















Kit para fazer o seu próprio kombucha. Material completo + chá + aromatização + mãe de kombucha. Certificado biológico.
Novo: Orisae torna-se My Scoby! O kit não muda, apenas a marca.
Não se preocupe mais em saber como, com o quê e onde encontrar o que é necessário para fazer kombucha !
Com os kits My Scoby, receba tudo de uma vez para iniciar sua produção em casa. Além das matérias-primas orgânicas e do material de qualidade, você tem acesso a um guia muito detalhado, bem como a uma comunidade de pessoas que, como você, fazem crescer seu kombucha dia após dia.
Nova estrela dos aperitivos entre amigos, o kombucha é uma bebida de chá fermentado, aromatizada com frutas, flores ou natural, ligeiramente efervescente e sem álcool. Seu sabor é ácido, muito refrescante e não adoçado. Esta bebida é fermentada: contém probióticos, antioxidantes e outros nutrientes, contribuindo assim para o bem-estar do seu sistema digestivo. Finalmente uma bebida festiva, que não é rica em açúcar ou excessivamente alcoólica !
🍶 Todas as vantagens de um kit My Scoby
Facilidade de uso: o kit de kombucha vem com tudo o que é necessário para começar a fazer kombucha em casa, muito prático para iniciantes !
Precisão: o kit de kombucha inclui acesso a um manual, guias e tutoriais detalhados online para obter resultados de alta qualidade.
Econômico: comprar um kit pronto é menos caro do que comprar separadamente todos os elementos que ele contém.
🍶 Composição do kit
- Um frasco de vidro com fecho mecânico de 1L
- 2 garrafas de vidro com fecho mecânico de 0,5L
- Um saquinho de chá de algodão orgânico reutilizável
- Um tecido de proteção em algodão orgânico para cobrir o seu kombucha
- Um pacote de 50g de chá preto selecionado para kombucha - até 10L
- Um pacote de 35g de aromatização Oasis (à base de casca de laranja, cúrcuma, acerola e flor de hibisco)
- Uma mãe de kombucha (SCOBY) de 10cm e 50g + um líquido starter de 100ml
- Acesso ao guia completo para fazer kombucha com sucesso (disponível aqui).
Todo o material é fabricado na França.
As aromatizações são feitas exclusivamente com ervas secas, você pode alterá-las para variar os sabores dos seus kombuchás.
🍶 Como fazer seu próprio kombucha ?
Encontre abaixo um link para um guia completo de preparação:
Como fazer kombucha: receita rápida e fácil
O processo começa com a preparação de uma solução de chá preto ou verde, açúcar e a mãe de kombucha. Esta mistura é então deixada para fermentar durante vários dias, permitindo que as bactérias e leveduras (provenientes da mãe) se alimentem do açúcar para produzir o sabor único do kombucha, seus probióticos, antioxidantes e outros nutrientes.
Todo o açúcar é, portanto, consumido e não se encontra na bebida final.
Você também pode encontrar o processo no vídeo abaixo:
Muito lúdico e fácil de entender, você nunca mais errará seus kombuchas.
O microbiota intestinal corresponde ao conjunto de micro-organismos que colonizam o trato digestivo. As bactérias estão amplamente representadas, com mais de 1.000 espécies e 7.000 cepas diferentes. Nossa flora intestinal se forma por volta dos 3 ou 4 anos de idade, por isso é importante ter uma alimentação muito diversificada, pois quanto mais rica e equilibrada for a alimentação, maior a probabilidade de ter uma flora diversificada.
Os cientistas estimam que entre 10 e 30% da nossa ração alimentar diária são digeridos pelo microbiota para produzir energia ou compostos essenciais para o nosso bem-estar (como a vitamina K ou do grupo B). O microbiota também tem um papel central na proteção do nosso sistema digestivo, pois participa na renovação do tecido da parede intestinal e na produção do muco que reforça a barreira intestinal.
Além disso, permite a desintoxicação de moléculas indesejáveis de origem alimentar e/ou ambiental e a eliminação de agentes infecciosos no intestino.
Sabe-se que ele desempenha um papel de interface entre os alimentos e o nosso sistema imunológico, o nosso sistema nervoso central e o nosso metabolismo energético.
É, portanto, valioso cuidar dele e alimentá-lo com boas bactérias através da nossa alimentação.
