Getrocknetes Ingwerpulver, roh und bio

Der Eindruck von Feuer (Pseudo-Wärme) beim Verzehr von Ingwer ist auf das Vorhandensein von Shogaol, Paradol und Zingeron zurückzuführen, seinen wichtigsten Aromastoffen.

Einzige Zutat: Ingwer (Zingiber officinale), roh, bei 42 °C getrocknet und dann zu Pulver gemahlen. Die Nährwerte pro 100 g finden Sie in der Tabelle im Reiter Praktische Infos.

🫚 Um mehr über seine Verwendung zu erfahren, lesen Sie auch unsere Blogartikel:

CROC'ENVIE

In der Bretagne, in Ploemeur, widmet sich Armand der Herstellung richtig guter roher Lebensmittel. Er versucht, seine Zutaten in der Bretagne zu beziehen (wie Algen, Hanf oder Spirulina) und arbeitet mit lokalen Partnern für die Produkte, die von weit her kommen. So entstand ganz natürlich eine exklusive Zusammenarbeit mit Biovie. Armand erzählt Ihnen seinen Werdegang:

" Ich habe mich schon früh in meinem Leben, mit Anfang zwanzig, für die lebendige Ernährung interessiert, nach der Lektüre des Buches "Vie Biogénique" von Edmond Szekely.
Damals praktizierte ich intensiv Yoga und wollte die Prinzipien einer harmonischen Ernährung verstehen. Ich begeisterte mich für das Aktivieren und Keimen von Samen.

Daraus entstand die Motivation, rohe Lebensmittelkompositionen zu kreieren, um den Übergang zu einer lebendigen Ernährung zu erleichtern.

Es gibt viele Wege, sich gut mit Nährstoffen zu versorgen; ich wollte die wichtigsten Empfehlungen zusammenfassen und ihre Anwendung durch gebrauchsfertige Zubereitungen vereinfachen. Ich kreiere Mischungen, mit denen sich ganz einfach Sofortzubereitungen herstellen lassen, die mit rohem Obst und Gemüse kombiniert werden und den Übergang zu einer lebendigen Ernährung erleichtern.

Meine 7-jährige Erfahrung als Gastronom hat mir die Kompetenzen vermittelt, eine Werkstatt für die Lebensmittelproduktion aufzubauen. Ich entwickle meine Rezepte mit hohem Anspruch; die Suche nach Geschmack und Textur steht natürlich im Mittelpunkt meiner Arbeit.

Ich leite in meiner Werkstatt regelmäßig Workshops zu Pflanzenmilch, Keimsprossen und Milchsäuregärung."

Wir empfehlen Ihnen, bei ihm vorbeizuschauen, wenn Sie in der Nähe von Ploemeur sind!

Mindestens haltbar bis: 24/11/2027

- Zutat : Ingwer*
*Zutaten aus ökologischem Landbau.

- Aufbewahrung : an einem trockenen und vor Feuchtigkeit geschützten Ort. Den Beutel gut verschließen oder in einen luftdichten Behälter geben, um Feuchtigkeit und Aromaverlust zu begrenzen.

- Verpackung: Beutel mit wiederverschließbarem Zip, 80 g.