas as nossas variedades, dirija-se ao nosso guia completo de frutas liofilizadas.
A técnica de liofilização, que surgiu na França no início do século XX, seca os alimentos por sublimação: o produto é primeiro congelado, antes de proceder à evaporação da sua água a vácuo. Assim, a água passa diretamente do estado sólido para o gasoso sem passar pelo estado líquido! Como não há intervenção de calor, a liofilização conserva o volume, o aspeto e o essencial dos nutrientes do alimento.
❄️ Como consumir longan liofilizado ?
Como o seu sabor é particularmente concentrado, pode incorporá-los em pequenas quantidades nas suas receitas vegetais. Eles também adicionarão aromas intensos e frutados aos seus bebidas caseiras de kefir e kombucha ! Você também pode saboreá-los como estão em um lanche, ou adicioná-los em mueslis, granolas ou saladas de frutas. Eles também são perfeitos para integrar nos smoothies para um toque exótico, ou bem em infusão após reidratação para um sabor suave e frutado.
❄️ Para saber mais sobre o princípio da liofilização, consulte o nosso artigo de blog: Quais são os benefícios das frutas liofilizadas ?
❄️ Encontre também neste vídeo os princípios da liofilização explicados por Miguel Barthelery:Concretamente, o que realmente traz o longan? Aqui está o que sua composição permite afirmar, no estrito âmbito do regulamento europeu.
Rico em vitamina C
O longan é um dos frutos mais ricos em vitamina C, e a liofilização concentra esse teor. A vitamina C contribui para:
- ao funcionamento normal do sistema imunológico,
- à proteção das células contra o estresse oxidativo,
- à formação normal de colágeno (pele, gengivas, cartilagem),
- a reduzir a fadiga.
Como parte de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Fonte de cobre
Como seu primo, o litchi, o longan está entre as frutas mais ricas em cobre (tabela Ciqual da Anses). O cobre contribui para:
- à proteção das células contra o estresse oxidativo,
- ao funcionamento normal do sistema imunológico,
- à manutenção de tecidos conjuntivos normais,
- ao funcionamento normal do sistema nervoso.
Polifenóis, naturalmente
O longan contém polifenóis e flavonoides. Esses compostos estão sendo pesquisados, mas sejamos honestos: nenhuma alegação de saúde foi validada para eles até o momento. Eles fazem simplesmente parte do perfil natural da fruta.
Um lanche concentrado, sem adição de açúcar
Liofilizado, o longan é um concentrado de fruta: 72 g de açúcares por 100 g, apenas os da fruta, sem açúcar adicionado nem aditivos. É saboroso e energético (e não um produto light) - para saborear como uma guloseima, em pequena quantidade.
🐉 O primo do litchi, a descobrir
Apelidado de "olho de dragão" devido à mancha clara do seu núcleo, o longan pertence à mesma família que a lichia (as Sapindáceas). A sua polpa translúcida oferece um sabor mais discreto, ligeiramente almiscarado - uma bela descoberta para quem já gosta de lichia.
Ao vivo do Vietnã
Nosso fornecedor vietnamita de confiança, localizado no coração do delta do Mekong, é especializado no processamento de ingredientes naturais. Esta empresa atua em toda a cadeia: desde o cultivo ou coleta de matérias-primas (frutas tropicais, legumes, plantas medicinais) até a usinagem, embalagem e exportação.
A empresa oferece uma ampla gama de frutas liofilizadas, todas colhidas no Vietnã (Longan, Durian, Manga, Banana, Coco, Lichia, Morango, Pitaya e Jaca). Ela está comprometida com vários padrões de qualidade, como a instalação de linhas de produção modernas e certificadas (ISO 22000, HACCP, IFS, e conformidade com normas orgânicas (USDA, UE).
Esta nova parceria permite-nos oferecer-lhe ingredientes com perfis naturais, provenientes de terroirs tropicais, transformados em condições que cumprem as exigências internacionais. Estamos atentos para que estas cadeias de abastecimento sejam responsáveis, transparentes e alinhadas com a nossa visão de um estilo de vida consciente e comprometido.
Ingredientes : 100% Longan fresco (colhido no Vietnã)
EmbalagemSaco resselável de 200g
Embalagem sustentável, reciclada e compostável. Sem plástico e certificado "Plastic neutral by CSR"
Armazenamento : Conservar à temperatura ambiente, longe do sol.
| Nutriente | Por 100 g |
|---|---|
| Energia | 1339 kJ / 320 kcal |
| Gorduras | 0 g |
| Açúcares | 72 g |
| Proteínas | 4 g |
| Sel | 0,005 g |
O que é o longan ?
O longan, apelidado de "olho de dragão", é uma fruta tropical do Sudeste Asiático, parente próximo do litchi (mesma família, as Sapindáceas). Sua polpa translúcida é suculenta e doce, com um sabor delicado e ligeiramente almiscarado, um pouco mais discreto que o do litchi. Quando liofilizado, torna-se crocante e seu sabor se concentra.
O longan liofilizado contém açúcar adicionado ?
Não. Nosso longan liofilizado é composto por 100% de longan, sem adição de açúcar, aditivos ou conservantes. Os 72 g de açúcares por 100 g são apenas os açúcares naturalmente presentes na fruta, concentrados pela remoção da água.
Como consumir o longan liofilizado ?
Você pode comê-lo como um lanche, adicioná-lo a um muesli, granola ou salada de frutas, integrá-lo a um smoothie, ou deixá-lo em infusão em uma água de kefir ou kombucha caseiro. Reidratado por alguns minutos, ele recupera uma textura mais macia. Como seu sabor é concentrado, uma pequena quantidade é suficiente.
O longan liofilizado é orgânico ?
Nosso fornecedor não é certificado como orgânico, mas a cultura é e as frutas são certificadas como "sem resíduos de pesticidas". Optamos pela transparência: longans colhidos no ponto de maturação, provenientes de um terroir tropical, e um parceiro comprometido com padrões internacionais (ISO 22000, HACCP, IFS).
Como conservar um pacote de longan liofilizado ?
Conserve o saquinho à temperatura ambiente, protegido da luz e do calor. O formato de 200 g é resselável: lembre-se de fechá-lo bem após a abertura para preservar a crocância, pois a fruta liofilizada absorve facilmente a umidade do ar.
Aviso: As informações apresentadas nesta ficha são fornecidas apenas para fins informativos e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de fazer qualquer alteração na sua dieta ou suplementação. No contexto de uma alimentação variada e equilibrada e de um estilo de vida saudável.
Atualização: maio de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algas no dia a dia (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária da França, Academia Nacional de Cozinha 2025.
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