Questo smoothie verde è per tutti quelli che non amano la banana, o che sono stanchi di trovarla dappertutto. La sua cremosità viene da mezzo avocado, idealmente congelato, e il suo gusto fruttato da una manciata di pezzi di mango. Cetriolo e acqua di cocco alleggeriscono il tutto, mentre cannella e curcuma aggiungono un piccolo tocco speziato inaspettato. Un bicchiere ben fresco per iniziare la giornata o per una pausa a metà pomeriggio.
Smoothie verde al mango e avocado, senza banana
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Ingredienti
- 240 ml di acqua di cocco
- 60 g di spinaci o foglie tenere (2 grosse manciate)
- 1/2 cetriolo
- 1/2 avocado, idealmente congelato
- 90 g di mango a pezzi, congelato
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di curcuma in polvere
- 3 cubetti di ghiaccio
Preparazione
- Versate per prima l'acqua di cocco nel bicchiere del frullatore.
- Aggiungete gli spinaci, il cetriolo, l'avocado, il mango, le spezie e i cubetti di ghiaccio.
- Frullate fino a ottenere una consistenza perfettamente liscia e servite subito.
Consiglio
Tagliate gli avocado ben maturi in quarti e congelateli ben distanziati su un vassoio prima di metterli in un sacchetto: ne avrete sempre a portata di mano, e rendono lo smoothie freddo quanto cremoso. Fate lo stesso con i mango di stagione, che così si conservano per diversi mesi.
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FAQ: le vostre domande su questo smoothie verde al mango e avocado
Come sostituire la banana in uno smoothie?
La banana apporta soprattutto cremosità e dolcezza. Per la consistenza, l'avocado congelato è il sostituto più efficace, seguito dal mango congelato, da qualche anacardo ammollato o da un cucchiaio di semi di chia. Per la dolcezza bastano un mango ben maturo o qualche dattero. Questa ricetta abbina proprio avocado e mango.
Quale frutta abbinare all'avocado?
L'avocado, dal gusto neutro e cremoso, si sposa con i frutti succosi e aciduli che lo ravvivano: mango, ananas, agrumi, frutto della passione, mela verde o fragole. In uno smoothie dà corpo senza coprire il sapore del frutto principale. Aggiungete un po' di limone o di cetriolo per mantenere la freschezza.
Che smoothie fare con il mango?
Il mango si presta quasi a tutto: con acqua di cocco e spinaci per uno smoothie verde, con frutti rossi per una versione acidula, o con latte vegetale e vaniglia per uno smoothie da dessert. Congelato a pezzi, dà in più una consistenza densa e fresca, senza bisogno di cubetti di ghiaccio.
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