Reif geerntete und gefriergetrocknete Banane, Sorte Gros Michel

Die gefriergetrocknete Banane birgt eine Überraschung: Es handelt sich nicht um die Cavendish aus dem Supermarkt, sondern um die Sorte Gros Michel - aromatischer, süßer, mit diesen berühmten Vanillenoten. Sie ist es sogar, die den "Bananen"-Geschmack der Bonbons inspiriert hat (und nicht umgekehrt!). Gefriergetrocknet wird ihr Wasser kalt entzogen (die frische Frucht enthält etwa 75 %), ohne sie jemals zu erhitzen: Es bleibt eine knusprige Scheibe, 100 % Frucht, ohne Zuckerzusatz. Zum Naschen pur oder zum Bestreuen überall. Unsere gesamte Produktpalette von gefriergetrocknete Früchte ist hier entlang.

Wir freuen uns, Ihnen reife in Vietnam geerntete Bananen anzubieten, gefriergetrocknet in knusprigen Scheiben, in einem wiederverschließbaren 200-g-Beutel.

Nach dem Erfolg von Durian, wir wollten unser Sortiment erweitern gefriergetrocknete Früchte. Wir waren von dem intensiven und konzentrierten Geschmack dieser Bananen begeistert - die besten, die wir bisher probiert haben. Ein echtes natürliches Bonbon mit reinem Fruchtgeschmack, ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe.

Die Früchte werden in einem tropischen Klima angebaut, das ihr Wachstum begünstigt, und werden in voller Reife geerntet, kurz bevor sie gefriergetrocknet werden: Das ist die Garantie für optimalen Geschmack und perfekte Textur. Unser Lieferant ist nicht als Bio zertifiziert, aber die Früchte sind zertifiziert. "ohne Pestizidrückstände".

> Vielfalt: Gros Michel, bekannt für ihr cremiges Fleisch, ihr ausgeprägtes Aroma und ihre natürliche Süße.

Entdecken Sie die Banane in knuspriger Form: eine köstliche und 100% Frucht zu industriellen Süßwaren - für Kinder ebenso wie für Erwachsene.

Unsere Nutzungsideen:

Im leckere Snacks, Natur, anstelle von Süßigkeiten, Keksen oder süßen Chips
In Ihren Müslis, Granolas und Porridges für eine intensive fruchtige Note
Gemahlenes Pulver zum Aromatisieren Ihrer Smoothies, pflanzliche Joghurts und Desserts
In Ihren pflanzliche Rezepte : Energiekugeln, Kekse, Streusel, rohe Backwaren
Im Belag auf Ihre Bowls, hausgemachtes Eis, rohe Schokolade
Um Ihre fermentierten Getränke auf natürliche Weise zu aromatisieren Kefir und Kombucha Haus

Tipp: Der Geschmack dieser Bananen ist besonders intensiv, fügen Sie sie in kleinen Mengen in Ihre Zubereitungen ein.

Bewahren Sie immer einen Beutel im Wanderrucksack auf - das stillt einen kleinen Hunger ohne etwas Verarbeitetes. Und um all unsere Sorten zu vergleichen, besuchen Sie unser Umfassender Leitfaden für gefriergetrocknete Früchte.

BANANE INFOGRAPHIE

❄️ Hier sind die Prinzipien der Gefriertrocknung erklärt von Miguel Barthelery:

> Diese Technik, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts in Frankreich aufkam,^und Jahrhundert trocknet die Lebensmittel durch Sublimation : Das Produkt wird zuerst tiefgefroren, dann verdampft sein Wasser im Vakuum. Das Wasser geht direkt vom festen in den gasförmigen Zustand über, ohne den flüssigen Zustand zu durchlaufen. Da keine Hitze angewendet wird, bewahrt die Gefriertrocknung das Volumen, das Aussehen, den Geschmack und die Textur des Lebensmittels.

