Bananas liofilizadas - 200g

Concretamente, a banana Gros Michel, gostamos dela primeiro pelo seu sabor. Eis o que a sua composição permite dizer (valores nutricionais por 100 g no separador Na prática).

Um fruto inteiro, um sabor inteiro

As nossas bananas liofilizadas são compostas por 100 % de fruta: sem açúcar adicionado, sem aditivos, sem conservantes, sem óleo. Apenas a banana Gros Michel, colhida madura e desidratada a frio para preservar toda a sua integridade.

Um sabor concentrado pela liofilização

A liofilização retira unicamente a água do fruto - cerca de 75 % do seu peso original. Resultado: os aromas e os açúcares naturais da banana concentram-se em cada rodela. O sabor é mais intenso do que o de uma banana fresca, a textura estaladiça e derretida ao mesmo tempo. Um verdadeiro rebuçado natural com sabor a fruta pura, e uma composição preservada, porque não intervém qualquer calor (ao contrário das chips de banana fritas ou secas a quente)

Uma alternativa gulosa às guloseimas

Estaladiças, transportáveis, sem açúcar adicionado: as bananas liofilizadas substituem com vantagem rebuçados, bolachas e chips doces. Para meter numa mochila escolar, num saco de desporto, num cesto de piquenique ou num canto da secretária para a pausa das 11 h. Inteiras, em pedaços ou trituradas em pó, integram-se tão bem em preparações cruas como em pastelaria e smoothies.

🍌 Para ir mais longe, consulte o nosso artigo de blogue: Descubra as bananas liofilizadas

Diretamente do Vietname

O nosso fornecedor vietnamita de confiança, sediado no coração do delta do Mekong, é especializado na transformação de ingredientes naturais. Esta empresa intervém em toda a cadeia: desde o cultivo ou a recolha das matérias-primas (frutos tropicais, legumes, plantas medicinais) até à fabricação, ao acondicionamento e à exportação.

A empresa propõe uma vasta gama de frutos liofilizados, todos colhidos no Vietname (Longan, Durian, Manga, Banana, Coco, Lichia, Morango, Pitaya e Jackfruit). Está comprometida com várias normas de qualidade, com linhas de produção modernas e certificadas ISO 22000, HACCP, IFS, bem como a conformidade com as normas biológicas USDA e UE.

Esta parceria permite-nos propor ingredientes de perfis naturais, provenientes de terroirs tropicais, transformados em condições conformes com as exigências internacionais. Estamos atentos a que estas fileiras sejam responsáveis, transparentes e alinhadas com a nossa visão de um modo de vida consciente e comprometido.

Consumir de preferência antes de: 31/10/2026

Ingredientes : 100% bananas frescas, variedade Gros Michel (colhidas no Vietname).

Acondicionamento : saqueta resselável de 200 g.
Embalagem durável, reciclada e certificada "Plastic Neutral by CSR".

Armazenamento : conservar à temperatura ambiente, ao abrigo da luz, do calor e da humidade. Voltar a fechar cuidadosamente a saqueta após a abertura para preservar a crocância.

A banana liofilizada contém açúcar adicionado?

Não. As nossas bananas liofilizadas são compostas por 100 % de banana Gros Michel, sem açúcar adicionado, nem aditivos, nem conservantes, nem óleo. Os 35 g de açúcares por 100 g são unicamente os açúcares naturalmente presentes no fruto, concentrados pela remoção da água.

O que é a variedade Gros Michel?

A Gros Michel é uma variedade de banana histórica, mais perfumada e mais doce do que a Cavendish que se encontra habitualmente nos supermercados, com notas de baunilha. Foi aliás ela que inspirou o aroma "banana" dos rebuçados. Tornada rara, revela todo o seu caráter uma vez liofilizada.

Como consumir a banana liofilizada?

Pode trincá-la tal qual como snack, juntá-la a um muesli, a um granola ou a um porridge, triturá-la em pó para aromatizar smoothies, iogurtes vegetais e sobremesas, polvilhá-la como topping sobre um bowl ou um gelado caseiro, ou integrá-la nas suas receitas cruas e nas suas bebidas de kefir e kombucha. Como o seu sabor é concentrado, uma pequena quantidade é suficiente.

A banana liofilizada é biológica?

O nosso fornecedor não é certificado biológico, mas os frutos são certificados "sem resíduos de pesticidas". Fizemos a escolha da transparência: bananas colhidas maduras, provenientes de um terroir tropical, e um parceiro comprometido com normas internacionais (ISO 22000, HACCP, IFS).

Como conservar uma saqueta de banana liofilizada?

Conserve a saqueta à temperatura ambiente, ao abrigo da luz, do calor e da humidade. O formato de 200 g é resselável: lembre-se de o voltar a fechar bem após a abertura para preservar a crocância, pois o fruto liofilizado volta facilmente a absorver a humidade do ar.

Aviso: as informações apresentadas nesta ficha de produto são fornecidas a título informativo e não constituem aconselhamento médico. Consulte um profissional de saúde qualificado antes de qualquer alteração da sua alimentação ou suplementação. No âmbito de uma alimentação variada e equilibrada e de um modo de vida saudável.

Atualização: maio de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador da Biovie e engenheiro ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Melhor livro de culinária do mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, e Melhor livro de culinária de França, Académie Nationale de Cuisine 2025.