Este smoothie verde é para todos os que não gostam de banana, ou que já estão cansados de a encontrar em todo o lado. A sua cremosidade vem de meio abacate, idealmente congelado, e o sabor frutado de um punhado de pedaços de manga. O pepino e a água de coco tornam o conjunto mais leve, enquanto a canela e a curcuma acrescentam um pequeno toque especiado inesperado. Um copo bem fresco para começar o dia ou fazer uma pausa a meio da tarde.
Smoothie verde de manga e abacate, sem banana
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Ingredientes
- 240 ml de água de coco
- 60 g de espinafres ou rebentos tenros (2 punhados grandes)
- 1/2 pepino
- 1/2 abacate, idealmente congelado
- 90 g de manga em pedaços, congelada
- 1 pitada de canela
- 1 pitada de curcuma em pó
- 3 cubos de gelo
Preparação
- Deite primeiro a água de coco no copo da liquidificadora.
- Junte os espinafres, o pepino, o abacate, a manga, as especiarias e os cubos de gelo.
- Triture até obter uma textura perfeitamente lisa e sirva de imediato.
Dica
Corte os abacates bem maduros em quartos e congele-os bem espalhados num tabuleiro antes de os passar para um saco: terá sempre alguns à mão, e tornam o smoothie tão frio quanto cremoso. Faça o mesmo com as mangas da época, que assim se conservam vários meses.
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FAQ: as suas perguntas sobre o smoothie verde de manga e abacate
Como substituir a banana num smoothie?
A banana traz sobretudo cremosidade e doçura. Para a textura, o abacate congelado é o substituto mais eficaz, seguido da manga congelada, de alguns cajus demolhados ou de uma colher de sementes de chia. Para a doçura, basta uma manga bem madura ou algumas tâmaras. Esta receita junta precisamente abacate e manga.
Que fruta combinar com abacate?
O abacate, de sabor neutro e cremoso, combina com frutas suculentas e ácidas que o avivam: manga, ananás, citrinos, maracujá, maçã verde ou morangos. Num smoothie, dá corpo sem mascarar o sabor da fruta principal. Junte um pouco de limão ou de pepino para manter a frescura.
Que smoothie fazer com manga?
A manga presta-se a quase tudo: com água de coco e espinafres para um smoothie verde, com frutos vermelhos para uma versão mais ácida, ou com leite vegetal e baunilha para um smoothie de sobremesa. Congelada em pedaços, dá ainda uma textura espessa e fresca, sem necessidade de cubos de gelo.
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