Ten łagodny koktajl łączy miąższ młodego kokosa z surowym kakao, dając naturalnie słodki i kremowy efekt bez żadnego nabiału. Bogaty w minerały i dobre tłuszcze, zapewnia stabilną energię, która wystarcza do następnego posiłku. Kilka minut wystarczy, aby go złożyć — pod warunkiem, że masz pod ręką młodego kokosa.
Koktajl kokosowo-kakaowy
Udostępnij ten artykuł
Składniki
- 1 cały młody kokos (miąższ i woda)
- 1/2 szklanki borówek, truskawek lub innych czerwonych owoców
- 1 porcja odżywki białkowej czekolada-maca (typu Epic Protein)
- 1 łyżka nasion chia
- 2 łyżki kruszonych surowych ziaren kakao
- 1/4 do 1/2 łyżeczki cynamonu, do smaku
- 1 łyżeczka probiotyków w proszku o smaku waniliowym
- Jogurt kokosowy (opcjonalnie, do podania)
Przygotowanie
- Otwórz młodego kokosa i odłóż 1 szklankę jego wody do koktajlu (resztę przechowuj w lodówce).
- Wyjmij miąższ, opłucz go, aby usunąć ewentualne resztki, i włóż do blendera razem z odłożoną wodą kokosową.
- Dodaj wszystkie pozostałe składniki i miksuj, aż konsystencja będzie idealnie gładka.
- Podawaj tak, jak jest, albo z łyżką jogurtu kokosowego na wierzchu.
Wskazówka
Nie masz młodego kokosa? Zastąpi go niesłodzony surowy napój kokosowy ze sklepu — pod warunkiem, że zachowasz trochę tartego miąższu kokosowego dla konsystencji.
Cała gama Surowe kakao
6 produktów
Tylko online
FAQ: wasze pytania o koktajl kokosowo-kakaowy
Jak jeść miąższ kokosa?
Wszystko zależy od dojrzałości. Miąższ młodego orzecha jest półprzezroczysty, miękki i je się go łyżką, niemal jak budyń: to idealna postać do koktajlu, któremu nadaje kremowość bez dodatku tłuszczu. Miąższ dojrzałego orzecha jest twardy i biały: ściera się go, kroi w wiórki albo miksuje z wodą na napój roślinny. Wchodzi też bez zmian do sałatki owocowej, curry czy granoli. Wysuszony w cienkich paskach w suszarce staje się chrupiącą przekąską, która zachowuje świeżość przez kilka tygodni.
Jak spożywać świeżego kokosa?
Zacznij od przebicia jednego z trzech „oczek” czubkiem noża, aby zebrać wodę, a potem rozłup skorupę, uderzając równomiernie w jej równik grzbietem ciężkiego noża i obracając orzech. Miąższ oddziela się następnie mocną łyżką albo nożem do ostryg. Jedz go na surowo — w kawałkach, w wiórkach lub starty: pasuje zarówno do owoców, jak i do dań wytrawnych. Po otwarciu przechowuje się dwa–trzy dni w lodówce w zamkniętym pojemniku albo kilka miesięcy w zamrażarce, starty i podzielony na porcje.
Jak zrobić koktajl z nasionami chia?
Dwa podejścia dają bardzo różne efekty. Pierwsze polega na zmiksowaniu ich od razu z pozostałymi składnikami: rozdrabniają się i umiarkowanie zagęszczają napój, który najlepiej wypić od razu. Drugie, ciekawsze, polega na tym, by przez dziesięć–piętnaście minut napęczniały w odrobinie płynu, zanim je dodasz: tworzą wtedy żel, który daje aksamitną konsystencję i dłuższe uczucie sytości. Licz jedną łyżkę na dużą szklankę, nie więcej, i pamiętaj, by pić wystarczająco dużo: chia wchłania nawet dziesięciokrotność swojej objętości wody.
Udostępnij ten artykuł