Micro Algues

🟢 Les micro-algues d’eau douce sont en quelque sorte nos « ancêtres biologiques » et constituent une des réponses aux problèmes actuels de faim dans le monde, de pollution par l’agroalimentaire et d’équilibre nutritionnel. Apparus sur Terre il y a environ 3 milliards d’années, ces organismes microscopiques ont largement participé à la formation de conditions favorables à l’existence des formes de vie actuelles, en contribuant à enrichir l’atmosphère terrestre en oxygène.

Ayant très peu évolué depuis leur apparition, les algues microscopiques ont ensuite su constamment s’adapter aux modifications qui ont transformé la planète jusqu’à aujourd’hui. Elles continuent de se développer naturellement au sein de lacs d’eau douce caractérisés par des eaux chaudes et alcalines, riches en éléments nutritifs.

🟢 En réalité, ni algue, ni végétal, elles appartiennent à la famille des cyanobactéries.

Seule la chlorelle peut vraiment être considérée comme une algue microscopique. Il s’agit en effet d’un organisme eucaryote, c’est-à-dire pourvu d’un noyau qui contient l’ensemble de son matériel génétique.

La spiruline et la klamath sont en revanche des organismes procaryotes : dépourvus de noyau, leur matériel génétique est conservé directement au sein du cytoplasme.

🟢 Redécouverts par les Occidentaux au XXème siècle, ces micro-organismes faisaient déjà partie du régime alimentaire de certains peuples depuis plusieurs centaines d’années… Au XVIe siècle, le conquistador espagnol Hernán Cortès rapporte dans ses mémoires avoir observé les Aztèques récolter la spiruline sur le lac Texcoco au Mexique. Ils la faisaient ensuite sécher au soleil avant de la consommer sous forme de gâteaux appelés "tecuitlatl". La récolte de spiruline sauvage constitue aussi une tradition ancestrale en Afrique, en particulier parmi la tribu des Kanembous, établie au nord du lac Tchad, qui la déguste sous forme de galettes depuis la nuit des temps.

Sur notre boutique en ligne, vous trouverez une vaste gamme de microalgues, sous différents formats et packaging :

🟢 De la spiruline bio sous les formes suivantes :

- Spiruline fraîche bio, disponible en pavé de 400g, d'origine française, très riche en nutriments, prête à être consommée,

- Spiruline fraîche surgelée bio, disponible sous forme de tablettes de 70g chacune, d'origine française, contenant tous les bienfaits de la spiruline conservés dans une forme congelée, pour une utilisation pratique et prolongée,

- Spiruline bio en poudre issue d'une aquaculture bio, séchée avec la méthode spray drying, pour une intégration facile dans vos recettes,

🟢 De la chlorelle bio en poudre (aussi appellée chlorella), connue pour ses propriétés détoxifiantes, elle renforce le système immunitaire et améliore la digestion.

🟢 De l'algue sauvage Klamath, disponible en flacon liquide, un super-aliment exceptionnel provenant des eaux pures du lac Klamath en Oregon, USA

🟢 De la phycocyanine en poudre (aussi appelée « spiruline bleue »), l'extrait concentré du pigment bleu antioxydant de la spiruline, quasiment sans goût, idéale comme colorant naturel dans vos smoothies, vos boissons et vos desserts.

Vous trouverez ci-dessous et sur chacune de nos fiches produit plus de détails sur les fournisseurs avec qui nous travaillons :

🟢 Pour la spiruline fraîche, nous travaillons avec UMAMIZ, une ferme artisanale et moderne de l'Hérault. Leur spiruline est cultivée sous serre, pressée pour enlever l'excès d'eau, puis conditionnée en pavés de 400g. Elle est certifiée biologique par Ecocert. La production respecte des normes écologiques strictes, incluant la gestion des déchets et l'utilisation de systèmes de phyto-épuration pour les eaux de nettoyage. Cette approche garantit un produit de haute qualité, riche en nutriments essentiels et facile à intégrer dans l'alimentation quotidienne.

🟢 Pour la spiruline fraîche surgelée, nous travaillons avec ETIKA SPIRULINA, une ONG engagée dans la lutte contre la malnutrition en Asie et la promotion d'une agriculture urbaine durable. Leur spiruline est cultivée dans le nord de la France, de manière écologique, respectant des normes strictes de gestion des déchets et d'empreinte énergétique. Immédiatement surgelée après la récolte pour conserver ses nutriments, elle est ensuite conditionnée sous forme pratique de tablettes.

