Ten łagodny koktajl łączy miąższ młodego kokosa z surowym kakao, dając naturalnie słodki i kremowy efekt bez żadnego nabiału. Bogaty w minerały i dobre tłuszcze, zapewnia stabilną energię, która wystarcza do następnego posiłku. Kilka minut wystarczy, aby go złożyć - pod warunkiem, że masz pod ręką młodego kokosa.
Koktajl kokosowo-kakaowy
Udostępnij ten artykuł
Składniki
- 1 cały młody kokos (miąższ i woda)
- 1/2 szklanki borówek, truskawek lub innych czerwonych owoców
- 1 porcja odżywki białkowej czekolada-maca (typu Epic Protein)
- 1 łyżka nasion chia
- 2 łyżki kruszonych surowych ziaren kakao
- 1/4 do 1/2 łyżeczki cynamonu, do smaku
- 1 łyżeczka probiotyków w proszku o smaku waniliowym
- Jogurt kokosowy (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
- Otwórz młodego kokosa i odłóż 1 szklankę jego wody do koktajlu (resztę przechowuj w lodówce).
- Wyjmij miąższ, opłucz go, aby usunąć ewentualne resztki, i włóż do blendera razem z odłożoną wodą kokosową.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki i miksuj, aż konsystencja będzie idealnie gładka.
- Podawaj tak, jak jest, albo z łyżką jogurtu kokosowego na wierzchu.
Wskazówka
Nie masz młodego kokosa? Zastąpi go niesłodzony surowy napój kokosowy ze sklepu - pod warunkiem, że zachowasz trochę tartego miąższu kokosowego dla konsystencji.
Cała gama Surowe kakao
Surowe kakao Biovie pochodzi z Ekwadoru, odmiana Nacional, kupowane bezpośrednio od spółdzielni z certyfikatem SPP (Symbol Producentów Chłopskich), we współpracy z partnerem Rrraw Cacao Factory. W przeciwieństwie do zwykłego kakao nigdy nie jest prażone: ziarna fermentują, a następnie suszą się na słońcu w temperaturze poniżej 42 °C, co lepiej chroni jego składniki odżywcze niż prażenie w wysokiej temperaturze. Dostępne jest w postaci całych ziaren, nibsów (drobno łamanych ziaren), proszku lub pasty do roztopienia. Na początek polecamy nibsy, które łatwo dodać do jogurtu lub smoothie bez żadnych przygotowań., 11 produktów
Tylko online
FAQ: wasze pytania o koktajl kokosowo-kakaowy
Jak jeść miąższ kokosa?
Wszystko zależy od dojrzałości. Miąższ młodego orzecha jest półprzezroczysty, miękki i je się go łyżką, niemal jak budyń: to idealna postać do koktajlu, któremu nadaje kremowość bez dodatku tłuszczu. Miąższ dojrzałego orzecha jest twardy i biały: ściera się go, kroi w wiórki albo miksuje z wodą na napój roślinny. Wchodzi też bez zmian do sałatki owocowej, curry czy granoli. Wysuszony w cienkich paskach w suszarce staje się chrupiącą przekąską, która zachowuje świeżość przez kilka tygodni.
Jak spożywać świeżego kokosa?
Zacznij od przebicia jednego z trzech „oczek” czubkiem noża, aby zebrać wodę, a potem rozłup skorupę, uderzając równomiernie w jej równik grzbietem ciężkiego noża i obracając orzech. Miąższ oddziela się następnie mocną łyżką albo nożem do ostryg. Jedz go na surowo - w kawałkach, w wiórkach lub starty: pasuje zarówno do owoców, jak i do dań wytrawnych. Po otwarciu przechowuje się dwa–trzy dni w lodówce w zamkniętym pojemniku albo kilka miesięcy w zamrażarce, starty i podzielony na porcje.
Jak zrobić koktajl z nasionami chia?
Dwa podejścia dają bardzo różne efekty. Pierwsze polega na zmiksowaniu ich od razu z pozostałymi składnikami: rozdrabniają się i umiarkowanie zagęszczają napój, który najlepiej wypić od razu. Drugie, ciekawsze, polega na tym, by przez dziesięć–piętnaście minut napęczniały w odrobinie płynu, zanim je dodasz: tworzą wtedy żel, który daje aksamitną konsystencję i dłuższe uczucie sytości. Licz jedną łyżkę na dużą szklankę, nie więcej, i pamiętaj, by pić wystarczająco dużo: chia wchłania nawet dziesięciokrotność swojej objętości wody.
Udostępnij ten artykuł
Podobne artykuły
