Plátanos liofilizados - 200g

En concreto, el plátano Gros Michel gusta ante todo por su sabor. Esto es lo que su composición permite decir (valores nutricionales por 100 g en la pestaña En la práctica).

Una fruta entera, un sabor entero

Nuestros plátanos liofilizados se componen al 100 % de fruta: ni azúcar añadido, ni aditivos, ni conservantes, ni aceite. Solo plátano Gros Michel, recolectado en su punto de madurez y deshidratado en frío para preservar toda su integridad.

Un sabor concentrado por la liofilización

La liofilización retira únicamente el agua de la fruta - aproximadamente el 75 % de su peso original. Resultado: los aromas y los azúcares naturales del plátano se concentran en cada rodaja. El sabor es más intenso que el de un plátano fresco, la textura crujiente y fundente a la vez. Un auténtico caramelo natural con sabor a fruta pura, y una composición preservada porque no interviene ningún calor (a diferencia de los chips de plátano fritos o secados en caliente)

Una alternativa golosa a los dulces

Crujientes, transportables, sin azúcar añadido: los plátanos liofilizados sustituyen ventajosamente a los caramelos, las galletas y los chips dulces. Para meter en una mochila escolar, una bolsa de deporte, una cesta de picnic o dejar en una esquina del escritorio para la pausa de las 11 h. Enteros, en trozos o triturados en polvo, se integran igual de bien en preparaciones crudas que en pasteles y smoothies.

🍌 Para ir más lejos, consulte nuestro artículo del blog: Descubra los plátanos liofilizados

Directamente desde Vietnam

Nuestro proveedor vietnamita de confianza, implantado en el corazón del delta del Mekong, está especializado en la transformación de ingredientes naturales. Esta empresa interviene en toda la cadena: desde el cultivo o la recolección de las materias primas (frutas tropicales, verduras, plantas medicinales) hasta el procesado, el envasado y la exportación.

La empresa ofrece una amplia gama de frutas liofilizadas, todas cosechadas en Vietnam (Longan, Durián, Mango, Plátano, Coco, Lichi, Fresa, Pitaya y Jackfruit). Está comprometida con varios estándares de calidad, con líneas de producción modernas y certificadas ISO 22000, HACCP, IFS, así como con el cumplimiento de las normas ecológicas USDA y UE.

Esta asociación nos permite ofrecer ingredientes de perfiles naturales, procedentes de terruños tropicales, transformados en condiciones conformes con las exigencias internacionales. Procuramos que estas cadenas de suministro sean responsables, transparentes y estén alineadas con nuestra visión de un estilo de vida consciente y comprometido.

Consumir preferentemente antes de: 31/10/2026

Ingredientes : 100% plátanos frescos, variedad Gros Michel (cosechados en Vietnam).

Envasado : bolsa con cierre de 200 g.
Envase sostenible, reciclado.

Almacenamiento : conservar a temperatura ambiente, al abrigo de la luz, del calor y de la humedad. Cierre cuidadosamente la bolsa tras abrirla para preservar lo crujiente.

¿Contiene azúcar añadido el plátano liofilizado?

No. Nuestros plátanos liofilizados se componen al 100 % de plátano Gros Michel, sin azúcar añadido, ni aditivos, ni conservantes, ni aceite. Los 35 g de azúcares por 100 g son únicamente los azúcares presentes de forma natural en la fruta, concentrados por la retirada del agua.

¿Qué es la variedad Gros Michel?

La Gros Michel es una variedad histórica de plátano, más aromática y más dulce que la Cavendish que se encuentra habitualmente en el supermercado, con notas de vainilla. Fue, por cierto, la que inspiró el aroma "plátano" de los caramelos. Convertida en rara, revela todo su carácter una vez liofilizada.

¿Cómo consumir el plátano liofilizado?

Puede comerlo tal cual como snack, añadirlo a un muesli, un granola o un porridge, triturarlo en polvo para aromatizar smoothies, yogures vegetales y postres, espolvorearlo como topping sobre un bowl o un helado casero, o incorporarlo a sus recetas crudas y a sus bebidas de kéfir y kombucha. Como su sabor es concentrado, basta una pequeña cantidad.

¿Es ecológico el plátano liofilizado?

Nuestro proveedor no cuenta con certificación ecológica, pero las frutas están certificadas "sin residuos de pesticidas". Hemos elegido la transparencia: plátanos recolectados en su punto de madurez, procedentes de un terruño tropical, y un socio comprometido con estándares internacionales (ISO 22000, HACCP, IFS).

¿Cómo conservar una bolsa de plátano liofilizado?

Conserve la bolsa a temperatura ambiente, al abrigo de la luz, del calor y de la humedad. El formato de 200 g es resellable: acuérdese de cerrarlo bien tras abrirlo para preservar lo crujiente, ya que la fruta liofilizada recupera fácilmente la humedad del aire.

Aviso: la información presentada en esta ficha de producto se facilita a título informativo y no constituye un consejo médico. Consulte a un profesional sanitario cualificado antes de modificar su alimentación o suplementación. En el marco de una alimentación variada y equilibrada y de un estilo de vida sano.

Actualización: mayo de 2026. Ficha validada por Éric Viard, fundador de Biovie e ingeniero ISTOM, coautor de Algues au quotidien (Gallimard, 2024) - Mejor libro de cocina del mundo, Gourmand Cookbook Awards 2025, y Mejor libro de cocina de Francia, Académie Nationale de Cuisine 2025.