Dito isto, o kombucha em particular tem outros benefícios:
– Melhora a digestão
Assim como todos os produtos fermentados, fornecer boas bactérias e probióticos ao nosso organismo permite que ele gaste menos energia na digestão e favoreça a assimilação dos nutrientes.
O kombucha também contém ácidos orgânicos, como ácido acético, ácido láctico e ácido glucônico. Esses ácidos podem estimular a produção de ácido gástrico e, assim, favorecer uma boa digestão.
– Favorece a saúde cardíaca
O kombucha é rico em antioxidantes, como a vitamina C e a vitamina E, bem conhecidas pelo seu papel importante no combate aos radicais livres. Esses radicais livres, que causam estresse oxidativo, são um dos fatores agravantes das doenças cardiovasculares. Beber kombucha também pode diminuir os níveis de colesterol ruim, protegendo assim o coração e as artérias dos efeitos nocivos do colesterol.
– Impulsione o sistema imunológico
Muitos antioxidantes se formam durante a fermentação do kombucha, essencialmente polifenóis e flavonoides. Ora, esses preciosos micronutrientes, conhecidos por limitar os efeitos do estresse oxidativo, também desempenham um papel no sistema imunológico ao proteger o timo.
Os probióticos, como vimos acima, desempenham um papel essencial na defesa contra bactérias e vírus nocivos, ajudando o nosso sistema imunológico a partir do nosso trato digestivo.
– Reduz o estresse e a ansiedade
As vitaminas do complexo B que ele contém são conhecidas por regular os níveis de hormônios do estresse. Os aminoácidos, por sua vez, podem ajudar os mecanismos dos neurotransmissores que são responsáveis pela regulação do humor.
– Ajuda na perda de peso
O kombucha é muito baixo em calorias! Ele substituirá maravilhosamente as bebidas açucaradas com a vantagem de não fazer você ganhar peso e manter o prazer da degustação. Seu efeito na digestão pode reduzir os desejos por gorduras e doces, além de ser seu aliado contra os lanches fora de hora.
Um estudo realizado em ratos diabéticos mostrou que o consumo regular de kombucha foi capaz de retardar a digestão dos carboidratos e, assim, reduzir a glicemia. (O estudo é promissor, no entanto, não é suficiente para afirmar que tal resultado será obtido em humanos)
🍶 Encontre em nosso blog diversos artigos sobre o kombucha:
Axel e Cléo fundaram a Orisae em 2020. Este casal de designers quis dar mais significado às suas vidas e então dedicaram seu tempo a fazer de tudo para que todos pudessem descobrir e adotar o método mais saudável, mais econômico, mais ecológico e, acima de tudo, mais saboroso: a fermentação caseira.
Encontre aqui um vídeo e entrevista que tivemos o prazer de gravar com Cléo, cofundadora da Orisae:
Cada vez mais conscientes do impacto da alimentação sobre os seres vivos, nossa saúde e nosso ambiente, eles partiram do zero e lançaram uma campanha de financiamento coletivo que quase triplicou seu objetivo. Apoiado por centenas de pessoas em seu projeto, os kits para kefir e kombuchas então surgem, acompanhados de uma verdadeira plataforma de troca para que todos possam compartilhar sua aventura de fermentação caseira. O objetivo deles? Tornar a fermentação acessível, simples, divertida e, acima de tudo, amigável !
O ateliê deles está localizado em Estrasburgo e tudo é fabricado no local. Podemos até dizer que eles são criadores de fermentos !
- 2 x garrafas de vidro com fecho mecânico de 0,5L - fabricadas na França
- Um frasco de vidro com fecho mecânico de 1L
- Um saquinho de chá de algodão orgânico reutilizável
- Um tecido de proteção em algodão orgânico para cobrir o seu kombucha
- Um pacote de 50g de chá preto orgânico - seleção para kombucha
- Um pacote de 35g de aromatização Oasis
- Uma mãe de kombucha orgânico (SCOBY) de 10cm e 50g + um líquido starter de 100ml
- Acesso ao guia completo para fazer seu kombucha com sucessodisponível neste link).
Ingredientes de aromatização : Oasis = Laranja*, açafrão*, acerola*, flor de hibisco*.
* ingredientes provenientes da agricultura biológica
DDM : 3 anos
Modo de conservação : todos os elementos se conservam à temperatura ambiente. A mãe de kombucha deve ser conservada no frigorífico.
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