❄️ Um mehr über die Gefriertrocknung zu erfahren, lesen Sie unseren Blogartikel: Was sind die Vorteile von gefriergetrockneten Früchten ?

Konkret gesagt, die Banane Gros Michel wird zunächst wegen ihres Geschmacks geschätzt - aber sie hat auch echte Vorteile. Hier ist, was ihre Zusammensetzung im strengen Rahmen der europäischen Verordnung aussagt.

Eine ganze Frucht, ein ganzer Geschmack

Unsere gefriergetrockneten Bananen bestehen zu 100 % aus Frucht: kein zugesetzter Zucker, keine Zusatzstoffe, keine Konservierungsstoffe, kein Öl. Nur die Gros Michel Banane, reif geerntet und kalt dehydriert, um ihre gesamte Integrität zu bewahren.

Quelle für Vitamin B6

Die Banane ist eine natürliche Quelle für Vitamin B6. Vitamin B6 trägt bei zu:
- zur normalen Funktion des Nervensystems,
- zu einem normalen Energiestoffwechsel,
- zu normalen psychologischen Funktionen,
- die Müdigkeit zu reduzieren.
Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.

Kaliumquelle

Die Banane ist auch für ihr Kalium bekannt. Kalium trägt bei:
- zu einer normalen Muskelfunktion,
- zur normalen Funktion des Nervensystems,
- zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks.
Sie liefert außerdem Magnesium und Ballaststoffe, die ihr natürliches Profil ergänzen.

Ein durch Gefriertrocknung konzentrierter Geschmack

Die Gefriertrocknung entzieht der Frucht nur das Wasser – etwa 75 % ihres ursprünglichen Gewichts. Das Ergebnis: Die Aromen und natürlichen Zucker der Banane konzentrieren sich in jeder Scheibe. Der Geschmack ist intensiver als der einer frischen Banane, die Textur gleichzeitig knusprig und schmelzend. Ein echtes natürliches Bonbon mit reinem Fruchtgeschmack und einer bewahrten Zusammensetzung, da keine Hitze zum Einsatz kommt (im Gegensatz zu frittierten oder heiß getrockneten Bananenchips).

Eine köstliche Alternative zu Süßigkeiten

Knusprig, leicht, transportabel, ohne Zuckerzusatz: Gefriergetrocknete Bananen ersetzen vorteilhaft Süßigkeiten, Kekse und süße Chips. Sie lassen sich in einen Schulranzen, eine Sporttasche, einen Picknickkorb oder auf die Ecke eines Schreibtisches für die 11-Uhr-Pause stecken. Ganz, in Stücken oder zu Pulver gemixt, passen sie sowohl zu rohen Zubereitungen als auch zu Gebäck und Smoothies.

🍌 Um weiterzugehen, lesen Sie unseren Blogartikel: Entdecken Sie gefriergetrocknete Bananen

Live aus Vietnam

VIETNAM

Unser vertrauenswürdiger vietnamesischer Lieferant, der im Herzen des Mekong-Deltas ansässig ist, ist auf die Verarbeitung natürlicher Zutaten spezialisiert. Dieses Unternehmen ist in der gesamten Kette tätig: von der Anpflanzung oder Sammlung der Rohstoffe (tropische Früchte, Gemüse, Heilpflanzen) bis hin zur Verarbeitung, Verpackung und dem Export.

Das Unternehmen bietet eine breite Palette an gefriergetrockneten Früchten an, die alle in Vietnam geerntet werden (Longan, Durian, Mango, Banane, Kokosnuss, Litschi, Erdbeere, Pitaya und Jackfrucht). Es ist auf mehrere Qualitätsstandards verpflichtet und verfügt über moderne und zertifizierte Produktionslinien. ISO 22000, HACCP, IFS, sowie die Einhaltung der biologischen Standards USDA und EU.

Diese Partnerschaft ermöglicht es uns, Zutaten mit natürlichen Profilen anzubieten, die aus tropischen Anbaugebieten stammen und unter Bedingungen verarbeitet werden, die den internationalen Anforderungen entsprechen. Wir achten darauf, dass diese Lieferketten verantwortungsvoll, transparent und im Einklang mit unserer Vision eines bewussten und engagierten Lebensstils sind.

