Deze zachte smoothie verbindt het vruchtvlees van een jonge kokosnoot met rauwe cacao tot een natuurlijk zoet en romig geheel, zonder enige zuivel. Rijk aan mineralen en goede vetten geeft hij een stabiele energie die het tot de volgende maaltijd volhoudt. Enkele minuten volstaan om hem samen te stellen, op voorwaarde dat u een jonge kokosnoot in huis hebt.
Kokos-cacaosmoothie
Deel dit artikel
Ingrediënten
- 1 hele jonge kokosnoot (vruchtvlees en water)
- 1/2 kop bosbessen, aardbeien of andere rode vruchten
- 1 maat chocolade-macaproteïnepoeder (type Epic Protein)
- 1 el chiazaad
- 2 el rauwe cacaonibs
- 1/4 tot 1/2 tl kaneel, naar smaak
- 1 tl probiotisch poeder met vanillesmaak
- Kokosyoghurt (optioneel, om te serveren)
Bereiding
- Open de jonge kokosnoot en houd 1 kop van het water apart voor de smoothie (bewaar de rest in de koelkast).
- Haal het vruchtvlees eruit, spoel het af om eventuele resten te verwijderen en doe het in de blender met het apart gehouden kokoswater.
- Voeg alle overige ingrediënten toe en mix tot een heel gladde textuur.
- Serveer zo, of met een lepel kokosyoghurt erbovenop.
Tip
Geen jonge kokosnoot? Een ongezoete rauwe kokosdrank uit de winkel kan hem vervangen, mits u wat geraspt kokosvruchtvlees bewaart voor de textuur.
Het volledige assortiment Rauwe Cacao
6 producten
Alleen online
FAQ: uw vragen over de kokos-cacaosmoothie
Hoe eet je kokosvruchtvlees?
Alles hangt af van de rijpheid. Dat van een jonge noot is doorschijnend, zacht en wordt met een lepel gegeten, bijna als een pudding: de ideale vorm voor een smoothie, waaraan het romigheid geeft zonder toegevoegd vet. Dat van een rijpe noot is stevig en wit: u raspt het, schaaft er krullen van of mixt het met water tot plantaardige melk. Het gaat ook zo in een fruitsalade, een curry of een granola. In dunne reepjes gedroogd in de voedseldroger wordt het een knapperige snack die weken goed blijft.
Hoe gebruik je verse kokosnoot?
Begin met een van de drie ogen door te prikken met de punt van een mes om het water op te vangen, en splijt daarna de schaal door met de rug van een zwaar mes gelijkmatig rond de evenaar te tikken terwijl u hem draait. Het vruchtvlees laat u vervolgens los met een stevige lepel of een oestermes. Eet het rauw, in stukken, als krullen of geraspt: het past even goed bij fruit als bij hartige bereidingen. Eenmaal geopend blijft het twee tot drie dagen goed in de koelkast in een gesloten doos, of enkele maanden in de vriezer, geraspt en in porties.
Hoe maak je een smoothie met chiazaad?
Twee benaderingen geven heel verschillende resultaten. De eerste is ze rechtstreeks met de andere ingrediënten mee te mixen: ze breken op en binden de drank matig, die u dan meteen moet drinken. De tweede, interessanter, is ze tien tot vijftien minuten in wat vloeistof te laten wellen voordat u ze toevoegt: ze vormen dan een gel die een fluweelzachte structuur en een langer verzadigd gevoel geeft. Reken op één eetlepel per groot glas, niet meer, en denk eraan voldoende te drinken: chia neemt tot tien keer zijn volume aan water op.
Deel dit artikel