Dieser grüne Smoothie ist für alle gedacht, die Banane nicht mögen oder sie nicht mehr überall finden wollen. Seine Cremigkeit verdankt er einer halben Avocado, am besten gefroren, und seine Fruchtigkeit einer Handvoll Mangostücke. Gurke und Kokoswasser machen das Ganze leichter, während Zimt und Kurkuma eine kleine, überraschend würzige Note beisteuern. Ein gut gekühltes Glas, um in den Tag zu starten oder am Nachmittag eine Pause einzulegen.
Grüner Smoothie mit Mango und Avocado, ohne Banane
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Zutaten
- 240 ml Kokoswasser
- 60 g Spinat oder junge Blätter (2 große Handvoll)
- 1/2 Gurke
- 1/2 Avocado, am besten gefroren
- 90 g Mangostücke, gefroren
- 1 Prise Zimt
- 1 Prise gemahlene Kurkuma
- 3 Eiswürfel
Zubereitung
- Gießen Sie zuerst das Kokoswasser in den Mixbehälter.
- Fügen Sie Spinat, Gurke, Avocado, Mango, Gewürze und Eiswürfel hinzu.
- Mixen Sie alles, bis eine vollkommen glatte Konsistenz entsteht, und servieren Sie den Smoothie sofort.
Tipp
Schneiden Sie reife Avocados in Viertel und frieren Sie diese flach auf einem Blech ein, bevor Sie sie in einen Beutel füllen: So haben Sie immer welche zur Hand, und sie machen den Smoothie ebenso kalt wie cremig. Verfahren Sie genauso mit Mangos der Saison, die sich so mehrere Monate halten. Weitere Früchte stellt unsere Liste der tropischen Früchte vor.
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Bio-Obst aus Spanien bestellen, direkt vom Erzeuger: Seit 2022 arbeiten wir mit Familie Pescara zusammen, Obstbauern in Salobreña an der Costa Tropical in Andalusien. Je nach Erntezeit bieten wir Avocados, Mangos, Granatäpfel, Litschis, Papayas, Passionsfrüchte, Cherimoyas, Pitayas und Zitrusfrüchte an, nicht einzeln, sondern in der Obstkiste von 2 bis 5 kg. Der Verkauf richtet sich nach der Ernte: Manche Sorten sind nur wenige Wochen im Jahr erhältlich, andere auf Vorbestellung. Die Kisten werden per GLS direkt vom Erzeuger aus Málaga nach Deutschland verschickt. Ergänzend finden Sie hier unsere frischen Bio-Kokosnüsse aus Thailand., 16 Produkte
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FAQ: Ihre Fragen zu dem grünen Mango-Avocado-Smoothie
Wie kann man Banane im Smoothie ersetzen?
Banane sorgt vor allem für Cremigkeit und Süße. Für die Textur ist gefrorene Avocado der wirkungsvollste Ersatz, gefolgt von gefrorener Mango, einigen eingeweichten Cashewkernen oder einem Löffel Chiasamen. Für die Süße genügen eine sehr reife Mango oder ein paar Datteln. Genau deshalb kombiniert dieses Rezept Avocado und Mango.
Welches Obst passt zu Avocado?
Die geschmacklich neutrale, cremige Avocado harmoniert mit saftigen, säuerlichen Früchten, die sie beleben: Mango, Ananas, Zitrusfrüchte, Passionsfrucht, grüner Apfel oder Erdbeeren. Im Smoothie gibt sie Körper, ohne den Geschmack der Hauptfrucht zu überdecken. Ein wenig Zitrone oder Gurke sorgt zusätzlich für Frische.
Welcher Smoothie passt zu Mango?
Mango eignet sich für fast alles: mit Kokoswasser und Spinat für einen grünen Smoothie, mit roten Beeren für eine säuerliche Variante oder mit Pflanzenmilch und Vanille für einen Dessert-Smoothie. In Stücken gefroren sorgt sie außerdem für eine dicke, kühle Konsistenz, ganz ohne Eiswürfel.
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