Ten pudding przygotowuje się w pięć minut i wystarczą mu trzy podstawowe składniki, by spełnić oczekiwania. W kontakcie z wodą nasiona chia pęcznieją i nabierają konsystencji zbliżonej do tapioki, a tahini dodaje łagodnego, sezamowego smaku, który jest przyjemną odmianą od mleka roślinnego. Pozostaje tylko udekorować go bananem, sezonowymi owocami lub odrobiną miodu, zależnie od porannego apetytu.
Szybki pudding chia z tahini, bez mleka roślinnego
Udostępnij ten artykuł
Ekologiczne i sprawiedliwe nasiona chia
6,50 € POWRÓT DO MAGAZYNU NA POCZĄTKU PAŹD
Składniki
- 90 g nasion chia
- 300 ml wody filtrowanej i wodorowanej
- 3 łyżki tahini (pasty z białego sezamu, najlepiej nieprażonego)
Dodatki (opcjonalnie)
- 1 banan pokrojony w plasterki
- odrobina miodu
- kilka płatków kokosowych
- sezonowe owoce
Przygotowanie
- Wlać wodę do dużej miski, dodać tahini i ubijać trzepaczką, aż dobrze się rozpuści.
- Dodać nasiona chia i mieszać do uzyskania jednolitej masy bez grudek.
- Odstawić na około 10 minut, mieszając raz w połowie czasu, aby nasiona napęczniały i zagęściły masę.
- Dopasować konsystencję: dodać trochę wody, jeśli pudding ma być rzadszy, lub zostawić bez zmian, jeśli ma być gęsty.
- Rozłożyć do dwóch miseczek i udekorować według uznania.
Wskazówka
Ten pudding świetnie sprawdza się przygotowany poprzedniego wieczoru: wystarczy przykryć miskę i wstawić do lodówki, a rano będzie jeszcze gęstszy. Jeśli tahini w słoiku się rozwarstwiło i olej zebrał się na wierzchu, warto dokładnie je wymieszać przed odmierzeniem: jednolita pasta znacznie łatwiej rozpuszcza się w wodzie.
Cała gama Nasiona na kiełki
46 produktów
Nasiona Chia Ekologiczne
1,90 €
-30%
Nasiona Rukoli (Arugula) Ekologiczne
4,33 € 6,19 €
Nasiona Gorczycy Ekologiczne
5,77 €
FAQ: Państwa pytania o pudding chia z tahini
Ile płynu potrzeba na nasiona chia?
Do klasycznego puddingu liczy się zazwyczaj około 3 łyżek nasion chia, czyli mniej więcej trzydzieści gramów, na 240 do 250 ml płynu. Ten przepis jest celowo gęstszy, z 90 g nasion na 300 ml wody, co daje gęstą konsystencję zbliżoną do tapioki. Jeśli wolą Państwo rzadszy pudding, można stopniowo dodać od 100 do 200 ml wody, aż do uzyskania ulubionej konsystencji.
Jak używać pasty sezamowej tahini?
Tahini sprawdza się zarówno na słono, jak i na słodko: w hummusie, w sosie z cytryną i czosnkiem do surowych warzyw lub posmarowane na pieczywie z odrobiną miodu. Można je też dodać do smoothie, owsianki i puddingów, jak tutaj, gdzie 3 łyżki zastępują mleko roślinne. Przed użyciem warto dobrze wymieszać zawartość słoika, ponieważ olej naturalnie wypływa na powierzchnię.
Czy pasta sezamowa jest zdrowa?
Pasta sezamowa dostarcza przede wszystkim tłuszczów, w większości nienasyconych, a także białka roślinnego, błonnika i składników mineralnych, takich jak wapń, zwłaszcza w wersji z niełuskanego sezamu. Jest jednak bardzo kaloryczna, około 600 kcal na 100 g, dlatego lepiej ją dozować, jak 3 łyżki w tym przepisie na dwie porcje. Sezam należy też do głównych alergenów i przy alergii trzeba go unikać.
Jaki indeks glikemiczny ma tahini?
Tahini zawiera stosunkowo mało węglowodanów, z czego spora część to błonnik, ponieważ składa się głównie z tłuszczów i białka. Dlatego zwykle zalicza się je do produktów o niskim indeksie glikemicznym. W tym puddingu bez dodatku cukru to przede wszystkim dodatki, takie jak banan czy miód, wpływają na ładunek glikemiczny miseczki.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