🟢 Notre spiruline en poudre est issue d'une aquaculture biologique, située dans une zone de steppe semi-désertique de Mongolie intérieure, à 3000 mètres d'altitude. Cette région, éloignée des centres urbains et industriels, bénéficie d'un ensoleillement optimal. La spiruline est cultivée dans des bassins sous serre pour protéger les cultures et garantir une pureté maximale. Le séchage est effectué par nébulisation (spray drying) pour préserver les qualités nutritionnelles de la spiruline.

🟢 Pour la chlorelle, notre producteur est situé dans une zone de steppe semi désertique de Mongolie intérieure (Chine), sur un plateau à 3000 mètres d'altitude recevant plus de 3000 heures de soleil par an, offrant ainsi des conditions de production idéales. La zone de production est éloignée des grands centres urbains, industriels, routes et bénéficie d'une atmosphère très pure en altitude. Les bassins de production sont situés sous serre afin de protéger les cultures des insectes, micro particules en suspension dans l'air ainsi que poussières véhiculées par le vent. L'ensoleillement généreux assure une température adéquate sous les serres, avec une large amplitude thermique jour / nuit favorable à la croissance des micro algues.

🟢 Pour l'algue Klamath, nous travaillons avec la société E3LIVE, le fournisseur d'algue Klamath que nous considérons le plus sérieux et le plus anciennement établi. E3LIVE est en effet le seul fournisseur au monde à disposer d'une infrastructure complète sur le lac même lui permettant d'appliquer des procédés sanitaires extrêmement rigoureux, avec bateaux de récolte mis au point par les fondateurs de la société, ponton d'amarrage sur le lac, infrastructures de transbordement, et unités de refroidissement immédiate sur place.

Retrouvez en vidéo un reportage que nous avons réalisé sur place, lors d'une récolte de l'algue :

Ainsi qu'une vidéo d'une interview avec la fondatrice de la société E3LIVE :

🟢 La richesse exceptionnelle en micronutriments des microalgues que sont la spiruline, la chlorelle et la klamath permet de les qualifier de superaliments : vitamines, minéraux, acides aminés, enzymes, acides gras et pigments naturels s’y trouvent en grande quantité.

Leur teneur en protéines végétales digestes et facilement assimilables est également remarquable : les protéines représentent en effet plus de la moitié de leur poids sec.

Outre leur richesse en protéines végétales, la chlorelle, klamath et spiruline contiennent chacune l’ensemble des huit acides aminés essentiels et constituent une excellente source de fer biodisponible.

🟢 D'ailleurs, parmi ces pigments naturels, la phycocyanine - le pigment bleu de la spiruline - mérite une mention à part. Nous la proposons désormais en poudre, sous forme d'extrait concentré, ce qu'on appelle la « spiruline bleue ». Quasiment sans goût, contrairement à la spiruline verte au goût plus prononcé, elle apporte une jolie couleur bleue à vos smoothies, vos boissons et vos desserts.

Alcalinisantes, elles aident à désacidifier l’organisme et limitent ainsi le développement de pathologies inflammatoires.

Il est important de noter que leur valeur nutritionnelle est tributaire de la densité et du profil nutritionnel de leur milieu de croissance ainsi que de la qualité des processus de récolte, de déshydratation et de conditionnement. C'est pourquoi chez Biovie nous attachons beaucoup d’importance à la qualité de nos produits et de nos fournisseurs.

🟢 Quelques grammes par jour suffisent pour profiter de leurs bienfaits et pour enrichir son alimentation !

Il est conseillé de les consommer plutôt le matin ou le midi pour profiter de leurs bienfaits toute la journée.
On peut les prendre sous forme de cure à raison de 2 cures de 1 à 3 mois dans l’année par exemple (à l’automne pour renforcer son système immunitaire et au printemps pour éliminer les toxines), ou en entretien au quotidien en prenant une quantité moindre.
Il n’est pas conseillé de les prendre en même temps mais plutôt d’alterner selon nos besoins !

🟢 Pour en savoir plus, consultez nos articles de blog suivants :

Comment consommer la spiruline ?
Spiruline et microcystines : contrôlez la qualité !
Quel est le prix de la spiruline ?
Spiruline : le guide complet des bienfaits scientifiquement prouvés
Spiruline et perte de poids : ce que révèlent les études scientifiques
La spiruline et l'immunité : comment renforcer son système immunitaire
12 astuces efficaces pour masquer le goût de la spiruline
Phycocyanine : bienfaits, dosages et guide complet
Spiruline bleue : qu'est-ce que c'est et pourquoi en parle-t-on autant ?
Phycocyanine : danger et contre-indications, ce qu'il faut savoir
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Algue Klamath : Témoignage de Mark, Betty et Gwen