To zielony sok na dni, kiedy nie chce się myśleć: myjemy, kroimy grubo, wkładamy do sokowirówki, pijemy. Chrupiące, aromatyczne jesienne jabłka zaokrąglają jarmuż i sałatę rzymską, które same byłyby nieco szorstkie. Seler i ogórek dodają objętości i świeżości, cytryna odrobiny kwasowości, która budzi całość i spowalnia utlenianie. Przy podanych ilościach licz na około litr, czyli dwie solidne szklanki. Kolejność ma znaczenie: przeplataj liście i soczyste składniki, bo liście znacznie rzadziej się zacinają, gdy popchnie je jabłko.
Zielony sok z jabłka, selera i jarmużu
Udostępnij ten artykuł
Składniki
- 5 do 7 chrupiących jabłek (Pink Lady, Chantecler, renety)
- sok z 2 do 3 cytryn lub limonek
- 5 do 6 łodyg selera naciowego
- 1 ogórek
- 1/2 sałaty rzymskiej
- 1 jarmuż
Przygotowanie
- Umyj owoce i warzywa i pokrój je na kawałki pasujące do wlotu Twojej sokowirówki. Jabłka wkłada się w całości ze skórką, wystarczy usunąć szypułkę.
- Wkładaj składniki na przemian: garść liści jarmużu lub sałaty rzymskiej, potem kawałek jabłka lub ogórka, który je popchnie. Na koniec seler.
- Wyciśnij cytryny ręcznie i dodaj sok bezpośrednio do dzbanka. Dokładnie wymieszaj i podaj od razu.
Wskazówka
Świeży sok szybko się utlenia: w temperaturze pokojowej w ciągu godziny traci kolor i smak. Wypij go w ciągu pół godziny albo napełnij szklaną butelkę po brzegi, zakorkuj i trzymaj w lodówce: wytrzyma 24 godziny bez większej utraty jakości, najwyżej 48. Sok z cytryny dodany na końcu nie służy tylko smakowi, naprawdę spowalnia brązowienie. Jeśli efekt wydaje Ci się zbyt słodki, usuń dwa jabłka i dodaj pół ogórka: konsystencja się nie zmienia, spada tylko poziom cukru. I zachowaj miąższ, świetnie nadaje się do zupy lub suszonych krakersów.
Cała gama SPRZĘT
Wyposażenie Biovie obejmuje wszystko, czego potrzeba do przygotowywania i przechowywania żywności żywej w domu: blendery i wyciskarki do soków Hurom, filtry do wody Ecofiltro i Mizora, kiełkownice Easygreen, klosze próżniowe BocUp, butelki z filtrem oraz drobne akcesoria z drewna oliwnego do stołu. Obejmuje cały łańcuch, od kiełkowania nasion po przechowywanie gotowych posiłków, przez wodę, którą pijemy, i soki, które wyciskamy. Na start wyciskarka do soków lub automatyczna kiełkownica to dwa zakupy, które najbardziej zmieniają codzienność; by pójść dalej, filtry do wody i drobne akcesoria dopełniają kuchnię zaprojektowaną na lata., 46 produktów
Odkryj całą gamę
FAQ: Twoje pytania o zielony sok z jabłka, selera i jarmużu
Jakie są zalety soku z selera i jabłka?
Seler to przede wszystkim woda, prawie 95 %, z potasem, odrobiną witaminy K i związkami aromatycznymi, które nadają mu rozpoznawalny smak. Jabłko dostarcza cukrów, kwasów organicznych i polifenoli skoncentrowanych w skórce, pod warunkiem że wyciska się je w całości. To, czego sok nie zawiera, to błonnik, który zostaje w miąższu: sok nie zastępuje więc całych owoców i warzyw, tylko uzupełnia posiłek, który błonnik zawiera.
Jaki jest przepis na przeciwzapalny zielony sok?
Ta formuła krąży szeroko i trzeba ją brać za to, czym jest: marketingowym skrótem, a nie obietnicą. Żaden sok niczego nie leczy. To powiedziawszy, przepisy sprzedawane pod tym hasłem krążą prawie zawsze wokół tych samych składników: zielonych warzyw liściastych, takich jak jarmuż, szpinak czy sałata rzymska, selera, ogórka, świeżego imbiru, świeżej kurkumy i cytryny, z jabłkiem, by dało się to pić. Nasz sok zawiera większość z nich; dodaj dwa centymetry świeżego imbiru, jeśli lubisz ostrość.
Czy dobrze jest pić sok z selera wieczorem?
Nic tego nie zabrania. W praktyce większość miłośników pije go rano na czczo, bo lepiej schodzi na pusty żołądek i łatwiej o nim nie zapomnieć w ciągu dnia. Wieczorem objętość wody, jaką stanowi, może po prostu skrócić noc. Do tego dochodzi kwestia praktyczna: sok pije się w ciągu kilku minut od wyciśnięcia, a wieczorem rzadko ma się ochotę czyścić sokowirówkę.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
