Ten pudding chia wychodzi poza schemat: zamiast mleka roślinnego jest tu świeżo wyciśnięty zielony sok z selera naciowego, chayote, jabłka i jarmużu. Nasiona chia nasiąkają płynem i tworzą delikatną konsystencję w pięknym, jasnozielonym kolorze. Kilka plasterków banana, białe morwy i odrobina tahini łagodzą jego smak w chwili podania. Śniadanie lub podwieczorek równie świeży, co kolorowy.
Pudding chia na zielonym soku z selera, jabłka i jarmużu
Udostępnij ten artykuł
Ekologiczne i sprawiedliwe nasiona chia
6,50 € Przewidywany powrót do sprzedaży: 13 listopada 2026
Składniki
- 5 łodyg selera naciowego
- 1 obrane chayote lub 1 średni ogórek
- 1 czerwone lub żółte jabłko
- 65 g jarmużu
- 2 cm obranego świeżego korzenia imbiru (lub odpowiednik w postaci surowego imbiru w proszku), opcjonalnie
- 3 łyżki nasion chia
- 1/2 dojrzałego banana, pokrojonego w plasterki
- do podania: białe morwy, wiórki kokosowe, tahini lub inna pasta z orzechów albo nasion
Przygotowanie
- Przepuścić seler, chayote, jabłko, jarmuż i imbir przez wyciskarkę do soku.
- Wlać 240 ml soku do miski, dodać nasiona chia i dokładnie wymieszać.
- Odstawić na 25 minut lub na całą noc do lodówki, mieszając na początku dwa lub trzy razy, aby uniknąć grudek.
- Gdy pudding dobrze zgęstnieje, udekorować plasterkami banana, białymi morwami i odrobiną tahini.
Wskazówka
Resztę soku najlepiej wypić od razu, dobrze schłodzoną: szybko traci kolor i smak. Pudding natomiast można przechowywać w lodówce przez trzy dni w zamkniętym słoiku, dodając dodatki dopiero w ostatniej chwili.
Cała gama Nasiona na kiełki
Biovie oferuje 24 odmiany ekologicznych nasion na kiełki, produkowanych od 1896 roku przez naszego włoskiego dostawcę Geo Bavicchi, a każda partia jest testowana przed sprzedażą (wymagana zdolność kiełkowania powyżej 95 %). Rzodkiewka, kozieradka, słonecznik i lucerna kiełkują najszybciej i najłatwiej na początek, w ciągu 3 do 5 dni na parapecie. Aby poznać kilka odmian bez ryzyka pomyłki, zestawy (Trzy rzodkiewki, Niezbędne, Nasiona pep's...) są dobrym punktem wyjścia, zanim wybiorą Państwo pojedyncze odmiany. Asortyment obejmuje także nasiona na mikrozieleninę do uprawy na podłożu oraz kiełkownice, dzięki którym można zacząć bez zbędnego sprzętu., 46 produktów
Nasiona Chia Ekologiczne
1,90 €
-30%
Nasiona Rukoli (Arugula) Ekologiczne
4,33 € 6,19 €
Nasiona Gorczycy Ekologiczne
40,00 €
FAQ: Państwa pytania o pudding chia na zielonym soku
Czy chayote trzeba obierać?
Jeśli ma być jedzone na surowo, tak jest lepiej: skórka jest dość twarda, a w zależności od odmiany czasem lekko kłująca. Najlepiej obierać je pod strumieniem wody lub w rękawiczkach, ponieważ chayote zostawia na rękach lepki sok. Do wyciskarki, jak w tym przepisie, młode i gładkie chayote można jednak przepuścić razem ze skórką.
Jak rozpoznać dojrzałe chayote?
Proszę wybierać chayote jędrne, ciężkie w dłoni, o jasnozielonym, jednolitym kolorze, bez brązowych plam i miękkich miejsc. Małe i średnie są delikatniejsze i mniej włókniste niż bardzo duże. Jeśli u podstawy zaczyna wyrastać kiełek, owoc jest już zbyt dojrzały i może być bardziej suchy.
Kiedy jest sezon na chayote?
Chayote, zwane też kolczochem jadalnym lub christophine, zbiera się we Francji głównie od jesieni do początku zimy, a importowane jest dostępne przez dużą część roku. Jeśli nie mogą go Państwo znaleźć, średni ogórek doskonale je zastąpi w tym zielonym soku: daje tę samą świeżość i dużo wody.
Jak jeść jarmuż?
Na surowo, w sałatce, po usunięciu twardego nerwu środkowego i wymasowaniu liści przez kilka minut z odrobiną oleju i cytryny, aby zmiękły. Można go też miksować w smoothie, suszyć na chipsy lub przepuszczać przez wyciskarkę do soku, jak w tym przepisie, gdzie dodaje koloru i zielonego smaku.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