Zutaten : 100% frische Bananen, Sorte Gros Michel (geerntet in Vietnam).

Konditionierung : wiederverschließbarer Beutel mit 200 g. Nachhaltige, recycelte und kompostierbare Verpackung. Ohne Plastik und zertifiziert als "Plastic Neutral by CSR".

Label CSR Plastic Neutral - emballage sans plastique

Speicherung : bei Raumtemperatur, vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren. Den Beutel nach dem Öffnen sorgfältig verschließen, um die Knusprigkeit zu bewahren.

DDM : siehe Datum auf der Verpackung.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Nährstoff	Für 100 g
Energie	1464 kJ / 350 kcal
Fette	0 g
Zucker	35 g
Proteine	2 g
Wählen	0 g

Enthält die gefriergetrocknete Banane zusätzlichen Zucker ?

Nein. Unsere gefriergetrockneten Bananen bestehen zu 100 % aus Gros Michel Bananen, ohne Zuckerzusatz, ohne Zusatzstoffe, ohne Konservierungsmittel und ohne Öl. Die 35 g Zucker pro 100 g sind ausschließlich die natürlich im Obst vorhandenen Zucker, die durch den Wasserentzug konzentriert werden.

Was ist die Sorte Gros Michel ?

Die Gros Michel ist eine historische Bananensorte, die aromatischer und süßer ist als die Cavendish, die man normalerweise im Supermarkt findet, mit Vanillenoten. Sie war es auch, die das "Bananen"-Aroma der Süßigkeiten inspiriert hat. Sie ist selten geworden und entfaltet ihren ganzen Charakter, wenn sie gefriergetrocknet ist.

Wie konsumiert man gefriergetrocknete Bananen ?

Sie können sie als Snack direkt essen, zu einem Müsli, Granola oder Porridge hinzufügen, sie zu Pulver mixen, um Smoothies, pflanzliche Joghurts und Desserts zu aromatisieren, sie als Topping auf eine Bowl oder selbstgemachtes Eis streuen oder sie in Ihre Rohkostrezepte und Ihre Kefir- und Kombucha-Getränke integrieren. Da ihr Geschmack konzentriert ist, reicht eine kleine Menge aus.

Ist die gefriergetrocknete Banane biologisch ?

Unser Lieferant ist nicht bio-zertifiziert, aber die Früchte sind als "pestizidrückstandsfrei" zertifiziert. Wir haben uns für Transparenz entschieden: Bananen, die reif geerntet werden, aus einem tropischen Anbaugebiet stammen und ein Partner, der sich an internationale Standards (ISO 22000, HACCP, IFS) hält.

Wie bewahrt man einen Beutel mit gefriergetrockneten Bananen auf ?

Bewahren Sie den Beutel bei Raumtemperatur, geschützt vor Licht, Hitze und Feuchtigkeit, auf. Die 200-g-Packung ist wiederverschließbar: Denken Sie daran, sie nach dem Öffnen gut zu verschließen, um die Knusprigkeit zu bewahren, da gefriergetrocknete Früchte leicht die Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen.

Warnung: Die in diesem Produktdatenblatt bereitgestellten Informationen dienen nur zu Informationszwecken und stellen keinen medizinischen Rat dar. Konsultieren Sie einen qualifizierten Gesundheitsfachmann, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung oder Nahrungsergänzung vornehmen. Im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung und eines gesunden Lebensstils.

Aktualisierung: Mai 2026. Blatt validiert von Éric Viard, Gründer von Biovie und Ingenieur, Mitautor von Algen im Alltag (Gallimard, 2024) - Bestes Kochbuch der Welt, Gourmand Cookbook Awards 2025, und Bestes Kochbuch Frankreichs, Nationale Akademie der Küche 2025.